Поради щодо харчування - портал здорового харчування
Які «гвинти я можу повернути», щоб зробити свій раціон здоровішим? Окрім різноманітності та збалансованості, особливо важливі вміст і якість жиру, а також відповідний вибір вуглеводів. Тут ви можете дізнатись, як ви можете хитро поєднувати білки і економити жир, цукор і навіть сіль.
З’єднати яєчний білок З’єднати яєчний білок
В ідеалі різні джерела білка поєднуються між собою: додатковий ефект містяться амінокислот призводить до підвищення якості білка в цілому. Зверніть увагу, що джерела тваринного білка часто містять багато жиру. Людям з високим рівнем сечової кислоти слід також враховувати вміст пурину. Тому для ковбаси та молочних продуктів віддайте перевагу нежирним варіантам.
Примітка Для досягнення високої якості білка в раціоні рекомендується поєднувати різні джерела білка.
Хорошими комбінаціями білків є, наприклад:
Зберегти жир Зберегти жир
Менше жиру містить, наприклад:
Наприклад, вони містять багато жиру:
Як зберегти жир:
- Вибирайте методи приготування, в яких мало або майже не використовується жир (наприклад, тушкування або варіння на пару)
- Завжди вимірюйте жири та олії відповідно до порцій. Ложкою залийте салат олією і не виливайте його. Таким чином, кількість можна краще контролювати і підтримувати огляд.
- Рідко насолоджуються паніровкою і смаженою їжею. Після приготування злийте жир на паперовому рушнику.
- Зазвичай уникайте страв з високим вмістом жиру. Рідко їдять нежирні закуски та десерти.
- Вживайте розподілений жир економно (наприклад, масло та маргарин).
- Знежирений жир з поверхні супів та соусів.
- Готуйте соуси, діпи тощо з низьким вмістом жиру, наприклад, з знежиреним йогуртом або каструлями.
- Віддавайте перевагу невеликій кількості високоякісних рослинних олій (наприклад, оливкової або ріпакової олії).
- Смак нежирних страв можна покращити за допомогою свіжої або замороженої зелень та спецій.
- Зверніть увагу на інформацію про упаковку.
Зберегти сіль Зберегти сіль
Часто надмірна кількість солі потрапляє з їжею - переважно у вигляді обробленої їжі. Деякі оброблені продукти часто особливо багаті сіллю (наприклад, хліб та тістечка, сир, м'ясо та ковбасні вироби, готові або рибні страви, супи, соуси, закуски, гризи).
Як можна заощадити сіль:
Для отримання додаткової інформації див .:
Зберегти цукор зберегти цукор
Люди, які їдять багато цукру у вигляді солодощів, випічки тощо, також часто споживають багато жиру і, отже, багато калорій. Високе споживання продуктів, багатих жиром і цукром, може призвести до збільшення ваги, особливо в поєднанні з сидячим способом життя. Цукор, разом з різними бактеріями та поганою гігієною порожнини рота, також може сприяти розвитку карієсу.
Містять багато цукру, наприклад:
Ось як можна заощадити цукор:
- Уникайте продуктів з високим вмістом цукру.
- Під час додавання цукру використовуйте шейкер або ложку. Це дає вам огляд кількості та дозволяє краще дозувати.
- Уникайте солодких лимонадів, безалкогольних напоїв та фруктових напоїв.
- Під час випікання спробуйте, чи смаку менше цукру, ніж зазначено в рецепті. Зазвичай одну третину можна залишити без уваги.
- Повільно зменшуйте кількість цукру.
- Солодкі фрукти - хороший спосіб підсолодити їжу (наприклад, мюслі або йогурт).
Ще багато порад щодо харчування ви знайдете в брошурі “Харчування. Здоров’я для всіх! »Фонду« Здорова Австрія ».
Додаткову інформацію можна отримати за адресою:
Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.
востаннє оновлений 15.07.2020
Схвалено редакторами порталу охорони здоров’я
Остання експертиза ун-ту проф. Лікар. Юрген Кеніг До пулу експертів
Подібні статті
Що говорить наука?
Додаткова інформація та поради доступні за адресою: