Порада дієтолога Продукти натще
Уважно читайте етикетки, коли купуєте пісні продукти
Різдвяний піст - це імпульс для багатьох з нас для детоксикації нашого тіла, а також душі. Похудемо трохи до свят. Давайте поміркуємо над своїм існуванням.
Якими б не були причини, суть посту полягає в тому, щоб зменшити гастрономічні задоволення, їсти менше і, можливо, здоровіше. Нарешті - не вживати продукти тваринного походження (м’ясо, молочні продукти, яйця, риба).
Можливо, наведена нижче інформація здивує вас безліччю продуктів, що містять інгредієнти тваринного походження, але які ми споживаємо натщесерце, не усвідомлюючи цього.
Фруктове желе
Популярний десерт, особливо пісний, який містить консервовані фрукти, цукор, барвники, але також желатин. Або желатин витягується з кісткового мозку великої рогатої худоби і перетворює желе з рослинного продукту на фруктовий. Альтернативою желатину можуть бути морські водорості або пектин.
Желатин також використовується в інших продуктах, таких як фруктові коржі, капсули з ліками, арахіс (сіль і арахіс) і сапфір.
Тістечка
Деякі виробники хліба та кондитерських виробів використовують у тісті амінокислоту, L-цистеїн, який діє як емульгатор. L-цистеїн найчастіше отримують із пір’я птахів. Хоча Європейський Союз заборонив використовувати L-цистеїн тваринного походження, деякі пекарні, імпортовані з-за кордону, можуть містити L-цистеїн тваринного походження.
Соуси, маринади
Деякі соуси, особливо до відомого салату Цезар, містять пасту анчоуса. Для багатьох піст також означає виключення риби з раціону, що робить такі маринади непридатними.
Овочевий відвар
Більшість бульйонних порошків та кубиків, хоча вони стверджують, що вони виготовлені з овочів, спецій або грибів, містять максимум 7% з них. В іншому випадку - глутамат натрію та екстракт тваринного жиру, або курка, свинина або яловичина.
Пісний крем
Будь то в рідкій формі, для кави або збитих для вершків, хоча він не містить молочних продуктів, продукт може містити казеїн - білок, витягнутий з молока.
Розчинні супи
Навіть якщо на упаковці написано «суп з локшиною» або «овочевий суп», вони, як правило, містять порошок яловичого або курячого бульйону.
Продукти, багаті омега-3
Навіть фруктові соки, на упаковці яких написано «багаті на Омега-3», можуть містити похідні сардин, анчоусів та іншої жирної риби.
Картопляні чіпси
Деякі страви, ароматизовані, можуть містити похідні сиру або тварин та птахів.
Тростинний цукор
Не плутайте його з буряковим цукром. Тростинний цукор, хоча і вважається вищим за буряковий, часто відбілюється вугіллям з яловичої кістки.
Квасоля, консервована в соусі
Деякі консервовані боби готують із салом.
Але у вищезазначених продуктах є загальна легітимність. Всі вони промислово перероблені. Отже, використання простих інгредієнтів у приготуванні пісних страв у домашніх умовах також повинно захистити нас від «пасток».
Ще одне золоте правило дієти - завжди читати етикетки упакованих продуктів. Навіть якщо це хліб чи сік. Ви будете вражені тим, скільки сюрпризних інгредієнтів вони можуть містити.
І останнє правило сьогодні, зовсім не нове: не купуйте продукти, що містять інгредієнти, яких ви не знаєте, не можете вимовити чи уявити, як вони виглядають.