Полуничне варення з ревеню Самарський кулінарний блог

Рецепт полуничного ревеню

Рецепт смачного полуничного ревеню надзвичайно простий у приготуванні і такий ароматний, я часто готую банки з полуничним варенням, будь то мікрохвильовий експрес, який я рекомендую, або класичний варіант, але я ніколи про це не думав. Додати ревінь низькокалорійний плід, але дуже кислий Я трохи завагався, щоб приготувати 100% варення з ревеню, тому що це перший раз, коли я його купив.

Ревінь - це фрукт, а точніше овоч, багатий вітаміном С і відомий своїми антианемічними властивостями та антисептичними діями, тому сприяйте його споживанню, особливо в сезон, місяць червень ми запропонуємо вам безліч рецептів на ревені база.

Рецепт дуже простий, щоб моя полуниця була соковитою і дуже солодкою, тому я зменшив кількість цукру в моєму полуничному ревені, я використовую червонуватий ревінь.

Полуничне варення з ревеню: домашній рецепт

Помийте полуницю, облупіть їх і покладіть в салатник,

Видаліть стебла з ревеню, наріжте їх невеликими шматочками і додайте до полуниці.

Висипте цукор, перемішайте, накрийте миску харчовою плівкою і дайте мацерату кілька годин або на ніч у прохолодному місці (я залишив на 4 години при кімнатній температурі).

Насипте фрукти у велику каструлю з товстим дном разом із соком для мацерації.

Додайте лимонний сік і доведіть до кипіння, перемішуючи.

Зменште вогонь і варіть близько 25 хвилин під час знежирення.

Виконайте тест, пропустивши краплю варення на тарілку, попередньо поміщену в морозильну камеру, яка зазвичай повинна замерзати.

Коли полуничне варення з ревеню буде готове, розлийте його в стерилізовані банки, закрийте банки і переверніть їх до повного охолодження.