Поради щодо вирощування, збору врожаю та зрізання чорноплідної горобини
Аронія користується все більшою популярністю протягом декількох десятиліть. Чорноплідна горобина, як її правильно називають по-німецьки, походить зі сходу Північної Америки і належить до сімейства троянд (Rosaceae). Рід включає лише два листяно-листяних чагарникових види та гібрид від дикого схрещування двох видів. Листяні чагарники утворюють саджанці. На їх північноамериканській батьківщині кущі заввишки до 2 метрів можна зустріти в чагарниках, на галявинах чи болотах. У садівництві чорноплідна горобина цінується за простоту догляду, привабливість як декоративна деревина осіннього кольору та як здоровий, багатий вітамінами дикий фрукт. Вони навряд чи сприйнятливі до грибкової атаки та інших захворювань.
У менших кущових або дикорослих живоплотах їх білі, іноді рожеві квітки вражають. Вони розташовані в волотиках парасольок пізно навесні. Після дозрівання плодів восени листя декоративно жовтіє, оранжеве або червоне. Як декоративний чагарник, вони не тільки доповнюють групи дерев, але й зрізають прекрасну фігуру як окрему рослину (одиночну).
Обидва типи представляють особливий інтерес для плодівництва. Чорноплідна аронія (Aronia arbutifolia) має нижню сторону сірого, волохатого листя. Його червоні плоди прилипають до чагарнику довго, іноді до кінця зими. Це робить його бажаним джерелом їжі для птахів та інших дрібних тварин. Чорноплідна аронія (Aronia melanocarpa) має блискуче листя і восени набуває темно-фіолетовий колір. Чорні ягоди розміром з горошину, які покриті восковим шаром, збирають. Плоди дозрівають з кінця літа. За смаковими якостями вони їстівні і, порівняно з іншими фруктами, досить терпкі до кислих.
У народній медицині, як кажуть, ягоди аронії мають зміцнюючу та оздоровчу дію. Численні інгредієнти, такі як вітаміни, мінерали, флавоноїди та антоціани, роблять їх цікавим збагаченням для різноманітного використання на кухні.
Зміст
Як правильно садити аронію?
Аронія - це листяний чагарник, який виростає приблизно до 2 метрів. Вони з нами дуже витривалі, дуже толерантні до розташування, а також прості в догляді. Ідеальні чагарники для початківців і початківців.
Яке місце підходить для аронії?
Сонячні або частково затінені місця в саду ідеально підходять для культури аронії. Через їх розмір ми рекомендуємо садити на задньому плані більші квіткові та трав’янисті грядки. Як пухкі дикорослі фрукти або змішані живоплоти, вони також можуть формувати екран конфіденційності на межі власності. У дерев’яних бордюрах або групах чагарників вони привертають увагу восени завдяки своїй червоній листі.
Аронія не пред'являє великих вимог до ґрунту. Тільки воно не повинно бути занадто сухим і твердим. Звичайні садові грунти зарекомендували себе ідеально. Важкі глинисті ґрунти можна поліпшити, включаючи пісок і перегній. Доцільно додавати компост або перегній у сухі піщані ґрунти. Якщо кущі, що ростуть на батьківщині в районах, близьких до болота, занадто сухі, урожай ягід буде поганим, а кущі подбають.
Як правильно садити аронію?
Для посадки кущів аронії рекомендується класичний час посадки навесні та восени. Рослини в горщиках також можна без проблем висаджувати влітку під час фази росту. З іншого боку, голі корінці, тобто безкульові рослини, висаджують ранньою весною перед бутонізацією або восени після опадання листя. Перед посадкою оголені коріння слід замочити на водяній бані на годину. Посадкову яму викопують трохи більше і розпушують знизу копанням виделкою. Залежно від типу ґрунту, викопану землю можна змішувати з родючим компостом. Безпосередньо перед посадкою аронії в посадкову яму виливають відро води. В даний час висаджується кущ аронії, після чого заповнюється посадочна яма. Грунт слід добре притискати, щоб повітряні отвори в надрах не пошкодили коріння рослин. Нарешті, навколо аронії проводять поливальний край, поливають і, якщо потрібно, проводять посадковий зріз.
Як правильно доглядати за аронією?
Великим плюсом культури аронії є скромність кущів. Після посадки вони закріпляться за кілька років і дадуть урожай. Догляд за кущами аронії здебільшого зводиться до поливу під час сухих фаз, періодичних заходів з обрізки та надходження поживних речовин. Для запліднення достатньо, якщо компост, багатий гумусом, навесні вноситься в решітку дерева. Як варіант, також можна застосовувати спеціальне добриво для ягідних кущів. Для того, щоб мати можливість переробити добриво, чорноплідна горобина потребує достатньої кількості вологи у фазі росту, особливо в посушливі періоди спеки. Регулярний полив забезпечує врожай ягід восени.
Як правильно зрізати аронію?
Кущі аронії не вимагають особливих заходів з обрізки. Навесні вирізають лише криві або схрещені гілки. Оскільки дерева не дуже великі, аронію потрібно лише зрізати кожні кілька років.
Як розмножується аронія?
Розмножувати аронію можна по-різному. Насіння можна використовувати на посіві восени. Проростання відбувається в наступному році. В кінці весни зелені живці досить надійно приживаються на запрудженому повітрі. Зняти саджанці найпростіше восени. Їх відрізають лопатою і пересаджують на нове місце.
Яка користь від аронії?
Ягоди аронії мають терпкий і кислий смак, саме тому їх рідко їдять сирими. Незважаючи на це, їх використання різноманітне, оскільки оцінюється їх стимулюючий імунний ефект. Оброблені у вигляді соку, варення або компоту, вони смачні на смак. Аронія дарує фруктам та десертам чудову, виразну нотку завдяки своєму аромату. Це також добре поєднується як фруктовий соус до страв з дичини та фруктових салатів.
Який ефект має аронія?
Кажуть, що аронія має сильний оздоровчий ефект. Тому ягода є частиною різних дослідницьких проектів. Доведено дуже виражений вміст вітамінів, мінералів, антиоксидантів та інших вторинних рослинних речовин. Дослідження зцілення з аронією проводились щодо формування пухлини, серцево-судинної та травної систем. Як відомо, при натуропатії аронія є протидіабетичною, протизапальною, антибактеріальною та противірусною.
Хоча споживання ягід аронії в основному нешкідливе і ягоди не отруйні, слід зазначити, що у свіжих фруктах підвищений вміст ціаністого водню. Побічні ефекти можуть виникати при передозуванні.
Як збирати ягоди аронії?
Час збирання аронії починається в кінці літа з серпня. Коли фрукти дозріли, ягоди добре забарвлюються і тверді до клювання. Компактне зростання кущів робить видалення ягід аронії дитячою грою.
Як обробити ягоди аронії?
Сік аронії - найпопулярніша форма переробки диких фруктів. При невеликій кількості цукру і нагріванні засвоюваність плодів збільшується. Рекомендується варення або варення з ягід аронії, також у поєднанні з ожиною або чорницею.
Як сушити ягоди аронії?
Такі ягоди аронії, як родзинки, можна використовувати як сухофрукти для солодких страв або мюслі. У розігрітій духовці плоди сохнуть протягом двох годин при температурі близько 60 ° за Цельсієм. Час від часу точіння покращує сушку. Плоди повністю без енергії сохнуть на сонячному місці протягом декількох днів. Ми рекомендуємо сито або коробку, застелену газетою на підвіконні. Сушити плоди аронії на відкритому повітрі менше варто через збільшення вологості восени. Висушені ягоди аронії зберігають у герметичній тарі, захищеній від світла.
Як заморозити ягоди аронії?
Зібрані фрукти можна заморожувати, як і інші м’які фрукти. Плоди лише ненадовго обливають водою, сушать і поміщають у морозильну камеру. Потім він потрапляє в морозильну камеру і при необхідності розморожується.