Поради щодо харчових відходів, щоб уникнути цього

поради

На Землі ми виробляємо достатньо їжі для всіх, але велика частина виробництва викидається ... Як обмежити ці харчові відходи ?

Чому це важливо

За даними Ademe (Агентство з охорони навколишнього середовища та енергетики), харчові відходи у Франції становлять 30 кг їжі на рік на одного жителя, включаючи 7 кг продуктів, які завжди упаковуються! Ці втрати відбуваються на різних рівнях виробництва: деякі фрукти та овочі викидають, бо вони непривабливі, погано відкалібровані ... Також у споживача їжу викидають, оскільки термін її дії закінчився. Згідно з дослідженням Ademe, харчові відходи додому буде нести відповідальність майже за 20% збитків.

Виробляти їжу, яка буде викинута, - марна трата ресурсів і непотрібно виділяти CO2. Ці відходи також представляють економічна втрата для домогосподарств. Також етично нестерпно, коли частина людства відчуває серйозні труднощі з правильним харчуванням. То що ми можемо зробити на своєму рівні, щоб уникнути харчових відходів ?

Перегони: ключовий момент

Щоб обмежити харчові відходи вдома, під час покупок слід вжити декількох заходів здорового глузду:

  • підготуйте список, щоб придбати лише те, що вам потрібно,
  • не робіть покупки, коли ви голодні, можливо їжте перед поїздкою,
  • купуйте лише найнеобхідніше, те, що ви обов’язково споживаєте, не піддавайтесь великим обсягам акцій !
  • віддайте перевагу короткому замиканню великому розподілу, щоб поставити вас,
  • перевіряйте дати використання, коли ви берете товар на полиці,
  • вибирайте свіжі продукти і швидко їх їжте; це означає робити покупки частіше, в менших кількостях.

Вдома їжте свіжі продукти по порядку, залежно від того, що, швидше за все, швидше закінчиться. Якщо термін придатності свіжого продукту наближається, і ви переживаєте, що не з’їсте його вчасно, заморозьте його.

Готуючи страви, готуйте в правильних пропорціях, щоб уникнути залишків, якщо ви не планували їх переставити або заморозити! Дізнайтеся, як повторно використовувати залишки, наприклад:

  • макарони, рис, варена картопля, можна зробити салат;
  • з залишків овочів вийде смачний суп! За словами Адеме, овочі та фрукти є основними витраченими харчовими продуктами в побуті. Готуйте їх, не дозволяйте їм в’янути !
  • звести стиглі фрукти до компоту,
  • подрібніть залишки м’яса для приготування фаршу або фаршированих помідорів,
  • вчорашній хліб можна використовувати для сніданку, після смаження.

Якщо, незважаючи ні на що, у вас є їжу, яку ви можете викинути, подумайте про годування компостом або своїх домашніх тварин (або сусідів) !

Щоб зменшити свої побутові відходи, прочитайте також: 10 простих кроків щодо зменшення наших відходів

Марна їжа поза домом

У ресторанах також можна зменшити харчові відходи:

  • візьміть страву дня, приготовлену для кількох людей,
  • запитайте у сервера про кількість поданих страв, щоб не замовляти занадто багато їжі,
  • запитайте, чи можна виїжджати з непоїденими залишками,
  • в їдальні або у формі "шведського столу" приймайте лише ті кількості, які ви обов'язково з'їсте.