Порада дієтолога Здорове новорічне меню
Дієтолог Лумініна Сувейка рекомендує скромне меню для новорічного столу. За її словами, до святкової трапези можна приготувати три види салатів, один з них готується зі свіжих сезонних овочів.
«Сирих овочів ніколи не бракує в новорічну ніч, їх можна подати як салат, в якому чорну редьку, корінь селери, моркву, буряк і капусту натерти у вигляді соломи, прикрасити петрушкою і червоною цибулею, зернами граната та соком. лимона ", пояснила дієтолог.
На святкову трапезу в традиційному салаті «Олів’є» сосиски можна замінити вареним м’ясом, і замість того, щоб купувати майонез у магазині, ви можете зробити його самостійно вдома. Для цього вам потрібно 300 мл оливкової олії, 300 мл молока, два яйця і столова ложка гірчиці, яку ви збивали в блендері. Для гарячої їжі рекомендуються булочки з овочами, такими як брокколі, цвітна капуста або перець. Інший варіант - приготувати рибу в духовці.
Дієтолог Лумініна Сувейка рекомендує обов’язково зробити перерву між двома прийомами їжі, щоб полегшити весь процес травлення.
"Між закусками і гарячою їжею повинна бути перерва не менше півгодини. Після гарячої їжі вигідно прогулятися. Десерт можна з'їсти через годину після гарячої їжі. Також не забувайте пити просту воду до і після їжі ", - сказала дієтолог.
Більше інформації з доданого аудіо-інтерв’ю.