Порада 113 Приготування їжі Смачна їжа для ланч-боксу DAK-Gesundheit
Вогняне овочеве каррі, спагетті all’arrabiata, барвисті антипасти, хрусткі курячі смужки з салатом, пряна азіатська упаковка - те, що виглядає як витяг із меню ресторану, може стати вашим обідом під час робочої перерви. Принесіть свій будинок готовим до роботи, дешевшим і набагато кращим за все, що може запропонувати служба доставки або кіоск швидкого харчування за рогом. Єдина вимога до цих обідніх делікатесів, які подаються блискавично: Ви стаєте готувальником їжі.
На винос рецепти з доданою вартістю
Прийом їжі "означає" готувати їжу "і походить із здорового гедонізму в США. Тим часом блогери з фітнесу та харчування у всьому світі публікують апетитні рецепти на винос, а асортимент красивих та функціональних транспортних коробок та термобанок постійно зростає. І це добре, адже тенденція має багато переваг: ті, хто готує обід самостійно, також самі вирішують, які інгредієнти потрапляють на тарілку, і тому можуть легко забезпечити повноцінне харчування. Занадто великі порції, занадто багато жиру та цукру або небажаних добавок та підсилювачів смаку відходять у минуле, і ви відчуваєте себе в формі і продуктивно навіть після обідньої перерви. Особливо практичний для літнього часу: багато рецептів на винос також підходять для стихійного пікніка після роботи - будь то на Stadtparkwiese або на балконі вдома. І якщо ви готуєте кмітливо, ви не тільки економите час, а перш за все багато грошей.
Найважливіші поради щодо приготування їжі для початківців
1. Спочатку план, потім магазин
Подумайте заздалегідь, які страви ви хочете заздалегідь приготувати, щоб протягом робочого тижня мати збалансоване харчування. Для всіх, хто працює на відкритому повітрі, підходять обгортання, салати, антипасти, ковбаски, котлети та котлети в різних варіаціях або пікантні кіш. Вибір рецептів стрімко зростає, якщо на роботі є хоча б чайник і мікрохвильова піч. Не менш важливим для вибору рецептів та списку покупок є питання про те, як часто і в яких кількостях ви хочете попередньо готувати. Деякі страви готують кілька страв одночасно у вихідні дні, а деякі заморожують на потім, інші готують кожні два дні. Класичний овес на ніч змішують напередодні ввечері, а потім підсолоджують початок дня. Важливо: Окрім великої кількості овочів, у здоровій їжі не повинно бракувати високоякісних білків та корисних вуглеводів. Порада: Супи та запіканки можна попередньо приготувати, охолодити або заморозити. Такі компоненти, як м’ясо, макарони, рис, бобові або лобода, також можна попередньо готувати протягом декількох днів. Важливо: Картопля не підходить для заморозки. Вони швидко отримують борошно.
2. Ідеї чистої упаковки
Багаторазові контейнери роблять "продовольство" екологічно чистою альтернативою фаст-фуду, що вимагає інтенсивного пакування. Вибір контейнерів величезний. Герметичні банки або банки ідеально підходять для рідин, таких як супи, макаронні соуси або заправки. Ящики Bento ідеально підходять, якщо різні компоненти страви повинні бути упаковані окремо один від одного, і при цьому заощадити місце. Клаудія Шиллінг, блогер з питань харчування та автор книги з приготування їжі “Hin und weg - Lunchboxrezepte to go” (AT Verlag) пояснює: “З салатом упаковка залежить від інгредієнтів. Макарони, рис, картопля, сочевиця, капуста або морквяний салат спочатку змішують із заправкою, а потім кладуть у захисну від крапель транспортувальну банку. За час до споживання інгредієнти поглинають заправку і мають ще більш ароматний смак. З іншого боку, я упаковую листовий салат окремо від заправки салату, щоб листя не провисали під час транспортування ".
3. Забронювати з шухляди офісу
Суміші горіхів, вівсяних пластівців або мюслі можна легко зберігати в офісній шухляді та є чудовою підмогою проти слабкого голоду. Але ви також можете отримати свіжий
Сутенерні (фруктові) салати або каррі. Песто або мариновані суго також універсальні, і тому є гарною основою для робочої кухні для вдосконалення макаронних виробів, рису чи картопляних страв або просто для використання в якості намазки. Порада Клаудії Шиллінг щодо здорового хвилинного террину: «Паста Мізо, органічний бульйон, кус-кус швидкого приготування, локшина зі скла та літер є хорошою основою для приготування здорового блискавичного супу. Просто покладіть інгредієнти в гвинтову банку або термобанку, візьміть з чайника свіжозрізані овочі та гарячу воду і дайте їй витягнутись близько 3 хвилин ".
4. Ноу-хау щодо довговічності
Найкраще використовувати лише інгредієнти чудової якості. Свіжі фрукти та овочі особливо багаті життєво важливими речовинами та більш ароматичні, ніж товари, що старіють. Щоб посуд тривалий час залишався свіжим у холодильнику, попередньо приготовлені страви слід завжди повністю охолодити, перш ніж герметично закрити.
Невеликий посібник з охолодження: Приготовлене м’ясо, парові коренеплоди та бобові легко зберігати свіжими протягом 3 - 4 днів, макарони та рис навіть залишатись свіжими в холодильнику протягом тижня. Салати та овочі на пару або смажені, такі як брокколі, паприка або цвітна капуста, слід вживати протягом 2-3 днів. Варені яйця можна тримати в холодильнику до 10 днів. До речі: Готові соуси, запіканки, макарони, страви з кіноа та рису, смажені овочі, супи, рагу або кіш також можна порційно заморожувати в морозильній камері. Потім термін придатності збільшується до 1-3 місяців, для тортів навіть до 6 місяців.