Помаранчевий F; r, що додатковий вітамін С; аптечний журнал

Апельсини містять особливо велику кількість вітаміну С, дві шматочки майже покривають добову потребу дорослої людини. Які інші інгредієнти містяться в апельсинах

Апельсини смачні у багатьох стравах і як сік

Склад: Здоровий донор вітаміну

Стиглі апельсини багаті вітаміном С. Це, серед іншого, важливо для кісток та сполучної тканини. Два апельсини майже можуть покрити добову потребу дорослого. Плоди також містять вітаміни групи В, такі як фолієва кислота, яка, крім усього іншого, відіграє роль у формуванні еритроцитів. Апельсини також забезпечують такі мінерали, як калій, кальцій, магній і залізо. Вторинні рослинні речовини, які вони містять, також повинні бути корисними для здоров'я.

Походження: апельсин походить з Азії

Апельсин спочатку походить з району між північним сходом Індії та південним заходом Китаю. Назва фрукта вказує на його походження: апельсин походить від «Яблука з Китаю». На їх батьківщині його, мабуть, виготовляли із схрещування мандарину з грейпфрутом. Сьогодні апельсинове дерево культивується у всьому світі в тропіках і субтропіках. На першому місці - Бразилія. Апельсини, доступні в Німеччині, в основному походять із Середземноморського регіону. Основним виробником тут є Іспанія. Апельсини - один з найпопулярніших видів фруктів.

Ботаніка: Ароматний апельсиновий цвіт

Апельсинове дерево Citrus sinensis походить з родини ромбових. Він виростає до 10 метрів у висоту і вічнозелений. Гілки починаються трохи над землею. Листя розташовані по черзі і спірально на гілках. Вони мають еліптичну форму і звужуються до точки. Білі ароматні квіти з’являються поодиноко в пазухах листків або в невеликих суцвіттях. Час цвітіння в Європі - з лютого по червень. Для ботаніків фрукти відносяться до ягід. Зовні вони пофарбовані в оранжевий колір і мають воскову шкіру. Внутрішня частина чаші зроблена з м’якої губчастої тканини, яка називається альбедо. Він оточує фактичну пульпу. Складається з сегментів, які можуть містити численні ядра. Кожна щілина перетнута дуже дрібними мішечками, які містять переважно оранжеву, іноді жовту або червону рідину. Дерево може приносити до 200 кілограмів на рік.

Існує чотири різних типи:

звичайні апельсини
апельсини без пустот без кісточок
кров апельсини
цукрові апельсини

Плоди не потрібно збирати відразу. Їх можна «зберігати» на деревах кілька місяців без втрати якості. Апельсини не слід збирати, коли вони недозрілі, оскільки вони не дозрівають.

Сезон: апельсини є донорами вітаміну взимку

Апельсини доступні цілий рік. Фрукти найпопулярніші у нас взимку, коли є лише кілька інших фруктів. Тоді до нас приходить більшість свіжих товарів з Іспанії. Сезон збору врожаю починається там у листопаді. Влітку апельсини надходять з Південної Африки, Аргентини, Уругваю та Бразилії.

Зберігання: Будь ласка, прохолодно

Для зберігання придатні лише плоди з неушкодженою шкіркою. Оптимальна температура зберігання апельсинів - від нуля до дев'яти градусів Цельсія. За цих умов вони триватимуть від чотирьох до восьми тижнів.

Поради щодо приготування: Апельсиновий сік дуже популярний

Апельсини з пупком без кісточок найкраще підходять для вживання. Перед подачею миску очистіть гарячою водою, а потім очистіть фрукти від шкірки. Апельсини приємні на смак, наприклад, у фруктових салатах та кремах, як заливка на тістечках або соусах. Найпопулярнішим продуктом, виготовленим з апельсинів, є сік - він часто випускається у вигляді концентрату, і на смак він краще свіжовичавлений. Якщо використовується шкірка, вибирайте необроблені або органічні апельсини. Інші препарати, виготовлені з фруктів, - це варення, сироп, порошок та лікер. Висушена апельсинова кірка надає чайним сумішам фруктовий смак.