Помідори мариновані
Цього року я маю можливість показати вам рецепти соління з дому, безпосередньо від джерела, від моєї матері, з помідорами з саду та зеленню з дому. Я також розмістив фотографії з "Відпусткою в країні", частина 2, щоб подивитися, що ще ми тут робимо, і красиві фруктові помідори.
Моя мама є знавцем рецептів маринованих помідорів, вона дуже добре вміє їх робити, з великою кількістю зелені, трав та імпровізації. Щороку ми з’їдаємо перші, пакуємо їх у банки, бочки і насолоджуємось зимою.
На жаль, для того, щоб робити соління, люди повинні мати прохолодний льох, що в місті дещо неможливо, але якщо покласти їх десь у листопаді, коли вже прохолодно, їх можна зробити на балконі (можливо, з консервантами). Я роблю це з капустою, але помідори робляться швидше, вони трохи липкі, якщо я роблю їх у спеку і тримаю на теплому балконі.
У будь-якому випадку, рецепт і пропорції ідеальні, це найкращі мариновані помідори в бочках, які коли-небудь їли, і соромно не показати вам рецепт і спосіб.
Будь ласка, я пропоную вам прокоментувати свої рецепти та пропозиції щодо соління!