Пообідайте момент для гурманів, щоб поділитися Французькою федерацією діабетиків
Приїжджаючи зі Сполучених Штатів, які тоді популяризували у Великобританії наприкінці XIX століття, пізній сніданок прибуває набагато пізніше до Франції, де кулінарна культура та сніданок - це святе! Про нього почали знати у 1980-х роках, і він досяг справжнього успіху з 2000-х років. Дійсно, після довгих тижнів рутинної роботи, неділя до сну пізно поступово утверджується як справжній спосіб життя в будинках.
По вихідних днях дедалі більше пропонують бранчі по меню в кафе, готелях та ресторанах, переважно у великих містах. Але немає необхідності йти до ресторану, щоб насолодитися вишуканою та дружньою миттю, оскільки пізній сніданок можна приготувати і насолодитись вдома !
Пізній сніданок - це «два в одному», він служить сніданком та обідом. Однак, забезпечуючи при цьому необхідні харчові елементи, воно не повинно забезпечувати стільки енергії, скільки ці два прийоми їжі разом. Бранч зазвичай приймає форму "шведського столу", де кожен вибирає відповідно до своїх бажань.
Пізній сніданок може складатися з:
- солодкі страви: чай, кава, шоколад, фруктовий сік (для напоїв), а також тости, тости, міні-випічка, домашні пироги та тістечка, млинці, рисовий пудинг, варення, мед, молоко, йогурт, компоти чи фруктові салати. .
- Пікантні страви: яйця, омлет, омлет або смажене, філе бекону, сир, змішані салати, палички з сирих овочів, пікантні пироги, тістечка, холодні супи ...
Тому найкраще робити невеликі порції, щоб можна було взяти трохи кожного елемента, не перестараючись із солодкими стравами (пироги, тістечка, варення) та/або жирними (випічка, сир, кіш ...).
Бранч часто йде після пізнього недільного ранку, тому цілком можливо приготувати кілька страв напередодні, щоб можна було сісти наступного дня, щоб заощадити час.
Наприклад, пироги, тістечка, компоти, рисовий пудинг цілком можна зробити напередодні, а також солоні страви (торти та пироги) !
Ви також можете накрити стіл напередодні і розставити чашки, кружки, миски, тарілки, столові прилади ...
Ознайомтеся з нашими меню бранчу:
Автор: Мелані Мерсьє, дієтолог-дієтолог
Веб-сайт