Дача як комора взимку

Консерви, яблука та груші або навіть різдвяне печиво, всі вони повинні зберігатися десь у зимовий час. І бажано, щоб їжа могла тривати довше кількох днів. На жаль, не в кожному будинку є комора, і льох уже не такий, як був, а саме холодний. Проблема тут: якщо ви хочете насолоджуватися їжею навіть через тривалий час, вам слід зберігати її в прохолодному та темному місці. На щастя, є й інші способи зберігати їжу взимку, крім льоху, наприклад у власному дачному будиночку. Оскільки вона пропонує простір, альтанка дійсно ідеальна як місце зимівлі для яблук тощо. Ми знаємо, на що слід звернути увагу при облаштуванні комори та які переваги вона приносить із собою.

Переваги комори

Комора в садовому сараї, дійсно приємна ідея, але чи це дійсно потрібно? Ми думаємо: так! Оскільки зберігання поза холодильником гарантовано буде корисним. Не тільки тому, що їжа там зберігається делікатніше (не надто тепла і не дуже холодна), а й тому, що ви одночасно економите електроенергію, якщо все не набито в холодильник і морозильну камеру, а зберігається розумно.

Додаткові переваги:

У будинку (або в садовій сараї) завжди є що з’їсти. Тож ви завжди готові до несподіваних візитів. Також для надзвичайних ситуацій, таких як відпустка, хвороба тощо. Комора виявляється справжнім скарбом тут, з якого можна чарувати чудові страви без покупок.
Доводиться рідше ходити по магазинах. Особливо в зимові місяці з сильним снігопадом це приємно і полегшує (особливо для людей без машини).
Комора ідеально підходить для речей, які готували, які особливо легко зробити з фруктів та овочів восени.
Жити екологічно свідомо: якщо ви купуєте та зберігаєте їжу дешево під час збору врожаю, ви не лише економите гроші, але й купуєте та викидаєте зіпсовану їжу.

Я збираю речі у своєму садовому сараї

В цілому, звичайно, кожен може сам вирішити, що хоче зберігати, але є деякі продукти, яких не повинно бракувати в жодній коморі:

Борошно, рис, макарони
Консерви всіх видів (від овочів до фруктів до готових страв на випадок надзвичайних ситуацій), оскільки вони мають найдовший термін зберігання
овочі
Фрукти (їжте їх швидко, оскільки вони легко псуються, а також приваблюють шкідників)
Картопля
ковбаса
оцет та олія
злакові
хлібці
Кава, чай
Варення/мед
Спеції
На Різдво: печиво! Оскільки через велику кількість великих ящиків часто не вистачає місця, місця для зберігання в садовій сараї ідеальні.

Як щодо цього незвичайного рецепту печива від kuchen-hit.de? Дерева справді привертають увагу, а також підходять як невеликий подарунок.

Хороша крапля з цим

На додаток до всіх видів твердої їжі, напої, звичайно, не повинні бракувати у справжній коморі. Зрештою, ви хочете побалувати своїх гостей - або себе - свіжоохолодженими рідинами. Тому пиво, зокрема, ідеально підходить для зберігання в зимовому садовому будинку. Але там також можна ідеально зберігати вино або лікери, якими можна насолоджуватися протягом тривалого часу через прохолодну температуру. Оскільки червоне вино зазвичай п’ють при кімнатній температурі, його слід вносити в будинок трохи перед відкриттям.

Особливим ласощами взимку є глінтвейн. Додаткові пляшки ідеально вписуються в комору садового сараю і нікому не заважають на кухні. І куплений заздалегідь, ним можна насолоджуватися всю зиму в крижаних зовнішніх температурах. Ммм ...

порада: Завжди майте під рукою кілька літрів молока тривалого терміну служби, якщо свіже закінчиться.

Ось як я налаштувався

Тепер у вас є всі продукти разом, тож час налаштувати. Якщо ви ще не встановили полиці в садовій сараї, ви можете придбати прості полиці для зберігання в господарському магазині для гарного зберігання. Виготовлений з дерева або металу не має значення, він повинен бути стійким. Також переконайтеся, що полички не занадто глибокі, щоб жодна їжа не була повністю забутою і запліснявілою в найвіддаленіших куточках. Залежно від характеру садового будиночка, стелажі повинні займати всю можливу висоту. Знову ж таки, це залежить від того, скільки ви хочете зберігати. Залежно від кількості зберігається товарів, установка повинна плануватися з полицями тощо. Крім того, однак, принаймні одна можлива зона зберігання повинна залишатися вільною, якщо, наприклад, для відвідувачів встановлені шикарні тарілки з їжею, які потім доведеться зберігати до прибуття родичів.

Гарно упакований та маркований, виглядає краще!

Порядок - це половина життя

Це прислів’я стосується і комори в садовій сараї, бо якщо ви не тримаєте речі в порядку, ви швидко втрачаєте речі ... і натрапляєте на коробки чи яблука, що валяються навколо. Цього слід запобігати!

Спочатку розмежуйте між їжею та не їжею, а потім розділіть усі продукти на групи (джерело):

Овочеві фрукти
Зернові продукти
Молочні продукти
Консерви/джеми/можливо консерви
Солодощі
напої

Можливо, це ще не все, але вистачає на зимову комору в садовій сараї.

Для того, щоб гарантувати прибрану комору, окремі продукти зберігають залежно від їх природи та необхідних умов зберігання.

Фрукти та овочі в коробках (наприклад, є додаткові ящики з фруктами та овочами, які особливо підходять як обладнання для зберігання через оптимальну циркуляцію повітря)
Все, що упаковано чи замкнено, можна покласти на полицю, як є
Завжди переміщуйте нові товари ззаду, щоб спочатку витрачалася стара їжа

порада: План запасів. Якщо ви складете список усіх продуктів і найкращих їх до дати, ви завжди будете точно знати, що є у вашій коморі.

Правила зберігання: прохолодне і темне

Щоб мати змогу зберігати їжу по-справжньому оптимально і гарантувати їй довший термін життя, в садовій сараї повинні бути дотримані деякі умови. Два найважливіші були б там Прохолода і темрява, щоб чутлива їжа довше не псувалася. Але також повинна бути можливість провітрювати кімнату, наприклад, через вікна або невеликі отвори.

Оскільки садовий сарай знаходиться надворі, а взимку холодно - о диво - перший фактор зайвий. Саме це говорить на користь зберігання зимових продуктів у садовій сараї, оскільки в нових будівлях льохи зазвичай також опалюються і тому занадто теплі, щоб гарантувати, що їжа може зберігатися довше. Однак воно також не повинно ставати занадто холодним, оскільки дуже мало продуктів можуть переносити температуру нижче нуля. У цьому випадку ви можете протистояти “переохолодженню” за допомогою простої ізоляції.

Темрява також створюється швидко. У випадку садових будиночків з великою кількістю вікон, їх можна обклеїти картоном або шторами, наприклад, щоб не проходив промінь світла. Або ви можете отримати креатив і затемнити вікна за допомогою своїх різдвяних прикрас, наприклад наклейки Діда Мороза або блискучих гірлянд. Насправді надзвичайно важливо, щоб більше не було світла, оскільки світло пошкоджує вітаміни у фруктах чи овочах, а потім легше їх псує (джерело).

Наприклад, модель Lena-44 ISO була б ідеальним будиночком для зберігання ваших продуктів взимку. Не надто великий і не надто маленький, щоб у будинку містилося місце для іншого обладнання. © Gartenhaus GmbH

Таблиця часу зберігання

Зараз важливо знати, як найкраще зберігати окремі різні продукти, щоб найдовше гарантувати їх свіжість.

Яблука та груші повинні залишатися апетитними протягом тривалого часу завдяки гарному зберіганню.

Перш за все, завжди слід подбати про те, щоб на фруктах та овочах, які слід зберігати, не було поламаних плям. Оскільки він починає гнити швидше, незважаючи на відповідне зберігання, а забруднюючі речовини або цвіль можуть потім перейти до сусідніх зразків.

Окрім картоплі, моркву, цибулю-порей, капусту, кольрабі та селеру також слід зберігати у ящиках, засипаних вологим піском. Важливо: Ніколи не зберігайте будь-які культури на голій землі! (Джерело)

Все, що могло б гнити, потрібно регулярно перевіряти та перебирати погані речі, щоб запобігти поширенню мікробів!

Оскільки дача лише взимку служить коморою, вона не повинна бути переповненою, бо влітку вона остаточно спорожняється. Тому він ідеально підходить для всього, що виникає як додаткове зберігання товарів взимку. У сезон адвентів це, мабуть, будуть переважно печиво, яке буде довго і довго тривати в прохолодному садовому будиночку. Але також яблука, мандарини та горіхи.

Невеликий відступ: Все про консервування

Перш за все, маленький Ідея подарунка на осінь: Принесіть домашній гарбуз і яблучний чатні в подарунок або подаруйте на день народження. Це щось інше і смак справді смачний. Ось як це робиться:

Або ви більше налаштовані на смачне домашнє варення?

Ви бачите: прокинутися не так складно. Якщо вам хочеться, ви можете прочитати тут ще чудові рецепти, які легко зробити, оскільки все пояснюється поетапно.

Але куди йому подітися, коли це буде зроблено? Найкращий спосіб зберігати власні консерви - зробити скляні баночки зі скла із дротяною скобою та гумовим обідком, щоб він належним чином закривався.

Якщо смачна маса знаходиться в склянці, її все одно слід маркувати, щоб ніхто не заплутався. Найкращий спосіб зробити це за допомогою простих наклейок з канцелярського магазину. Для мисливців за вигідними пропозиціями серед вас також є вибір наклейок, які можна завантажити безкоштовно. Однак тут етикетки слід прикріплювати до окулярів і разом із клеєм. Творча ідея: просто зробіть етикетки самостійно з паперу. Тож ви можете довести свої особисті навички малювання та оформити кожен з них трохи по-різному, щоб ваша комора була барвистою та веселою.

Відлякувати шкідників і цвіль

Щоб уникнути плісняви, садовий сарай завжди потрібно трохи провітрювати, бо він любить вологу. Достатньо нахиленого вікна. Однак якщо ви боїтеся, що ваші припаси втратять грабіжники з відкритим вікном, ви можете встановити миску з кухонною сіллю або котячим підстилкою. Він видаляє надлишок вологи з повітря. Крім того, щоб запобігти нападу на їжу знизу, допомагає підкласти кілька газет. Однак їх доводиться регулярно замінювати!

Оскільки комора знаходиться на дачі, звичайно, нечисть усіх видів шкідників. Надокучливих мух можна утримати, наприклад, запахом лаврового масла. Покладіть трохи олії в миску і помістіть у садовий сарай.

Якщо взимку для них не дуже холодно, вони теж можуть стати проблемою: мурахи. Звірята беруть із собою все, що можуть, і утворюють відомий мурашиний слід. Для запобігання цьому існує простий прийом: мідь. Покладіть на вулицю невеликий шматок мідного листа, і чорні комахи втечуть. Те саме можна досягти за допомогою крейдяних ліній, намальованих на підвіконнях, полицях або порозі.

Підвішені букети спецій - це також засіб проти всіх повзаючих тварин!

Тепер з обстановкою садової комори нічого не може піти не так. бажаю вам успіху!

Шукаєте додаткового натхнення навколо садових будиночків? Погляньте на нашу дошку Pinterest «Найкращі проекти клієнтів». Ви також знайдете велику кількість красивих дощок для всього, що стосується садів та садових сараїв.

Ви також можете стежити за нами у Facebook, Instagram та Twitter, щоб не пропустити жодної з наших статей про сади та садові сараї.

Фотографії по порядку (без садового будиночка)