Пончики з ванільним кремом - Практичні рецепти

кремом

Тяга до легкого і пухнастого десерту, як би ви могли подумати, що їсти можна лише з пончиків? Ось як легко зробити кілька пончиків з ванільним кремом вдома.

З наведеної нижче кількості інгредієнтів ви можете приготувати 12 пампушок, наповнених ванільним кремом !

Інгредієнти для пончикового тіста

Інгредієнти для ванільного крему

Приготування ванільного крему

1. Поставте більшу частину молока на вогонь, залишаючи кілька столових ложок осторонь.
2. Якщо ви використовуєте стручки ванілі, розгорніть його та додайте до молока, коли воно закипить.
3. Окремо натріть цукор жовтками, залишком молока, крохмалю та солі в порошку.
4. Коли молоко підпалиться, нанесіть його дуже тонкою ниткою на жовтки, дуже енергійно помішуючи.
5. Поставте ванільний крем-крем назад на сковороду і залиште його на середньому вогні, поки він не почне загусати, періодично помішуючи.
6. Після отримання ванільного крему розтопіть масло до складу і додайте ваніль, якщо ви використовуєте есенцію. Накрити харчовою плівкою і дати охолонути.

Готуємо пампушки з ванільним кремом

1. З’єднайте цукор з теплим молоком і дріжджами. Дайте суміші активуватися протягом 10-15 хвилин (Поки ви не помітите піну на поверхні).
2. Окремо з’єднайте борошно з сіллю, а потім перемістіть їх над отриманим майонезом разом з 2 яйцями.
3. Перемішуйте, поки не вийде гладке тісто, яке ви замішуєте руками протягом 10 хвилин.
4. Включіть м’яке вершкове масло, вимішуючи ще 15 хвилин, або поки не вийде пухнасте та еластичне тісто.
5. Збільшуйте ванільне тісто разом з ваніліном, поки воно не подвоїться в об’ємі (принаймні на одну годину).
6. Після того, як тісто піднялося, розкладіть його на стільниці, поки воно не досягне товщини 1 см.
7. Наріжте пончики спеціальної форми або широкою склянкою і поставте пончики на висоту принаймні на 30 хвилин.
8. Смажте пампушки на повільно-середньому вогні, максимум 2-3 рази, з обох боків, до золотистої скоринки.
9. Пропустіть пампушки через цукрову пудру або дрібний цукор, а потім заповніть пампушки ванільним кремом, використовуючи гарнір, оснащений простим наконечником.