Помаранчевий рисовий обід із запеченою яловичиною - ВІДПОВІДНО

Інгредієнти для однієї людини: 1 цибулина • 1 зубчик часнику • 1 органічний апельсин • 10 г родзинок • 400 г кабачків • 1 чайна ложка ріпакової олії • 75 г довгозернистого рису • 150 мл овочевого бульйону • Сіль • 50 г тонко нарізаного ростбіфу • 1 чайна ложка свіжого пармезану

1. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Помийте апельсин гарячою водою. Дрібно натріть шкірку, розріжте фрукти навпіл і вичавіть сік. Промийте родзинки, дрібно наріжте. Кабачки помити, почистити і натерти на тертці.

2. Розігрійте в каструлі олію і обсмажте цибулю з часником до прозорості. Посипте рис і потійте до напівпрозорості при перемішуванні.

3. Деглазуйте бульйоном та апельсиновим соком Додайте апельсинову цедру і подрібнений родзинки. Заправити рисову суміш 1/2 чайної ложки солі. Зменште вогонь і накривайте рис на 15 хвилин, періодично помішуючи.

4-й. Складіть кабачки в рис і варіть ще 5 хвилин. Розкладіть рис і м’ясо на тарілках і посипте пармезаном. Подавайте негайно.

Вуглеводи: 96 г | Білок: 30 г | Жир: 18 г | ккал: 680

---