Поради щодо здорового та різноманітного харчування evidero

Ми часто запитуємо себе, чи харчуємось ми оптимально, чи вживаємо всі необхідні вітаміни та поживні речовини, необхідні нашому організму. Їм важливо мати збалансовану дієту, багату клітковиною та поживними речовинами. Дізнайтеся більше про ці критерії від експерта з питань харчування Крістіана Стремпеля.

поради

Хто цього не знає, світає новий рік і добрі наміри знову беруть із заповідника. Деякі з цих резолюцій вам, мабуть, знайомі: «У Новому році я буду харчуватися здоровіше. У новому році я піду в спортзал. У новому році я схудну і скину кілька кілограмів ». Мотивація є на початку, ви входите в спортзал або пробуєте нову дієту. Але найпізніше, коли дієта звисає з горла, ви вже не можете знайти часу для тренажерного залу, і повсякденне життя наздогнало вас, багато хто з цих рішень викидається.

Не думайте, що ви там самі. В людській природі ми не можемо швидко змінити життя в довгостроковій перспективі. Золоте питання зараз: Як виглядає здорове та різноманітне харчування та як мені вдається більше рухатися або займатися спортом?

Далі я хотів би дати вам кілька порад та підказок. Дієтологічна група DGE пропонує орієнтацію на різноманітне та повноцінне харчування. При щоденному відборі слід враховувати пропорції 7 груп продуктів.

П’ять груп продуктів

1. Зернові продукти, макарони, картопля та рис

  • Їжте ці продукти щодня (наприклад, 2-3 скибочки хліба та 200 г макаронних виробів з цільної пшениці)
  • Якщо ви віддаєте перевагу цільнозерновим продуктам, вони також містять важливу клітковину, крім вітамінів та мінералів
  • Що в середині? Вуглеводи, вітаміни та мінерали

2. Овочі та фрукти

  • Ці продукти також повинні бути в меню щодня! (наприклад, яблуко для роботи, порція овочів на обід і салат ввечері)
  • Що в середині? Вітаміни, мінерали, вода та фітохімікати

3. Молоко та молочні продукти, сир, м’ясо, риба та яйця

  • Молоко та молочні продукти слід вибирати щодня. Перш за все, вони забезпечують кальцій, який нам необхідний для формування кісток
  • М'ясо, ковбаса та яйця в помірних кількостях (використовуйте нежирні продукти: індича грудка, курка, шинка лосося та варена шинка)
  • Рибу раз-два на тиждень! Тут знаходяться важливі омега-3 жирні кислоти

4. Жири та олії

  • Ці продукти слід використовувати економно! Використовуйте рослинні олії (наприклад, соняшникову олію)

  • Вода відіграє дуже важливу роль для нашого організму! Випивайте його щонайменше 1,5 літра
  • Що я можу зробити для вас? Мінеральна вода, шприці або чай
  • 1 чашку кави можна додати до пиття!

Це створює хороші умови для повноцінного харчування.

Кілька порад та підказок щодо здорового харчування

  • Їжте з миром і не поспішайте!
  • Не їжте між їжею (під час роботи).
  • Цукор і сіль слід вживати економно.
  • Творчо приправте різними травами (петрушкою, цибулею, чебрецем або розмарином).
  • Зверніть увагу на щадні способи приготування (наприклад, на пару). Це дозволяє зберегти вітаміни та мінерали.
  • Зверніть увагу на свою вагу і продовжуйте рухатися. Замість ліфтів та ескалаторів частіше використовуйте сходи. Їздити на велосипеді на роботу.
  • Виберіть вид спорту, який буде для вас веселим та приємним.

Але пам’ятайте, що не слід робити все відразу. Виберіть річ-другу і впровадьте її у своє повсякденне життя. Через деякий час ви навіть не помітите цієї зміни. Тоді пора зробити наступний крок! Тут я все ще маю для вас безкоштовні рецепти, за допомогою яких ви можете впроваджувати здорову дієту у своє повсякденне життя.

Рецепт цільнозернових рулонів пшениці

Вистачає на 14 штук

Листя шпинату з судаком

  • 1 кг свіжого листя шпинату (альтернативно 1 кг замороженого шпинату)
  • свіже філе судака
  • 250 мл вершків
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка оцту
  • Сіль, перець і чебрець
  1. Промийте філе судака, обсушіть, підкисліть (1 чайна ложка оцту) і приправте сіллю.
  2. Закип’ятити воду у великій каструлі, приправити сіллю.
  3. Зірвіть шпинат (вкоротіть стебла) і коротко промийте.
  4. Помістіть очищений шпинат у гарячу воду і коротко закип’ятіть.
  5. Потім остудіть шпинат у крижаній воді! (Це різко зупиняє процес приготування, а інтенсивний зелений колір зберігається.
  6. Обсмажте кубики цибулі та часнику в невеликій каструльці. Додайте шпинат і приправте сіллю і перцем. Закінчуйте готувати на повільному вогні.
  7. Тим часом оберніть філе судака в борошні і обсмажте їх до золотистої скоринки з обох боків на гарячій сковороді. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 10 хвилин.

Картопляний крем-суп Бергіше

  • 1 кг борошняної картоплі
  • 3 моркви
  • 1 цибулина
  • Приблизно 1-1,2 л овочевого запасу
  • 1 цибуля-порей
  • 200 мл вершків
  • 1 чайна ложка крем-крему
  • 1 пучок петрушки
  • Сіль, перець та мускатний горіх
  1. Очистіть, помийте і наріжте картоплю кубиками. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте великими кубиками.
  2. Моркву почистити і нарізати великими шматочками.
  3. Видаліть темно-зелений кінець цибулі-порею. Потім розріжте цибулю-порей навпіл і ретельно видаліть грунт. Потім цибулю-порей нарізають дрібною соломкою.
  4. У великій каструлі розігрійте трохи олії. Тушкуйте цибулю, картоплю та моркву енергійно. При необхідності регулюйте нагрів. Картопля добре підрум’яниться з усіх боків.
  5. Тепер деглазуйте овочевий бульйон і варіть на повільному вогні. Покладіть кришку під кутом. Виконайте тест на приготування страви через 15 хвилин.
  6. Зніміть каструлю з плити і пюрируйте блендером. Влийте трохи овочевого бульйону залежно від консистенції. Вершковий картопляний суп не повинен бути занадто густим!
  7. Влийте вершки і збийте віночком.
  8. Поставте казан назад на плиту і дайте супу коротко закипіти. Приправте за смаком сіллю, перцем, мускатним горіхом і трохи оцту.
  9. Додайте кільця цибулі-порею у вершковий картопляний суп. Смужки цибулі-порею знову вариться через спеку.
  10. Змийте петрушку і наріжте дрібною соломкою.
  11. Для подачі до картопляного супу додайте трохи петрушки та крему.

Порада: Рулети також можна ідеально модифікувати! Середземноморський смак: заправити рулетики розмарином, чебрецем та подрібненими оливками