Полуничні шоколадні куточки від emma123

Полуничні та шоколадні куточки

інгредієнти

125 г вершкового масла або маргарину
200 г цукру
2 пакетики ванільного цукру
1 щіпка солі
3 яйця
150 грам борошна
2 1/2 чайні ложки какао-порошку
2 рівні чайні ложки розпушувача, 5 столових ложок молока
3 аркуші желатину
75 г темного шоколаду
125 г збитих вершків
250 г туш
250 г нежирного кварку
250 г полуниці
50 г полуничного желе або варення.

1 год. 35 хв

підготовка

Спочатку подрібніть темний шоколад до розміру 8 і залийте його.

Для основи: Збийте жир, 125 г цукру, V. цукор, сіль на рівні 4 протягом 5 хвилин, поки не піниться. Потім опустіть яйця в забіжний ніж і знову перемішайте протягом 2 хвилин на рівні 4. Потім перемішайте борошно, какао та розпушувач протягом 1 хв. Вилийте тісто у сковороду з формою, застелену папером для випічки, і випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 175 °, конвекція 150 °) протягом 15-20 хвилин. Покладіть на решітку, від'єднайте від краю посуду і дайте охолонути. Потім покладіть на дно кільце для торта.

Для начинки спочатку збийте вершки з метеликом на св. 3 до стійкості і залийте зверху. Замочіть желатин.

Змішайте туш, кварк, 75 г цукру і 1 шматок ванільного цукру до 3 штук до отримання кремоподібної маси. Видавіть желатин і розчиніть його приблизно 3 столовими ложками. Змішайте крем для маскапону та перемішайте решту вершків. Коротко перемішайте подрібнений шоколад та вершки до 3. Тепер змастіть крем охолодженою основою для торта.

Полуницю помити і нарізати уздовж тонкими скибочками. Покрийте торт в 2-3 шари скибочками полуниці. Желе і 1-2 ст. Нагрійте воду в мікрохвильовці і розмішуйте до однорідності. Помажте полуницю желе. Готово.