Поради щодо більшого самопочуття; Soulfood - їжа для душі

  • щодо

Душевна їжа: їжа, яка робить вас щасливими. Шоста і остання частина серії "Поради для покращення самопочуття" повідомляє вам про цю їжу для підвищення настрою, яка бере свій початок від традиційної кухні африканських рабів у південних штатах США.

Що таке їжа для душі?

Харчування насправді є соціальною проблемою. Спільне використання їжі означає бути добрими один до одного. Крім того, їжа не тільки живить тіло, але й може втішати і радувати нас. Якщо ми насолоджуємося тим, що нам подобається, у нас все добре. Однак душевна їжа для кожного означає щось інше: для когось це гамбургери, картопля фрі або шоколад, а для інших це легкозасвоювані страви з великою кількістю овочів або фруктів.

Продукти, що містять триптофан, вважаються особливо підвищуючими настрій. Людський організм не може сам виробляти цю спеціальну амінокислоту. Тому його слід приймати з їжею. Ефект поліпшення настрою триптофану, ймовірно, заснований на тому, що він перетворюється в серотоніні, так званому гормоні щастя, в організмі людини.

Історія

Те, що з’явилося в долі африканських рабів, сьогодні є невід’ємною частиною американської кухні, а також популярне на міжнародному рівні. Спочатку, під час і після рабства, афроамериканці в США здебільшого мали задовольнятися нижчими або дешевими продуктами, такими як квасоля, кукурудза, рис, арахіс, бамія, банани та солодка картопля, субпродукти, свинячі ноги або курячі крильця. Це призвело до страв, які сьогодні користуються міжнародною популярністю, таких як курячі крильця, запасні ребра або смачні рагу з рису та квасолі.

Інші популярні страви - крупа (кукурудзяна крупа, схожа на поленту), глазурований солодкий картопля (глазурована солодка картопля), крила індички (крила індички), чітлінг (свинячі субпродукти), кукурудзяний пудинг/кукурудзяний хліб (кукурудзяний пудинг/кукурудзяний хліб), Джонні тістечка ( солоні млинці з кукурудзяної муки) або кабачки (кукурудзяні кульки).

Висновок

Для їжі для душі діє такий принцип: Те, що смакує, робить вас щасливими! Будь то грішний шоколад або корисні фрукти.