Поміняйте консервовані ананаси на свіжі пироги; Торт форум

ананаси

Член з 07.07.2005
50 повідомлень (ø0.01/день)

хотів спробувати \ "екзотичний туристичний торт \" з основної випічки GU_Backbuch (хтось це знає?) найближчим часом. а перелік інгредієнтів включає папайю, манго. і КОНСЕРВАНИЙ АНАНАС ВЛАСНИМ СОКОМ. ти думаєш, я міг би їх просто поміняти місцями? оскільки мені подобається лише ананас, свіжий із банки, я думаю, це так добре.

Член з 8 травня 2004 р
1751 дописів (ø0.29/день)

Консервований ананас м'якший, ніж свіжий ананас, і сік також може бути використаний у рецепті. Якщо ви не заперечуєте проти консистенції та берете на себе зуби очистити та нарізати ананаси, я не бачу проблеми у використанні свіжого ананаса.
Якщо сік насправді потрібен - він також доступний з напоями, і, якщо потрібно, ви можете замінити його апельсиново-лимонним соком або соком, який добре поєднується з пирогом.

Член з 08.12.2004
127 повідомлень (ø0.02/день)

настільки свіжий ананас має тупу властивість, що в ньому є ферменти, несумісні з молочними продуктами та желатином. Це означає, що молочна їжа згодом має неприємний смак або їжа не застигає. Вам слід або дійсно використовувати консервований ананас (проблема там не існує), або спробувати наступне: Свіжий ананас коротко бланшуйте. В результаті ферменти втрачають ефект розщеплення білка, і ви все ще можете їх використовувати.