Порада рецепту Новий спосіб запікання коропа - Фальстафф

На відміну від форелі або вугілля, короп вегетаріанський.

Тільки коли поливають коропа, він стає делікатесом: їх садять на дієту протягом багатьох тижнів і тримають у чистій, холодній воді, щоб позбутися смаку ставку.

Інгредієнти (4 особи)

Розділіть філе на шматочки приблизно 60 г. Натріть свіжорубаною материнкою, дрібно нарізаним цибулею-шалотом, цедрою лимона і трохи гострого порошку каррі і залиште в холодильнику принаймні на одну ніч. Зішкребіть зайві спеції, висушіть, приправте морською сіллю, щедро обваляйте в неслизькому борошні, окремо плавайте в дуже гарячому (200 ° С) арахісовому маслі або салі і смажте до хрусткого стану, поки шматочки не встануть. Не смажте кілька штук одночасно, інакше жир занадто охолоне, а риба не стане хрусткою. Злийте на кухонному папері і подайте з лимоном і морською сіллю на салаті з огірків з цибулею.

Інформаційний бюлетень

Отримайте найкращі новини для поціновувачів!