Порада доктора
Тут сонячні дні. І якщо ви хочете скинути кілька кілограмів до літа, не панікуйте: час ще є завдяки щадному методу лікаря Жана-Мішеля Коена. Підемо вибивати його зайві кілограми. Інтерв’ю.
Перш ніж сідати на дієту, що нам робити ?
Жан-Мішель Коен: Спочатку встановіть ритм прийому їжі. Важливо не впадати в обов'язок триразового харчування, а краще вибирати страви, які ви хочете мати. Якщо ти не снідаєш, ти не змушуєш його з’їсти! Його замінює закуска, коли відчувається голод. Мова йде про те, щоб залишатися уважними до своїх потреб, перевчитися керуватися голодом, якщо людина втратила цю звичку. Що стосується продуктів з низькою калорійністю, без обмежень. Вода - це елемент з найнижчою калорійністю, оскільки він містить нуль калорій.
Як складати їжу, коли ви хочете схуднути ?
Молочні продукти з 0% жиру, сирі овочі та овочі у всіх видах (суп, пюре). Розчарування шкодить режиму. Важливо обов’язково встановити резерв задоволення. Якщо нам сниться шоколад вночі, ми дозволяємо собі кілька квадратів. 20 грам шоколаду дорівнює 100 калоріям. Один совок класичного 80-калорійного сорбету та два совки 110-калорійного дієтичного сорбету.
Потім мова йде про контроль за жирами, зокрема за рахунок відновлення легких соусів та сприяння варінню у фользі з парою.
І ідеальна їжа ?
Завжди мова йде про їжу до насичення. Ідеальна їжа складається з порції сирих овочів, іншої - білків та молока або фруктів. Однак не рекомендується вживати більше 500 грамів білка на день. Щоб досягти результату, вся їжа не повинна перевищувати 1100 калорій на день.
Якщо вам не вистачає часу, щоб з’їсти готову страву, бажані страви в порядку: суші та макі, змішані салати, що містять білок, і макарони з м’ясом, але без сиру. Їх можна навіть заправити легким томатним соусом.
Повернемося до продуктів, які слід віддавати перевагу, та тих, яких слід уникати. Чи можете ви бути точнішими ?
Не вживання певної їжі або дієти занадто обмежено посилює розчарування. Тіло, яке схоплює, потім економить і створюється стійкість до схуднення. Їсти все важливо.
Їжа, якій слід віддавати перевагу, - це сезонні продукти. Сирі овочі, овочі та хрестоцвіті (капуста, брокколі.). Останні мають перевагу активізації імунної системи. З боку фруктів - диня. Хоча солодкий, але це найнижчий плід сезону.
Щоб уникнути, аперитиви. Кожна жменька арахісу, чіпси. еквівалентно пригорстям олії або масла, що потрапили всередину. Поверніться до канапе. Шматочок цільнозернового хліба, помідор черрі, витриманий сир. Або шашлик з кульками моцарели та помідорами чері. Готувати - одне задоволення. Аперитив повинен бути образним. Ми можемо дозволити собі мислити нестандартно.
Що робити, якщо відчуваєш голод ?
У разі тяги існує прийом їжі, що пригнічує апетит. Він складається із скибочки цільнозернового хліба, двох яєчних білків, шматочка фрукта і, до речі, 25 грамів сиру за бажанням. Ще одна порада: нарізати фрукти (полуницю, кавун, диню.) На кубики в мисці в холодильнику і клювати їх, якщо ви голодні.
Скільки фунтів розумно втратити за місяць ?
Щоб дієта не викликала втоми і була стійкою з часом, краще не втрачати більше 5 кілограмів на місяць.
Що ви думаєте про роз'єднану дієту ?
Тривати можуть лише різноманітні дієти. Статистично доведено, що лише 1% людей, які дотримувались дисоційованої дієти, не набирали вагу. Інші забрали більше, ніж мали на базі.
Як насолодитися радістю шашлику, не набравши ваги цього літа ?
Слідкуйте за вагою протягом літа, зважуючись раз на тиждень. Не більше, інакше це перетворюється на одержимість. Фаворит нежирне м’ясо. Індичка, куряча грудка, стейк з огірків. Інші союзники - печінка, серце та органи - м’ясо, яке не таке жирне, як ми думаємо. Щоб варіювати задоволення та смаки, ви також можете приготувати це м’ясо у фользі на мангалі.
Типовий 1100 калорій на день
Ранок
- Кава, чай, вода, настій за бажанням, без цукру, із синтетичним підсолоджувачем або без нього (канделя, сонячний цукор, цукри, глюкал та інші).
- 2 сухарі або 30 г хліба (1/4 багета) + 10 г жиру (1 порція, придбана в магазині, або 2 чайні ложки) або 25 г сиру з жиром менше 50% або еквівалентно, або 5 6 столових ложок крупи (менше 400 кал/100 г) + знежирене молоко.
- Йогурт 0% жиру без цукру з синтетичним підсолоджувачем або еквівалентами або без нього або 1/2 склянки фруктового соку.
Ранок
- Кава, чай, вода, настій за бажанням, без цукру, із синтетичним підсолоджувачем або без нього (канделя, сонячний цукор, цукри, глюкал та інші).
Обід
- Крудіте без олії або парафінової олії з необмеженою кількістю лимона, оцту, гірчиці, цибулі-шалоту, цибулі, дрібних трав.
- 125 г нежирного м’яса, знежиреного, смаженого на грилі або еквівалента.
- Зелені овочі у воді, звичайні .
- 1 йогурт з 0% жиру без цукру або еквівалент із синтетичним підсолоджувачем у порошку або рідині або без нього або 30 г хліба.
- 150 г фруктів.
Полудень
- Кава, чай, вода, настій за бажанням без цукру з синтетичним підсолоджувачем або без нього (канделя, сонце, цукор, глюкал.).
Обідати
Повернувшись додому, візьміть трохи паличок для кредіте і 0% витриманого сиру (сіль, перець, цибуля).
- Кредіте без олії або парафінової олії з необмеженою кількістю лимона, оцту, гірчиці, цибулі-шалоту, цибулі, дрібних трав або 1 супу (100 Ккал).
- 125 г нежирного м’яса, знежиреного, смаженого на грилі або еквівалента.
- 100 г крохмалю + 5 г жиру + зелені овочі у воді, звичайні за бажанням.
- 25 г сиру з менш ніж 50% жиру або 30 г хліба.
- 150 г фруктів.
Ви можете замінити м’ясо та зелені овочі або крохмаль на 1 заморожену страву менше 300 калорій.
1 столову ложку олії можна замінити на 40 г хліба.
- 125 г нежирного м'яса (коня, яловичини, телятини, філе індички, смаженої індички, пісної ніжки, смаженого або дуже пісного свинячого реберця, фаршу) можна замінити на:
- 150-175 г нежирної риби без відходів (молюск, хек, тріска, карлет, лимон, підошва, конгер, минтай, пікша, морський лящ, морський окунь, тріска, сарі, червоний кефаль, калкан. Споживайте кілька разів на тиждень).
- 150 г ракоподібних або молюсків (креветки, лангустини, краби, омари, омари, 6 устриць, каракатиці, гребінці).
- 85 г птиці (варена вага - курка, цесарка, фазан, щоб їсти без шкіри, кролик, телятина).
- 85 г немармурованої знежиреної шинки (2 скибочки).
- 3 простих йогурту + зварене круто яйце або 25 г сиру з жиром менше 50%.
- 3 яйця або 2 яйця + пів скибочки шинки або два яйця + 25 г сиру з жиром менше 50%.
- 75 г сиру з жирністю менше 50%.
>> Всі поради лікаря Жана-Мішеля Коена в об'єктивній худорлявості, видання J'ai Lu.
>> Всі його рецепти у 100 рецептах, щоб полегшити нашу класику, та 100 рецептів для схуднення без особливих зусиль, видання Flammarion.