Поради для великодньої трапези, що і як їсти, що
Соціальна
Румуни повинні споживати помірну кількість їжі на Великдень, щоб запобігти розладу травлення, оскільки традиційні страви є послідовними і досить важкими для засвоєння через велику кількість використовуваних інгредієнтів, але особливо через спосіб їх поєднання. Румунські домашні страви під час свят, як правило, корисні для здоров’я, оскільки використовуються вибрані інгредієнти, але готові продукти можуть бути шкідливими через кількість підсилювачів смаку, консервантів та барвників, попереджають лікарі.
Румуни воліють їсти варені яйця, фаршировані яйця, тарілки з різними закусками, баранячий суп і стейк, сармале, яловичий салат, дроб, грилі, великдень, пиріг, вино тощо.
"Будь то вживання яєць, сармале, козонаку або алкоголю, помірність - ключове слово. Ми румуни, і великодня трапеза є символом. Більшість традиційних румунських страв, приготованих вдома, корисні, якщо їх споживають в помірних кількостях. Великдень - це час радості, який зближує сім’ю. З цієї причини середовище, в якому подають їжу, може зробити її корисною або токсичною для організму ", - говорить Марія Міхайла, дієтолог та фітотерапевт з Getika Holistic Life.
Які продукти ми не повинні поєднувати за великоднім столом
Перш за все, слід уникати вживання препаратів, що містять кілька видів тваринного білка. Білки з різних джерел потребують різного часу перетравлення.
Яйце, яке є нейтральною їжею, можна вживати разом з іншими препаратами. Але зверніть увагу на кількість, оскільки це складна їжа, тому її важко засвоїти. Він також входить до категорії добових продуктів, тому рекомендується споживати його до 16:00.
Бажано не вживати молочні продукти з м’ясними продуктами, оскільки їм потрібні різні ферменти для травлення. Лактоза в лактаті вимагає лактази, а тваринного білка - пепсину.
Люди, які мають повільний кишковий транзит, почнуть їсти, вживаючи сирі салати та сезонні овочі, оскільки ферменти та клітковина в них сприяють засвоєнню поживних речовин.
В кінці будуть споживати супи та гарячу їжу, оскільки вони допомагають гомогенізувати їжу та привести її до температури, близької до температури шлунка, полегшуючи та скорочуючи час травлення.
Коли слід подавати пасхальний десерт
Торт, великдень та тістечка подаватимуть принаймні через півтори години після пасхальної трапези, щоб забезпечити місце для травлення.
Фрукти та солодку їжу можна їсти далеко від їжі, оскільки збільшення споживання вуглеводів призводить до бродіння та порушення травлення. Однак ми рекомендуємо їсти сирий ананас або папайю, оскільки ці два фрукти містять надзвичайно корисні травні ферменти після ситної їжі, стверджують лікарі.
Келих вина може зробити нас товщі, ніж десерт
"Алкоголь буде споживатися в помірних кількостях, особливо людьми з надмірною вагою, оскільки добре відомо, що він містить 7 ккал/г порівняно з вуглеводами, що містять 4 ккал/г. Іншими словами, келих вина може зробити нас товстішими, ніж Крім того, це зменшує здатність печінки метаболізувати глюкозу та виводити токсичні залишки з організму ", - говорить Марія Міхайла.
Петру оптимальне травлення рекомендується вживати воду за 30 хвилин до їжі і принаймні за 1 годину після їжі. Рідини, випиті під час їжі, розріджують шлунковий сік і перешкоджають хорошому травленню.
Наслідки надмірного споживання на Великдень
Неправильне поєднання їжі може призвести до дискомфорту, денної втоми, здуття живота, спазмів у животі, зміни кишкового транзиту, метеоризму, нападу жовчі, головного болю, запаморочення.
Надмірне вживання їжі може призвести до порушення травлення, холециститу, шлункового рефлюксу та надзвичайно небезпечних гострих нападів підшлункової залози.
Що ми повинні їсти після Великодня
Щоб допомогти організму нормалізуватися після пасхальної трапези, румуни повинні спочатку займатися спортом, пити більше води, гарячих чаїв та трав’яних настоїв та вживати легку їжу, таку як крем-супи, салати, гіркі страви допомагає стимулювати роботу печінки та вироблення жовчі: ендівія, рукола, кріп та інші овочі, такі як морква, буряк, селера, пастернак, капуста, авокадо, солодка картопля, спаржа. Також вказані фрукти.
Рослини, які допомагають організму нормалізуватися після Великодня
У випадку людей з чутливістю шлунково-кишкового тракту, фітотерапевта, рекомендується кілька рослин, які сприяють метаболізму поживних речовин:
- Імбир - засіб проти здуття живота і метеоризму, усуваючи нудоту після рясних страв. Його можна використовувати в сирому вигляді або у вигляді чаю.
- Ангіна: зменшує здуття живота, сприяє регенерації клітин печінки, стимулює виведення холестерину з жовчі, сприяє нейтралізації та виведенню токсичних речовин з печінки, зменшує нудоту, ад’ювант при жовчнокам’яній хворобі та хронічному гепатиті.
- Кульбаба стимулює діяльність шлунку, печінки та жовчного міхура. Будьте обережні, кульбаба не рекомендується застосовувати у випадках жовчнокам’яної хвороби або каменів у нирках.
- Фенхель: виводить газ з кишечника, зменшує здуття живота, розслаблює і заспокоює м’язи шлунка, стимулює вироблення жовчі, знімає відчуття подразненої кишки, врівноважує рівень цукру в крові.
- Сік алое віра показаний при опіках або інших проблемах з шлунково-кишковим трактом. Рекомендується споживати вранці натщесерце 30 мл чистого соку алое вера.