Поради фахівців клінічної лікарні Овідіуса щодо святкового харчування та гастроентерології
Ми всі з нетерпінням чекаємо зимових канікул. Окрім подарунків, візитів близьких людей та красивих моментів, ми також хочемо їсти повноцінними смаколиками. На жаль, особливо після важкого посту, радість від святних трапез затьмарюється нездужаннями, які з’являються раптово і повністю засмучують нас. Фахівці клінічної лікарні Овідій пояснюють, як нам слід насолоджуватися їжею, не відвідуючи екстрених лікарів і не потребуючи різкого режиму схуднення після місяця подарунків.
Доктор Моніка Граса, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань у клінічній лікарні Овідія, пояснює, як ми можемо поєднувати їжу, щоб їсти здорово та на свята:
“Стейк (білок) асоціюється з салатом, овочами і рідше з крохмалистими продуктами (картоплею). Краще вибирати традиційні закуски (шкірки, гомілки, фрикадельки тощо) і уникати звичних продуктів, які ми можемо їсти протягом року (сир, ковбаси тощо). Ми не говоримо «НІ» салату з яловичини, але ми обмежуємось 2-3 столовими ложками препарату і відмовляємось від асоціювання його з хлібом. Ковбаси можна робити з менш жирного м’яса, і ми можемо їсти їх із гострим перцем, який допомагає спалювати калорії. Правильна порція не повинна перевищувати 3-4 сармалі. Козонак та інші святкові торти не небезпечні, якщо ми подбаємо про кількість, яку споживаємо. Їх бажано їсти в першу частину дня, після їжі, а не між їжею. На додаток до перелічених аспектів, у цей період ми як ніколи допомагаємо впоратися із надлишками, вживаючи достатню кількість рідини (води або чаю). Алкоголь - це особлива «рідина» зі своєю калорійністю, а також зі здатністю стимулювати перетворення калорій у жир. Але, оскільки Різдво буває лише раз на рік, кожен може вибрати своє ідеальне меню. Ми не набираємо менше ваги, якщо підраховувати кожну поглинену калорію. Ідеальне меню - це те, з якого ми їмо невеликими порціями ».
Більшість людей готують універсальне святкове меню і для дітей, і для дорослих. Лікар Моніка Граса пояснює, чи вказано такий тип поведінки.
"Діти не є мініатюрними дорослими. Їх дієта повинна відповідати віковим рекомендаціям. Якщо мова йде про дітей віком до 3-4 років, святкове меню мало чим відрізняється від звичного. Дитина не жадає сармалів, сосисок або мишей. Що стосується дітей, які вже самі роблять вибір їжі, то їх головна привабливість - солодощі. Я знаходжу солодощі на ялинці, я отримую солодощі від гостей, від Діда Мороза тощо. Можливо, в цей період вітається обмеження звичних десертів (шоколад, цукерки, вафлі тощо). Дитина може з’їсти скибочку торта або невелику порцію торта. Також можна уникнути надмірної їжі, надлишку майонезу та інших продуктів, які важко засвоюються дітьми. Я наголошую, що оточення та години, які ми святкуємо, також важливі. Сигаретний дим, надмірний шум, пізні години - все це аспекти, які не слід ігнорувати ".
Незважаючи на те, що ми отримуємо поради та знаємо, що слід вибрати краще для свого здоров’я, нас позбавляють кулінарного ландшафту, і є багато тих, хто звертається до лікаря з розладами травлення.
Можливі страждання, спричинені кулінарними надмірностями свят, можна звести до інших хвороб, крім травних. Це може погіршити серцево-судинні, шкірні захворювання (псоріаз, екзема, кропив'янка), метаболічні захворювання (діабет або подагра) або навіть респіраторні (астма).
Спектр шлунково-кишкових захворювань поширюється від одного кінця шлунково-кишкового тракту до іншого: може страждати стравохід (як при рефлюксної хворобі), гастрит, виразка, травна кровотеча, загострення хронічного захворювання кишечника, такого як хвороба Крона, діарея, гемороїдальна хвороба, алкогольний гепатит або панкреатит. Також можуть страждати придатки травного тракту, печінка та підшлункова залоза. Ми також повинні враховувати трихінельоз, якщо випадково його їдять свининою без попереднього тестування. Надлишки можуть торкнутися як молодих людей, так і тих, хто страждає на хронічні захворювання, які можуть бути декомпенсовані; можуть також включати людей, які мають прихований стан, такий як камені в жовчному міхурі, проігноровані до моменту кольок. У цей період слід приділяти підвищену увагу тим, хто постився і відмовився від стриманості, перевантажуючи не тільки травну систему, але і весь організм.
Маючи на увазі цю інформацію, ми, звичайно, усі можемо переконатись, що у нас прекрасне свято.
У клінічній лікарні Овідія є досвідчені лікарі, які можуть успішно консультувати та втручатися у пацієнтів, які звертаються за допомогою до фахівців.
Ми всі з нетерпінням чекаємо зимових канікул. Окрім подарунків, відвідин близьких та красивих моментів, ми також хочемо їсти, наповнену смаколиками. На жаль, особливо після важкого посту, радість від святних трапез затьмарюється хворобами, які з’являються раптово і повністю засмучують нас. Фахівці клінічної лікарні Овідій пояснюють, як нам слід насолоджуватися їжею, не відвідуючи екстрених лікарів і не потребуючи різкого режиму схуднення після місяця подарунків.