Помідори фрукти або овочі Калорії, користь
Помідор - зірка літа. Повна сонячного світла та аромату. І все ж помідор не переконав на своїх початках. Історія цього фруктового овоча з багатьма достоїнствами здоров’я, краси та смаку.
Яка країна походження помідора ?
Родом з Південної Америки, помідор належить до великого сімейства пасльонових, як і перець, баклажани або картопля. Їй потрібно тепле і сонячне середовище, щоб процвітати. Перші помідори були виявлені в Мексиці. Потім їх культивували ацтеки. Деякі сорти також росли в дикій природі в Перу. Його назва походить від інків "Томалт".
Хто ввів помідор у Францію ?
Вирощуваний роками в Південній Америці, томат нарешті здійснив подорож до Європи, повернуте іспанцями та португальцями в 15 столітті. Потім вона перетнула кордони, щоб прибути до Італії. Названий італійцями "помодоро" або "золоте яблуко", він і сьогодні лежить в основі багатьох соусів. Через деякий час, після торгівлі, помідор досягає Провансу і стає прикрасою скрізь у Франції. Французи справді вважали томат як отруйний на ранніх стадіях. У 18 столітті його нарешті визнали справжньою цінністю за смачні смаки. Лише у 20 столітті споживання томатів остаточно закріпилося на всій території Франції.
Де знайшов помідор ?
Так само, як картопля, помідор був виявлений в Південній Америці, точніше в Мексиці та Перу. Тоді він був таким великим, як наші нинішні помідори черрі. Сорти помідорів різнилися між країнами: існували більш-менш великі, більш-менш дикі види.
Помідор - це фрукт чи овоч ?
Це величезні дискусії! Що, якби томат був фруктово-овочевим ? У ботаніці помідор вважається фруктом. Чому? Оскільки плоди - це органи, що містять насіння рослини. Насіння томатів - це насправді насіння, які ви виявляєте, коли їх ріжете. Отже, помідор - це фрукт, як і огірок, кабачки чи перець.
Але на кухні, помідор вважається овочем, тому що її їдять приправлену, як закваску, основну страву, наприклад, сиру або запечену.
Фруктовий томат або овочевий помідор, можливі обидва !
Чи є помідор калорійним ?
Помідор дуже низькокалорійний близько 15 калорій на 100 грам. Її 95% вмісту води робить його прекрасним союзником для схуднення. Влітку не пропустіть смачний салат з помідорів та базиліка.
Чи містить помідор цукор ?
Як і всі фрукти, помідори містять вуглеводи у вигляді фруктози та глюкози. Ці вуглеводи становлять основну частину споживаної енергії. Помідор також є прекрасним пригнічувачем апетиту завдяки своєму багатству клітковинами та цукром для швидкого засвоєння. Тому бажано скуштувати помідор як закваску, наприклад, у формі соленого помідору, що кришиться.
У чому користь помідорів ?
Томат - найкраща літня страва. Він є на всіх столах, у рецептах на основі томатів - від найпростіших до найскладніших. Але чи можемо ми з цим неповторним смаком пов’язати користь для здоров’я? Так ! А це робить помідор ще смачнішим.
Як раніше пояснювалося, помідори багаті клітковиною і водою. Тому він виявляється ідеальним для збереження фігури. Високий вміст води також сприяє зволоженню організму.
Головне надбання помідора, його багатство лікопіном, цей пігмент із сімейства каротиноїдів. Організм справді не в змозі їх виготовити, але вони необхідні для здоров’я; 6 мг на день (тобто два помідори) сприятливо впливають на здоров'я, зокрема, для профілактики деяких видів раку (легені, шлунок, матка, стравохід тощо).
Порада: приготування збільшує лікопін. Регулярно вибирайте хороший домашній томатний соус без додавання жиру. Взимку томатний сік ефективно замінює свіжі помідори.
Лікопен, присутній у помідорах, також допомагає захищають серцево-судинну систему та попереджають діабет 2 типу.
Які бувають різні сорти томатів ?
Існує безліч різних сортів томатів. Назвіть лише основні з них:
- Ранні помідори, як червона вишня чи Москвич.
- Сезонні помідори, такі як Зелена зебра, Кримсько-чорний, Андський Корнуе, Жовта Груша або Бернська Троянда.
- Пізні помідори, як ананас або російська.
Корисно знати: у ранніх помідорів між пересадкою та збиранням врожаю проходить 55–70 днів. Сезонні помідори займають 70-85 днів, а пізні - більше 85 днів.
Які вітаміни присутні в томатах ?
Помідори мають повноцінний вітамінний CV. Вони багаті вітаміном А, вітаміном В6, вітаміном С, вітаміном К, а також калієм і фолієвою кислотою. Вітамін B1 міститься в томатах як тіамін, а вітамін B3 - як ніацин.
Чи корисний томатний сік для вас ?
Томатний сік - чудовий спосіб змінити ваші задоволення, тим більше взимку, коли закінчуються свіжі помідори. Любителі соків можуть, таким чином насолодитися перевагами томатного соку увесь рік:
- Томатний сік є джерело енергії. Склянка вранці прокидається і очищає організм.
- Томатний сік красить шкіру завдяки своїм антиоксидантам. Він також захищає шкіру від ультрафіолетових променів.
- Томатний сік полегшує кровообіг.
- Томатний сік знижує рівень шкідливого холестерину.
- Томатний сік будує міцні кістки та зуби завдяки своєму багатству вітаміном К, який полегшує засвоєння кальцію.
Яке ваше падіння, коли справа стосується помідорів? Хороший літній салат з помідорів, прованські помідори або смачний томатний куліс, що супроводжує ваші макарони ?