Польський dip або

Якщо ви хочете зробити особливу або іншу різдвяну вечерю, Polish Dunk варто спробувати! Цей рецепт передавався в родині моєї дружини протягом багатьох поколінь, пристосовувався знову і знову, і все ще залишається різдвяною вечерею, на яку чекала вся родина задовго до цього! Я приготував цю їжу разом зі свекрухою минулого року і вивчив рецепт, і коли Різдво знову наближається, я знову розкопав відеоматеріал і нарешті змонтував для нього фільм.

Спочатку їжа мені зовсім не подобалася (але це було більше 25 років тому, і тоді я все одно майже нічого не їв), але за ці роки я справді оцінив складність і глибину смаку цього соусу навчився любити. Основні інгредієнти читаються трохи дивно: бульйон із копченої свинини та коренеплодів, пряників та чорного пива. Найголовніше - це соус, який треба давати над їжею по літрах! Цього року я спробую приготувати їжу вдома невеликою порцією і трохи поекспериментую з інгредієнтами та спеціями. Я дуже чекаю цього!

Небезпека, всі кількості є приблизними та оціненими, оскільки немає точного рецепта!

Для пряників

250 сиропу з цукрових буряків
500г борошна
1 пакет розпушувача
сіль
імбирний спеція хліб
гаряча вода

Для соусу

1,5 кг Каслер
1 кг коренеплодів (цибуля, морква, пастернак, корінь петрушки, цибуля-порей)
4 пляшки чорного пива
Ковбаси грубі, злегка копчені

квашена капуста
Солимо картоплю