Помідори, фаршировані гречкою Maman Tambouille!

Помідори, фаршировані гречкою

Публікація опублікована: 24 вересня 2015 року
Категорія публікації:Блюдо зі свинини
Опублікувати коментарі:7 коментарів

Я дуже люблю фаршировані помідори, але лише тоді, коли це тонка начинка без шматочків жиру. Я помітив у магазині фарш зі свинини природним чином, тобто без приправ і менше жиру, ніж ковбасна начинка з м’яса/помідорів, що продається вже підготовленою.

З цим фаршем зі свинини я зміг приготувати власну приправу на мій смак !

Щоб трохи змінити дотик, я додав начинку гречки до свого фаршу. Чому гречка ти мені скажеш? Ну тому, що я люблю гречку ... а також тому, що на даний момент я спорожнюю переповнені шафи, а мій гречаний пакет був майже порожнім, тому мені вдалося спорожнити мішок і зробити маленьку кімнату в своїй шафі 😉

Ну, крім цього, гречка надала дуже приємного смаку цим помідорам, які наступного дня ще кращі, оскільки гречка набрякає і розсіює свої аромати після ночі в холодильнику.

Складність:

Час:

Для 6 осіб:

2кг помідорів
750г свинячого фаршу
2 яйця
1 зубчик часнику
невеликий пучок петрушки
сіль
2 скибочки бутербродного хліба без скоринок
80г насіння гречки
1 кубик курячого бульйону
оливкова олія
1 “пщіт” ароматичної олії прованських трав La comba aromatica

У миску великого блендера покладіть свинину, яйця, білий хліб, петрушку, зубчик часнику та сіль (потрібно добре посолити).

Додайте насіння гречки і перемішайте ложкою (не змішуйте).

Виріжте томатну капелюшок і видаліть насіння. Видовбайте їх і покладіть м’якоть у посуд із гратену. Наповніть фарш кожним помідором і викладіть у посуд з гратенами.

Покладіть шапки назад на помідори. Покришіть бульйонний кубик зверху. Полийте оливковою олією помідори (приблизно 4 ст. Ложки). Додайте в посуд невелику склянку води.