Полуничне варення без цукру та рецепт консерванту
Рецепт варення, запропонований foodattitude
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (8 осіб):
500 г полуниці або "цілком можливий інший фрукт чи овоч", 12 чайних ложок 0% калорії цукру стевії (70 г) або 7 столових ложок сиропу агави для тих, хто хоче вживати цукор, вам знадобиться така ж кількість, як і фрукти, тобто сказати тут 500г., 2г агар-агару
Підготовка:
А саме, колір полуничного варення буде трохи блідим, на ринку представлені натуральні барвники різного кольору, ніщо не заважає вам додати більше, щоб надати приємніший візуальний вигляд.
- Помийте, обробіть лушпиння і розріжте полуницю навпіл
- Якщо ви використовуєте цукор стевії, як я, додайте його до полуниці, а також агар-агар і поставте на вогонь (для інформації я ставлю його на номер 4) і готуйте 25/30 хвилин.
- поставте на вогонь, не додаючи води, бо плоди дадуть.
- 30 хвилин варіння варення готове.
- Вилийте в стерилізовану банку і переверніть її догори дном, щоб видалити залишки бактерій. Перед використанням залиште його до повного охолодження. (Для стерилізації банки її потрібно варити 20 хвилин у воді. Вона повинна бути повністю у воді.
Щоб побачити рецепт покроково на малюнку: FoodAttitude