Полуниця-ревінь - вишукана їжа Mövenpick
Освіжаюче фруктові мюслі Bircher з дозрілими на сонці ароматною полуницею та ревенєм.
Мюслі Bircher з м’яким йогуртом, фруктами, пшеничними та вівсяними пластівцями
5% жиру в молоці
Вміст чашки: 150 г.
Енергія: 440 кДж/104 ккал
Жир: 1,9 г.
з них насичені жирні кислоти: 1,3 г.
Вуглеводи: 18,1 г.
з них цукор: 15,6 г.
Білок: 2,8 г.
Сіль: 0,05 г.
Bichermüesli, швейцарська фірма, яка підкорила світ.
"Birchermues" - це швейцарська спеціальність, яка була розроблена близько 100 років тому лікарем Ааргау та реформатором харчування Максиміліаном Оскаром Бірхер-Беннером. Засновник санаторію «Lebendige Kraft» у Цюріхберзі назвав своє творіння Apple Diet Food, або просто «d Spys» («блюдо»). З 1902 року він намагався познайомити гостей із повноцінною дієтою зі свіжими фруктами у своєму санаторії в Цюріху - що йому вдалося. Бірчерму подавали як легкозасвоювану вечерю.
Бірхер-Беннер виявив цю "дуже дивну їжу" під час гірських походів в Альпи. Там доярка розважала його сирою їжею, яку їли альпійські скотарі більше сотні років до цього. Їжа складалася з вівсяних пластівців, яблук, горіхів, лимонного соку та підсолодженого згущеного молока.
Хоча Бірхер-Беннер не розробляв кашку самостійно, він вважається справжнім піонером повноцінного харчування. Як представник вегетаріанського харчування в сирому вигляді, найважливішим для Бірхер-Беннера були свіжотерті яблука з шкіркою та серцевиною, а не пластівці злаків.
Незабаром рецепти мюслі Bircher відступили від оригіналу. Цей ентузіазм експериментувати триває донині, і йому немає меж, будь то з молоком чи йогуртом, з вівсяними пластівцями або спеціальною сумішшю мюслі, можливо, з глазур’ю як здоровим десертом, дозвольте вашій фантазії розгулювати і сподіватися на здорове потурання.