Полуничне желе з кокосовим молоком

Полуничне желе з кокосовим молоком.

Полуничне желе «Палео» - це десерт, який потрібно їсти в помірних кількостях, як і будь-який інший десерт.

Скласти оригінальний рецепт Джеремі, який ви знайдете в блозі paleo-regime.fr

Ви будете потребувати:

• 250 г полуниці
• 4 г агар-агару
• 200 мл води
• 500 мл кокосового молока
• 4 ст ложки меду

1. Очистіть полуницю (пам’ятайте, що кілька для зберігання потрібно зберегти) і наріжте їх шматочками.
2. З’єднайте агар-агар і воду в каструлі, а потім закип’ятіть.
3. Зменшіть вогонь і продовжуйте перемішувати протягом 2/3 хвилин.
4. Вимкніть вогонь і додайте мед, перемішуйте кілька хвилин.
5. Додайте кокосове молоко і все перемішайте.
6. Дайте охолонути протягом 1 хвилини (не більше, інакше суміш може затвердіти).
7. Покладіть нарізану полуницю в 4 рамекіни і додайте отриману суміш, щоб покрити полуницю.
8. Дайте охолонути в холодильнику протягом 1 години.
9. Розпакуйте рамкіни на невеликих тарілках і додайте зверху всю полуницю.

Порада Джеремі: Ви можете замінити кокосове молоко мигдальним молоком, а мед кокосовим цукром.

---