Порада здоров’ю №11 День антиоксидантів - Брінхеге Поради щодо харчування

Що спільного у кави з фруктами, овочами, зернами, червоним вином, чаєм та какао?

Всі ці продукти містять щось, що називається антиоксидантами. Це природні інгредієнти, які можуть захистити клітини нашого організму від шкідливого впливу.

Але що саме являють собою ці антиоксиданти? Звідки вони беруться і як працює їх захисний механізм від поганого впливу навколишнього середовища?

Що саме означає цей термін і чим займаються ці речовини?

Антиоксиданти - захисні речовини для нашого організму. Наприклад, через стрес, нікотин, забруднюючі речовини в повітрі або під час сонячних ванн у нашому тілі відбуваються процеси, які ми робимо окислення дзвінок.

Під час окислення утворюються так звані вільні радикали. Це продукти обміну речовин, які природним чином відбуваються в організмі. Наш організм може перехопити певну кількість цих агресивних сполук і таким чином запобігти можливим пошкодженням клітин. Тільки коли вільних радикалів утворюється надмірно, вони можуть заподіяти нам шкоду.

Що відбувається, коли в організмі утворюється занадто багато вільних радикалів?

Наш організм має різні захисні механізми. Однак власний захист організму може бути просто переборщений, наприклад, якщо утворюється занадто багато радикалів. У великих кількостях вільні радикали можуть викликати подразнення та запалення та прискорити процес старіння шкіри. У цьому випадку говорять про "окислювальну шкоду".

Антиоксиданти допомагають нам боротися з вільними радикалами. Вони протидіють процесам окислення і можуть зробити вільні радикали нешкідливими. Таким чином вони забезпечують природний баланс в організмі.

Для достатнього захисту від окислення нашого організму, харчування та Вибір їжі відіграє велику роль.

Якщо ми щодня харчуємось збалансовано, різноманітно і барвисто, ми споживаємо багато антиоксидантів, і це важливо для нашого здоров'я.

Моя робота для вас:
Переконайтеся, що в їжі є багато антиоксидантів!

Де я можу знайти антиоксиданти?

Антиоксиданти містяться в численних рослинних та необроблених продуктах харчування. Ми вже говорили про це в нашій останній поради щодо здоров’я №10 - Вживайте натуральну їжу.

ти є в основному міститься у фруктах та овочах, але також у горіхах, каві та чаї.

Вітамін С, Е та провітамін А, а також селен та фітохімікати є антиоксидантами і мають численні ефективні для клітин поглиначі радикалів.

Значення ORAC

На основі Значення ORAC (здатність до радикального поглинання кисню) можна прочитати, наскільки сильно речовина здатна нейтралізувати вільні радикали.

Чим вище значення, тим краща антиоксидантна здатність. Іншими словами: чим більше вільних радикалів можна відбити.

Рекомендована добова потреба в ORAC становить від 5000 до 7000 одиниць.

Приклади значень ORAC для фруктів та овочів на 100 г:

Acai* приблизно 5500 одиниць
Гранат приблизно 3300 одиниць
Чорниці близько 2200 одиниць
Полуниця приблизно 1800 одиниць
Малина приблизно 1700 одиниць
Смородини приблизно 1400 одиниць
Вишні приблизно 800 одиниць
Брокколі приблизно 890 одиниць
Паприка приблизно 840 одиниць
Блакитний виноград приблизно 730 одиниць
Капуста приблизно 1700 одиниць
Шпинат приблизно 1300 одиниць
Буряк приблизно 900 одиниць

Цей список можна продовжувати вічно.

У цьому контексті важливо знати: Для захисту нашого здоров’я та уповільнення процесів старіння в наших клітинах, Отже, ми повинні не тільки з’їдати 5-6 порцій фруктів та овочів щодня, але також звертати увагу на захисну здатність (значення ORAC) при виборі.

* Що таке ягоди асаї?

Ягоди асаї рекламуються як чудо-ягоди, які повинні зробити вас стрункими та допомогти досягти красивої шкіри. Я завжди скептично ставлюсь до таких повноцінних рекламних обіцянок.

Маленька ягода, схожа на чорницю, походить з Бразилії. Він маленький, круглий і темно-синій. На перший погляд ягоди асаї виглядають досить непомітно. Якось вони теж є, принаймні на батьківщині Бразилії. Там блакитні ягоди належать на тарілку так само, як яблука та груші у нас.

Ягоди асаї збирають цілий рік, бажано в затоплених районах Амазонки. А потім пюре або ліофілізовано і подрібнено.

Вони виходять на ринок у вигляді фруктового пюре та у вигляді порошку.

Тепер ви можете отримати Acai у нас у добре укомплектованих супермаркетах, аптеках та органічних магазинах.

Факти про здоров’я про ягоду асаї

Навряд чи будь-який інший фрукт настільки багатий антиоксидантами, як ягода асаї.

Він містить велику кількість поліненасичених жирних кислот. Вони позитивно впливають на показники крові, сприяють циркуляції крові та зниженню артеріального тиску.

Частка вітамінів B1 і C в ягоді асаї вища, ніж у багатьох інших фруктах.

Ягоди асаї містять різноманітні мінерали, такі як магній, цинк, кальцій та залізо. Через високий вміст клітковини дрібна ягода є sвірніше наповнення і приблизно 200 калорій на 100 грамів не зовсім низькокалорійний фрукт.

Навіть якщо ягоди асаї не надходять з Німеччини, згадані причини свідчать на користь їх випробування.

Ось у мене є смачний рецепт з ягодою асаї:

Веселіться, намагаючись!

Будь ласка, запиши: Усі мої повідомлення в блозі не фінансуються ні грошима, ні продуктами. Вони створені суто завдяки власному інтересу до теми.

написати коментар

Про мене

Категорії

Останні повідомлення

слідуй за мною!

архів

адресу

Зв'язок

слідуй за мною!

До кращого ставлення до життя завдяки здоровому харчуванню

Зареєструйтесь зараз і отримуйте регулярні нові рецепти та поради щодо здорового харчування.