Поради щодо підтримання мікробіоти - таблиця
Здоров’я, добробуту та доброго гумору: ми маємо все, що можна отримати, піклуючись про мільярди мікроорганізмів, що живуть у нашому кишечнику. Наші поради щодо процвітаючої мікробіоти.
Заборонити оброблені харчові продукти
Ми живемо в симбіозі з армією бактерій, вірусів та грибів, 40 000 мільярдів з яких зосереджені в нашій товстій кишці, граючи ключову роль в імунній системі ... і харчуючись тим, що ми ковтаємо. Однак, хоча певні продукти сприяють розвитку захисних бактерій для нашого організму, інші шкодять цій корисній для нас мікробіоті. Виокремлено більшість промислових продуктів (холодне м’ясо, закуски, готові страви тощо) та всі ультра-оброблені продукти (що складаються з понад п’яти інгредієнтів, включаючи принаймні один невідомий компонент наших кухонь). "Домішки, які вони містять, послаблюють стінки кишечника та генерують запалення в основі хвороб, включаючи рак", - пояснює професор Жоель Доре, дослідник Національного інституту агрономічних досліджень (INRA). Рішення ? Віддавайте перевагу сирим продуктам і готуйте самі !
Хай живуть овочі, фрукти та зернові !
"Мікробіота харчується волокнами", - запевняє Жоел Доре. Вони засвоюються ним лише, і 30% різноманітності мікробів кишечника втрачається, якщо ми вилучаємо їх з раціону! "Вірджині Гержес, творець програми" Happybiote "та автор книги" Щасливий кишечник з Happybiote "*, рекомендує певну кількість" пребіотичних "продуктів, які дозволяють хорошим бактеріям займати грунтову шкоду поганим. У найкращому вигляді: овочі (часник, цибуля, артишок ...), бобові (нут, червона квасоля), фрукти (нектарин, персик ...) та зернові культури, такі як цільна пшениця або жито. Найкраще обирати місцеві продукти - адже наша мікробіота, яка генерується від народження відповідно до нашого середовища, ідеально пристосована до неї - і органічна, щоб уникнути пестицидів.
Природні пробіотики
Деякі пробіотики, що містяться в їжі (квашена капуста, корейська ферментована капуста, простий йогурт, ласі, пивні дріжджі, кефір тощо) природним чином засівають наш кишечник і збалансовують кишкову флору. Virginie Gergès також рекомендує кустарні приправи у розсолі (соління, оливки, анчоуси, каперси ...), сидрова оцту, а також темпе і місо (виготовлені з сої) або соусів nuoc-mam і Worcestershire. Щоб насолодитись без помірності протягом цього сезону маринаду та барбекю. Що стосується пробіотиків, які відомі у лікарській формі, їх слід призначати лише у разі серйозних порушень - наприклад, для відновлення кишкової флори після прийому антибіотика широкого спектра дії, який одночасно знищить дружні бактерії. час як "мікроби".
* "Щасливий кишечник з Happybiote", Віржіні Гержес (First Éditions), безліч порад та рецептів добробуту.
Зупиніть стрес !
Наша мікробіота насолоджується рутинним звичним ритмом життя, їжею у визначений час та достатнім відпочинком. "Йому потрібен спокій", - запевняє лікар Гійом Фонд, психіатр, який працює над зв'язками між мікробіотою та психічним здоров'ям, який рекомендує подрімати і уникати алкоголю та кави. Що стосується професора Жоеля Доре, він стверджує, що "кортизол, гормон стресу, збільшує проникність кишечника, сприяючи циркуляції шкідливих бактерій". Для благополуччя нашого тонкого кишківника необхідно терміново розслабитися за допомогою йоги, ци-гонгу або медитації.