Полуничний компот з полуницею, не дуже великий і цукор - рецепт із зображенням

1.Полуниця, призначена для консервування, не повинна бути занадто перезрілою, але також не надто незрілою, вона повинна мати якомога твердішу м’якоть, не бути занадто великою і мати червоний колір. Збирати плоди слід рано вранці після висихання роси з плодів.

2.При обробці не просто витягуйте з плодів стебла і чашолистки, а обережно їх скручуйте, інакше ягоди легко розпадуться при нагріванні. Якщо ягоди забруднені грунтом, перед скручуванням стебел їх необхідно промити водою і помістити в друшляк для стекання.

3.Підготовлену таким чином полуницю тепер наповнюють у склянки якомога щільніше, але без пресування плодів. Потім на полуницю виливають цукровий розчин, 300 г цукру в 1 літрі води, банки закривають кришками, ставлять у каструлю і кип’ятять 30 хвилин при 90 ° C.

---