Поради щодо організованого пікніка; і оригінальний - chefNini

З наближенням весни та літа ми наближаємось до ідеального часу для підготовки пікніків. Будучи в контакті з природою, насолоджуючись сонцем, спокоєм, це те, що ми всі шукаємо, далеко від щоденних клопотів. Цей момент розслаблення та спільного використання стає дедалі моднішим.

Запрошую вас через цей посібник дізнатись, як самоорганізуватися, де пікнік, що не забути та ідеї рецептів ...

Підсумовуючи:

Де пікнік ?

Вам доступні кілька варіантів: Біля моря, у квітчастому парку, біля річки, у горах, у лісі, біля річки ... Отже, ось короткий перелік переваг та недоліків цих різних місць.

На березі моря

Переваги: Як сім'я, дітям сподобається можливість їсти та замочувати ноги у воді. В любові ввечері дуже романтично їсти, спостерігаючи захід сонця.
Недоліки: На пляжі немає тіньового куточка, подумайте про сонцезахисний крем та парасольку! При сильному вітрі в їжу може потрапити пісок. Ви уявляєте, що не дуже приємно з’їсти піщинку під час їжі салату. На гальковому пляжі не турбуйтеся про літаючий пісок, але думайте, що там не дуже приємно сидіти. Подумайте, наприклад, про подушки, надувні матраци.

На горі

Переваги: У контакті з природою це спокійно, спокійно і красиво. Це справжній момент розслаблення, щоб поділитися.
Мінуси: Ви повинні полюбити похід! Також слідкуйте за комахами, яких приваблює їжа. Переконайтесь, що ви добре упакували його і візьміть із собою аптечку.

У лісі

Переваги: Для тих, де гора знаходиться за милі, або хто не любить сходження, ліс є хорошим компромісом !
Мінуси: якщо спекотно і куряче, в лісі може бути задушливо. Це також місце, де комахи є царем.

В сільській місцевості

Переваги: Сільська місцевість - ідеальне місце для пошуку спокою. Біля річки (для охолодження), у полі, на лузі, місць не бракує.
Мінуси: Зверніть увагу на те, де ви сидите. Переконайтеся, що маєте право, і особливо стежте за дрібними зміями, особливо якщо у вас є діти !

У вашому саду

Якщо ви не можете виїхати, чому б не влаштувати пікнік у своєму саду чи на внутрішньому дворику? Це інший спосіб прийняти своїх друзів чи родичів.

Плюси: Принаймні головам у повітрі не доводиться наголошувати на тому, щоб щось забути! Але все-таки переконайтеся, що вам не потрібно повертатися до будинку. Це втратило б всю принадність пікніка.
Мінуси: звичайно, це не дуже екзотично, але коли у вас немає вибору ...

Провівши деякі дослідження в Інтернеті, я знайшов класний сайт, який дозволить вам відкрити чудові місця, які є поруч з вами. Перейти на: http://pique-nique.info/

Ідеальне спорядження для пікніка !

Я раджу вам взяти два різних місця для зберігання: одне для столових приборів, серветок, скатертини ... а інше для всієї їжі.

Зберігайте їжу прохолодною

Існує кілька типів охолоджувачів: жорсткий, гнучкий та ізотермічний мішок. Найкращий - жорсткий кулер, оскільки він дуже добре утримує холод. Однак, на відміну від м'якого охолоджувача, він менш практичний у використанні, що легше транспортувати.

Відкривайте кулер дуже мало разів і дуже швидко, щоб охолоджувач був холодним якомога довше. Також розміщуйте його подалі від прямих сонячних променів. На цілий день плануйте від 3 до 4 пакетів льоду.

Сумка Isothermal підходить для коротких пікніків. Не ходіть з цілим днем, він не буде зберігати їжу досить добре.

Тож вибирайте кулер відповідно до пікніка, який ви організовуєте.

Зберігайте напої прохолодними

Ви можете засунути напої в холодильник або інвестувати в термос. Ви також можете переконатись, що у вас дуже холодна вода, наповнити маленькі пляшки на 3/4, покласти їх на ніч у морозильну камеру та наступного ранку покласти у кошик. Вода залишатиметься дуже свіжою протягом усього дня.

Транспортування посуду

У вас є вибір між дуже шикарним плетеним багажником з його відсіками, щоб покласти виделки, ножі, тарілки ... Дуже британські! В іншому випадку, проста пляжна сумка або рюкзак для походу підійдуть чудово.

Чого не забути !

Ось неповний перелік речей, які потрібно взяти на пікнік. Звичайно, пристосуйте його до своїх потреб.

Охолоджувач (и) з пакетами для льоду, який слід надіти в останній момент
Столові прилади: маленькі ложки, виделки, ножі, пластикові тарілки та склянки
Сіль і перець повторно заправити
Відкривачка для консервів, відкривачка для пляшок та штопор
Паперові рушники або паперові рушники
Велика ковдра, щоб сидіти на підлозі
Деякі подушки для комфорту та задрімати
Складні стільці можуть стати в нагоді людям похилого віку або тим, хто має проблеми зі спиною
Парасолька, необхідна для пляжу
Шапка, шапка ...
Сонцезахисний крем та засіб від комарів
Аптечка: ви ніколи не застраховані від випивки
Мішок для сміття, щоб викинути свої відходи. Ми поважаємо природу !
Пластикова упаковка або алюмінієва фольга на випадок, якщо вам потрібно обернути залишки
Деякі ігри на свіжому повітрі (м’ячі, скакалка, лопата/відро, пляжні ракетки, фрізбі ...) або настільні ігри для всієї родини
Камера для увічнення спогадів

Що запропонувати і в якій кількості ?

У яких пропорціях ?

Щоб влаштувати хороший пікнік, в ідеалі ви не повинні перевищувати 6-8 гостей. Крім цього, це складно, особливо якщо ви плануєте подбати про всю організацію. В іншому випадку одне гаслове слово: делегат! Доручіть кожному місію: одна піклується про те, щоб принести напої, інша - пироги, інша - десерти ... Це полегшить вас.

Коли готуватися ?

Це, очевидно, буде залежати від посуду! Однак загалом ...

Зробити напередодні:

Пироги, кіш, фланці
Паштети, терри, холодне м'ясо (ростбіф, свинина, курка)
Кекси, тістечка
Ярі рулети, змішані салати (без приправ - збоку)
Песто, тапенади, різні соуси
Торти, печиво, печиво, пироги, млинці
Хліб

Щоб зробити того ж ранку:

Обгортання, бутерброди (якщо вони не прикрашені вологими овочами, які можуть просочити хліб)
Фруктові салати (щоб мати найсвіжіші фрукти)

Зробити на сайті:

Складання бутербродів
Бутерброди з помідорів, огірків ... які можуть просочити хліб

Мої останні 5 порад

1- Помістіть пакети з льодом (або невеликі пляшки з водою, наповненою 3/4 або замороженою на 3/4), в останню мить у кулер. Однієї холодної упаковки вистачає на 15 літрів об'єму, однак я, як правило, ставлю 3 або 4, щоб бути впевненим у свіжості.

2- Зверніть увагу на свіжі продукти, які можуть бути чутливими до нагрівання, такі як яйця, масло, сметана, майонез, йогурти, м’ясо ... особливо, якщо ви плануєте поїхати на цілий день. Сплануйте достатньо пакетів льоду (див. Підказку 1)

3- Віддавайте перевагу стравам, які можна їсти пальцями, щоб не використовувати картонні тарілки, які не завжди практичні. Також уникайте будь-якої підготовки, яка вимагає використання ножа. Видиці або ложки повинно вистачити.

4- Заправте салати в останній момент. Готуйте заправку окремо в невеликій герметичній банці, особливо якщо є помідори або салат. Ви уникатимете їх приготування з винегретом.

5- Віддайте перевагу окремим варіантам: мініатюрний торт, тарталетки, булочки. Набагато зручніше транспортувати.

Тематичний пікнік ... так, але який ?

Як і у випадку зі шведським столом чи пізнім сніданком, цілком можливо влаштувати пікнік навколо теми. Я пропоную вам кілька ідей.

Виберіть свою тему відповідно до ...

… Звідки Ви…

На березі моря: приготуйте пікнік навколо морепродуктів. Приготуйте рибні консерви, щоб бути простими: скумбрія, сардини, тунець, лосось ... У риллетах, у пирогах, у салаті.
В горах, насолоджуйтесь продуктами регіону: паштетом, пирогом, м’ясним м’ясом, типовим сиром, салатом з макаронних виробів ... Подумайте, що ви, безсумнівно, доклали зусиль раніше, а згодом вам доведеться зробити більше. Не їжте занадто важку їжу, яка могла б вас заснути, натомість вибирайте їжу, яка дає вам достатньо енергії (подумайте про крохмалисті продукти (макарони, сочевиця ...), щоб продовжити похід.
У лісі, деревні запахи змусять зажадати рецепт на основі грибів (торт або терпкий), кролячих террин, овочевих пирогів (горох, зелена квасоля, морква тощо). Завершіть сиром та горіховим хлібом.
В сільській місцевості: Запропонуйте холодне смажене зі свинини, яловичини або курки. Подавати з соліннями, сільським хлібом та сиром. Робіть ставку на місцевий делікатес на десерт.

поки ти хочеш поділитися ...

«Закусочний» пікнік: А якщо ви поїдете дегустувати серед природи? Того самого ранку приготуйте всі смаколики за смаком: мадлен, фрукти, пісочне печиво, млинці, смузі ...
Пікнік "сніданок": Не бронюйте недільний ранковий сніданок у своїй вітальні! Подумайте про солоні ласощі (англійські булочки, невеликі бутерброди тощо), а також про солодкі ласощі (бріош, випічка, млинці тощо), які легко транспортувати. Що стосується напоїв: чай, кава, гарячий шоколад у термосі та свіжий фруктовий сік у холодильнику.

Кухня, якою ви хочете поділитися ...

По дорозі до Італії: антипастіс, хлібні палички, песто, цукати, помідори, італійський холод. Робіть брускетту в наборах: пропонуйте різні хліби (наприклад, чіабатту чи фугас) та різні начинки, які кожен адаптує по-своєму. На десерт зробіть ставку на свіжі фрукти: диню, кавун, нектарин. Підготуйте їх заздалегідь і покладіть у невеликі пластикові коробки.
По дорозі до Греції: Грецький салат, цегляна фета та шпинат, цацикі, лаваш ...
По дорозі до Іспанії: Тапас - основний продукт іспанської кухні. Також подумайте про гаспачо, щоб освіжити вас і закінчити мантекадо для типового десерту.

І діти ?

Діти люблять пересуватися та досліджувати околиці! Сплануйте для них їжу, яку вони зможуть погризти на дозвіллі. Міні кекси, міні пироги хорошого розміру. Ви також можете додати оригінальність своїм приготуванням, вирізавши невеликі бутерброди з сендвіч-хліба у вигляді риби (Верх для пікніка біля моря).

Ідея Bento для дорослих може дуже добре адаптуватися до дітей. Підготуйте його коробочку вранці до від'їзду, прикрасивши як слід. Він із задоволенням відкриє все, що ви для нього приготували.

На десерт пограйте на барвистій та гострої стороні: шашлик із фруктів та цукерок, розумне печиво, розтоплені льодяники карамабари ...

Плануйте разом із ними заходи: пісочні замки, удача сліпого, вивчення природи ... Також не забудьте взяти з собою деякі їх іграшки.

Зазвичай їх найбільше хвилює пікнік. Запропонуйте допомогти вам підготувати його, він скерує їх.

Для зовсім маленьких дітей готуйте для них невеликі баночки, невеликі пюре, невеликі компоти. Пікнік - чудовий час, щоб познайомити їх із новими смаками та новим способом харчування.