Порада 1, як приготувати солдатську кашу на 9-й

Солдатська каша в полі зазвичай готується з гречки, пшона чи ячменю з додаванням тушонки та овочів. Ця проста і ситна страва традиційно подається 9 травня на згадку про важке повсякденне армійське життя та Велику Перемогу. Однак улюблені рецепти наших дідусів можуть стати відомими кожній родині, особливо якщо вони люблять побувати на дачі та готувати страви в пішохідних умовах.

Гречана каша, як солдатська

Відповідно до ГОСТ 5284-84, рагу з яловичини має містити скибочки м’яса вагою 30 г. Якщо вказані стандарти, визначені виробником продукту, у вас більше шансів придбати «ту саму рагу».

Якщо ви готуєте солдатську кашу вдома 9 травня, ви можете використовувати товстостінну каструлю. Бажано попередньо розігріти гречку в чавунній каструлі і прогріти ємність для заварювання.

Ситна пшоняна кашка

Рецепт солдата: пшоно та картопляне пюре

Солдати часто готували каші із залишків ячмінної, пшоняної та гречаної крупи. До них додали овочі, бекон та рагу. Завдяки різноманітності інгредієнтів ця їжа характеризувалася багатим смаком та калорійністю.

Порада 2: як варити кашу з сирого зерна

Багато фахівців із сирої їжі вважають, що зерно в їх щоденному раціоні є важливим компонентом для підтримки та нарощування м’язів. Звичайно, каші з сирого зерна зазвичай помітно відрізняються за смаком від варених, але не в гірший і не в кращий бік - вони просто відрізняються. У той же час сира каша набагато корисніша за приготовану. Вони містять усі харчові цінності і є профілактичним засобом при різних захворюваннях.

Ви будете потребувати

• - Круп;
• - Вода;
• - Підсолоджувачі (сушені фініки, абрикоси, родзинки, мед);
• - Морська сіль/морська капуста;
• - Зелень;
• - Оливкова олія;
• - змішувач.

Ретельно промийте круп холодною водою і замочіть до м’якості.
Полив круп:
- Пластівці 5-15 хв;
- зелена гречка (не смажена) 20-30 хв;
- Лобода - 2-4 години;
- Жито 4-8 годин;
- Ячмінь (голий) 4-8 годин;
- Овес (голий) 4-8 годин;
- Пшениця 8-12 годин;
- Пшоно 8-12 годин;
- Спельта (спельта, камут) 8-12 годин;
- Рис 70 годин.

Для солодких каш ми очищаємо сухофрукти і даємо їм просочитися 1-2 години.
Для несолодких страв: Готуйте невелику кількість часнику/асафетиди/імбиру, а також зелені та оливкової олії.

версія 1.
Помістіть усі інгредієнти в блендер і подрібніть до потрібної консистенції.
Варіант 2.
Дрібно наріжте все, крім граноли, змішайте в мисці і добре перемішайте ложкою.
Примітка
Солодка каша може підсолодити себе медом і додати свіжі ягоди та шматочки фруктів.
Додайте смакову морську сіль або водорості до несолодких вівсяних пластівців.

У будь-яке сире зерно слід додавати горіхи, насіння та бобові.
Хороший апетит.

- Якщо ви ще не їли сирого зерна, замочіть 1-2 столові ложки сирого зерна на зразок. І поекспериментуйте з цією стрічкою.
- Зелена гречана каша, навіть якщо її просто замочити, за смаком схожа на варену.
- Не перестарайтеся з кількістю компонентів: чим проша каша, тим легше її засвоюється.
- Деякі фахівці з сирої їжі дозволяють замочувати зерна в окропі. Тоді цінність каші зменшиться, але вона все одно буде вище традиційної кулінарії і наблизиться до її смаку.
- Не зберігайте сиру гранолу в холодильнику більше двох днів, але краще їсти її відразу.

- Якщо мюслі вам здаються досить м’якими, просто продовжте час експозиції.
- Зерно для сирого зерна може проростати, тоді значення збільшується в рази.

• Кіноа - суперзерно майбутнього
• Живі мюслі без варіння
• Власний досвід

Порада 3: гречана каша з картоплею

Ситна страва, яка підходить для посту. На вечір ми кладемо інгредієнти в казан, а вранці ви можете насолоджуватися теплою і ароматною кашею. Головний секрет криється в подушках, які тримають нашу страву в теплі до ранку!

Ви будете потребувати

• 1л керамічний горщик
• 200 г гречки
• 1 картопля
• 300 г води
• 0,5 чайної ложки солі
• 20 г вершкового масла
• кріп
• 3 подушки

Гречку миємо у теплій воді і кладемо на дно каструлі.

Очистіть, помийте і наріжте картоплю кубиками.

Покладіть картоплю в каструлю поверх гречки.

Гречку з картоплею залити окропом. Посолити.

Кладемо горщик на подушки і йдемо в ніч.

Наступного ранку дістаємо з подушок кашу, додаємо масло і дрібно нарізаний кріп.

Замість каструлі можна використовувати емальований або каструлю з нержавіючої сталі.

Гречку можна замінити будь-яким іншим зерном.

---