Поради щодо відновлення післяпологового харчування - Keleya

1. Попередньо зварити супи і заморозити

Скористайтеся спокоєм перед бурею: готуйте для післяпологового періоду під час вагітності і заморожуйте якомога більше. Зміцнюючий овочевий суп або курячий бульйон ідеально підходять вперше разом з дитиною. Супи швидко розігріваються і можуть бути легко рафіновані різними способами за допомогою макаронних виробів та свіжозачеплених трав. Супи також містять необхідні солі та жир, а також велику кількість рідини, яка сприяє вашій фізичній та розумовій регенерації. В Азії супи навіть вважаються тривожним духом для духів життя і мають велике культурне значення. Теплі рисові супи вже їдять на сніданок на Далекому Сході і повинні давати тілу не тільки багато корисних речовин, а й життя, красу, легкість і силу. Рисовий суп, що довго варився, на смак для нас, європейців, досить м'який, на відміну від цього смачного далекосхідного супу місо:

Суп Місо з коренем лопуха

Інгредієнти: (доступно в азіатських магазинах)

1 невеликий шматочок імбиру (очищений, нарізаний дрібною соломкою)
60 г свіжого кореня лопуха, неочищений, нарізаний дрібною соломкою)
120 г редьки дайкон (неочищена, нарізана кубиками)
1 морквина середнього розміру (очищена, нарізана кубиками)
2 цілі зелені цибулі (використовуйте лише зелені частини)
70 г грибів (білих або коричневих, нарізаних невеликими скибочками)
1 смужка водоростей комбу
2 ст. Ложки кунжутного масла
2 ст. Ложки пасти місо

Паста місо є основою багатьох традиційних страв в Японії і відома давно, ніж буддизм там. Пряна паста складається в основному з сої, а також рису та ячменю. Він містить багато важливих поживних речовин, а його молочнокислі бактерії благотворно впливають на шлунок і кишечник.

Shaiith/shutterstock.com

Підготовка:

Доведіть до каструлі 1,7 літра води.
Смужки імбиру та лопуха, нарізані кубиками редька та морква

Додайте зелену цибулю, скибочки грибів, водорості комбу та кунжутну олію і тушкуйте на повільному вогні близько 40 хвилин на повільному вогні.

Зніміть суп з плити, зачерпніть трохи супу в маленькій мисці і розчиніть у ньому пасту місо.
Коли суп більше не вариться в каструлі, домішайте розчинену місо-пасту.

Завжди нагрівайте суп повільно на найнижчій температурі і не дайте йому закипіти, інакше цінні мікроорганізми в пасті місо будуть знищені.

Перед заморожуванням залийте суп у кілька менших ємностей замість однієї великої ємності. Тож ви можете їх розморожувати порційно і не потрібно ложками одного і того ж супу цілими днями.

2. Закуски з високим вмістом клітковини стимулюють травлення та вироблення молока

Після вагітності гормональний баланс спочатку повинен повернутися до нормальної роботи. Запор у післяпологовому періоді є незручним, але, на жаль, загальним наслідком цього. Правильно підібравши дієту, ви можете запобігти проблемам травлення та протидіяти їм. Як і під час вагітності, продовжуйте пити багато води або чаю і харчуватися дієтою, багатою клітковиною. Цільнозернові продукти, сухофрукти, мигдаль, варені яйця, рисовий пудинг, морква або яблука - це корисні і швидкі закуски, завдяки високому вмісту клітковини вони забезпечують незмінну шлунково-кишкову флору, а також стимулюють вироблення молока.

Годуюча мати у спальні, Lopolo/shutterstock.com

3. Нехай доставлять їжу та покупки

Послуга доставки продуктів, що пропонується все більшою кількістю мереж супермаркетів, робиться на період дитячого ліжка. Замовляйте легко та зручно через додаток, а щотижневі покупки доставляйте прямо додому. Окрім великих ринків, органічні фермери тепер також пропонують послугу доставки та приносять вам свіжу коробку із сезонними овочами та фруктами, молочними продуктами, хлібом та різними корисними делікатесами з регіону. Звичайно, це також може бути піца з кам’яною піччю та хрусткий салат з вашої улюбленої італійської кухні, який ви можете з чистою совістю доставити додому та насолодитися. Іноді друзі чи сім'я також пропонують вам власну "послугу харчування". Не бійтеся прийняти їх дорого підступну пропозицію і час від часу пропонуйте щось самостійно приготоване для вашої родини. Можливо, практичний подарунок на народження замість традиційних подарунків, таких як одяг та іграшки?!

4. Складіть запаси хорошої готової продукції

Знову вирушайте за покупками до появи дитини! Яка жінка не любить чути цього речення?! Однак перед тим, як навіть вирушити в дорогу, спочатку зробіть інвентар у своїй коморі (а не в шафі для взуття!). У вас завжди повинні бути найважливіші основи вдома, щоб насолоджуватися найспокійнішим, але різноманітним післяпологовим меню. Картопля, макарони з непросіяного борошна, коричневий рис та кус-кус можуть бути використані для приготування швидких та об’ємних страв, і вони мають тривалий термін зберігання. Для підбадьорливого сніданку слід придбати кілька пачок несолодких фруктових мюслі та булочки з цільного борошна для випічки. Навіть якщо ви інакше віддаєте перевагу готувати свіжі і самостійно, готові продукти з морозильної каси та з банки (звичайно, без консервантів, штучних ароматизаторів та інших добавок) цілком спокійні, як спочатку батьки.

Годуюча мати в спальні, Вонг Се Юен/shutterstock.com