Поради щодо приготування кураги про дегідратор

Абрикос - це пухнастий фрукт із солодкою м’якоттю. Багатий поживними речовинами, його споживання рекомендується спортсменам або людям, які дотримуються дієти. Якщо ви хочете випробувати рецепти з використанням кураги, то ця стаття для вас. Через цей посібник ви дізнаєтесь, як готувати курагу та в яких стравах її використовувати.

Курага традиційним способом

У наш час сушіння їжі на сонці звернення до послідовників «зеленого» способу життя. Краще в жарких регіонах, щоб зберегти стан харчових продуктів.

Коли сушити абрикоси ?

Якщо ви обираєте традиційний спосіб отримання кураги, дуже важливо сушити плоди, коли клімат відповідає наступним критеріям:

Рівень вологості менше 50%,
Менш вітряна погода.

Майте на увазі, що ці фактори вплинуть на час висихання абрикосів. Навіть якщо ви вимогливі дотримуватися цих умов сушіння, вам також слід очікувати більший час зневоднення фруктів. Крім того, ви повинні зберігати фрукти для сушіння на ніч щоб комахи не потрапляли.

Сушка на сонці: як зробити курагу ?

Для проведення цього типу сушіння рекомендується:

Наріжте абрикоси скибочками,
Використовуйте сітку або аркуш, щоб розташувати фрукти,
Помістіть фрукти високо вгору, в місці, відкритому сонці та подалі від вітру.
Негайно відкиньте абрикоси, які мають ознаки гниття, щоб вони не забруднили інших.

Ви дізнаєтесь, що абрикоси добре просушуються, коливони більше не будуть прилипати до пальців.

Сучасні методи сушіння

Існує дві основні переваги використання пристроїв для сушіння абрикосів:

скорочення часу сушіння,
Можливість сушіння a велика кількість фруктів.

Щоб висушити абрикоси, можна скористатися духовкою або дегідратором.

Курага в духовці

Майте на увазі, що існують печі, які виконують функцію дегідратора. Але щоб знати, як зробити курагу в класичній духовці, ось інструкцій, яких слід дотримуватися:

Починати з нагріти духовку до 50 або 60 ° C до максимуму.
Відокремте абрикоси відповідно до їх розміру для полегшення сушіння.
Косточки фруктів і наріжте їх соломкою залежно від товщини, яку ви віддаєте перевагу (тонкі скибочки хрусткіші).
Випікати абрикоси.
Готуйте їх від 4 до 10 годин.

Ви також можете злегка підсолодити абрикоси перед тим, як покласти їх на сушильну стійку.

Час приготування абрикосів у духовці буде залежати від кількості та розміру абрикосів. Також зверніть увагу, що ви повинні залишити піч відкритою під час варіння, щоб волога могла виходити.

Курага в дегідраторі

Дегідратор - це спеціальний пристрій, призначений для видалення всієї води, що міститься в їжі. Це пристрій з декількома відділеннями та системою сушіння.

Наші улюблені сушарки для продуктів є в таблиці нижче:

Процедура приготування абрикосів залишається класичною. Вам слід подбати про такі завдання:

Очищення фруктів,
Розділення абрикосів,
Нарізання соломкою,
Розташування препарату на сітці.

Для абрикосів, температура дегідратора не повинна перевищувати 40 ° C. Для отримання оптимальних результатів і дуже сухих плодів дозволяйте сушити якомога довше. Lчас зневоднення може коливатися від 6 до 12 годин залежно від розміру абрикосів та місткості приладу.

Навіщо робити курагу ?

У категорії висококалорійних продуктів курага знаходиться вгорі списку. Він містить близько 250 калорій на 100 грам. Таким чином, споживання цих кураг допомагає отримати енергію, особливо перед фізичними зусиллями, але це також ситна закуска.

Курага - це інгредієнти, які можна знайти в декількох рецептах:

Вони використовуються для прикрасьте десерти або в тістечках, таких як пиріг.
Ви також можете цукати в спирті або перетворити їх в компот для щастя малих.
Деякі кулінари не соромляться використовувати курагу в пікантних стравах. Це стає таким чудовий гарнір для риби або птиці; і може дуже добре поєднуватися з салатами.

Як і багато сушених продуктів, курага може зберігатися протягом декількох місяців у прозорій та герметичній харчовій тарі.