Порада 129 Ідеальний мюслі DAK-Gesundheit
Справжні калорійні бомби ховаються під сухими сніданками у супермаркеті, які розливаються цукром та жиром. Підходяща альтернатива: змішайте власні мюслі! Тут ви можете прочитати, що важливо.
Будьте обережні з інгредієнтами
За даними опитування Forsa від імені Holiday Inn Express®, 86 відсотків німців регулярно снідають протягом тижня. Мюслі опинилися на вершині рейтингу улюблених ранкових страв. Зернова суміш швидко готова до подачі, смачна, а також має бути справді корисною та ситною. Але те, що пропонує реклама, часто не відповідає дійсності. Багато готових сумішей на ринку надзвичайно багаті цукром і калоріями. Перевірка ринку споживчої організації “Foodwatch” показала кілька років тому, що кожен другий зерновий продукт містив щонайменше 30 відсотків цукру. Якщо ви хочете бути в безпеці, перед покупкою слід вивчити список інгредієнтів на етикетці. Чим далі поступаються такі інгредієнти, як цукор, сахароза, декстроза, рафіноза, глюкоза, фруктоза або фруктозо-глюкозний сироп, крохмальний сироп або рослинна олія, кокосовий жир і горіхи, тим більше калорій містить продукт для сніданку.
До речі: Навіть якщо на упаковці є слово «без цукру», варто придивитися уважніше. Оскільки нездорова солодкість, як правило, підкрадається до вашої ранкової трапези у складі шоколадних пластівців, медового соку або сухофруктів. Результат: Якщо ви почнете день з великої кількості простих вуглеводів вранці, рівень цукру в крові стрімко зросте. Організм реагує сильним виділенням інсуліну, завдяки чому рівень глюкози в крові знову знижується. Такі коливання рівня цукру в крові не тільки погіршують показники роботи, а й створюють нову тягу до вуглеводів. Але є справді смачна і корисна альтернатива: ви просто змішуєте мюслі самі. Ви можете прочитати тут, які інгредієнти та пропорції яких є ідеальними.
Зерно: овес - це головне
Принаймні половина порції пластівців для сніданку повинна складатися з цільних зерен, оскільки вони забезпечують складні вуглеводи та клітковину для тривалого насичення. Вівсяні пластівці ідеальні, оскільки вони відносно багаті білком у порівнянні з багатьма іншими видами зерна і містять високоякісні вітаміни групи В, магній, марганець та мікроелемент цинк, який зміцнює імунітет. Згідно з дослідженнями Вюрцбурзького університету, спеціальна розчинна клітковина вівса, так звані бета-глюкани, запобігає різкому підвищенню рівня цукру в крові, а також знижує рівень холестерину. Фітнес-каша повинна складати чверть суміші мюслі. На другий квартал - залежно від вашого смаку - рекомендуються лляні насіння, висівки, спельта або гречані пластівці та багатий білками амарант для оптимізації спектру життєво важливих речовин.
Порада: 3-4 столові ложки суміші мюслі з вівсяних пластівців & Co - ідеальний щоденний раціон.
Фрукти та овочі: сила для імунної системи
Свіжі фрукти, ягоди або трохи натертої моркви, гарбуза або кабачків надають мюслі особливо свіжий аромат і забезпечують великою кількістю вітамінів, мінералів та вторинних рослинних речовин. Останні захищають наші клітини від вільних радикалів. Сухофрукти також є справжніми фітнес-майстрами, оскільки вони містять концентроване навантаження захисних мікроелементів та клітковини зі свіжих фруктів, хоча і дуже концентровано. Але не заходьте занадто глибоко в мішок, оскільки процес сушіння означає, що вміст калорій значно перевищує початковий. Свіже яблуко забезпечує приблизно 54 калорії та 14 г вуглеводів на 100 г, тоді як 100 г сушених яблук з 278 калоріями та 61 г вуглеводів значно вищі.
Порада. Жменя свіжих фруктів або овочів або 1 столова ложка сухофруктів сутенерно мюслі здоровим способом. До речі: Якщо ви вважаєте за краще споживати зернову суміш, приготовлену, ніж кашу, ви можете після приготування ароматизувати її свіжими фруктами та шматочком апельсинового соку. Це означає, що теплостійкі життєво важливі речовини також зберігаються.
Горіхи: жири, корисні для серця
Якщо вам подобається трохи хрусткий, ви можете збагатити свою суміш мюслі горіхами, ядрами та насінням. Трав’яні фітнеси сповнені здорових для серця жирних кислот, білків, жиророзчинних вітамінів та мінералів, що сприяють концентрації. На жаль, є також калорії (в середньому близько 644 калорій на 100 г і 60 г жиру), саме тому невелика жменька горіхів на день є мірою всього, що потрібно.
Порада: Волоські горіхи особливо цінні, оскільки вони багаті омега-3 жирними кислотами. Попередньо подрібніть ядра, а потім підсмажте їх на покритій сковороді. Це робить їх особливо ароматними.
Ідея рецепта: мюслі з вівса та горіхів з ягодами
Інгредієнти на 1 порцію:
5 мигдалю
5 волоських горіхів
2 столові ложки хрустких вівсяних пластівців
1 ст. Ложки пластівців
1 ст. Ложка амаранту, надутого
100 г ягід, наприклад, малини та чорниці
3 ст. Ложки натурального йогурту
1 чайна ложка лісового меду
1 ст. Ложка сушеної журавлини
Підготовка:
Подрібніть горіхи. Підсмажте разом із вівсяними пластівцями та пластівцями спельти на нежирній сковороді, поки вони злегка не пахнуть. Помістіть зернову суміш разом з амарантом у миску для круп. Ретельно промийте ягоди і обсушіть. Змішайте йогурт і мед і полийте мюслі. Подавайте з ягодами та журавлиною.
Харчова цінність на порцію: 419 ккал, 22 г жиру, 38 г вуглеводів, 13 г білка
Ви віддаєте перевагу гарячому і теплому?
Ви можете знайти смачний рецепт каші в нашому інтернет-журналі!.