Полуничне желе, кокосовий кулі на 4 особи - рецепти столу Elle a table
Інгредієнти
- 750 г полуниці
- 10 г свіжого імбиру
- 10 мл підсолодженого кокосового молока, спеціальний десерт
- 100 г цукру
- натерта цедра 1/4 необробленого лимона
- 6 щіпок ванільного порошку
- 4 щіпки порошку кориці
- 2 г агарагару
Підготовка
Промийте полуницю, обсушіть її і розріжте навпіл; покладіть їх у середню каструлю. Очистіть імбир, натріть його на сковороді і додайте цукор, цедру лимона, ваніль та корицю. Нехай цукор плавиться
Приблизно 30 хвилин, потім перемішайте.
Поставте каструлю на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Тушкуйте 8-10 хвилин, час, коли полуниця перетвориться на ароматний компот. Додайте агар, перемішуйте протягом 30 секунд, а потім зніміть з вогню. Дайте охолонути.
Поділіть полуничне желе між чотирма склянками і відставте в холодильник принаймні за 4 години до подачі.
Помажте холодець кокосовим молоком і негайно подавайте до столу.
Фокус
Легкий десерт, який можна приготувати з усіма червоними фруктами. Б'ємося об заклад, ви будете робити це все літо? Агар-агар - порошок з сильною желюючою силою, приготований з водоростей. Ви знайдете його в органічних магазинах або у відділах охорони здоров’я супермаркетів.