Поради та підказки щодо сушіння розмарину для його збереження
Як сушити розмарин
Невеликий власний сад із травами має багато переваг на кухні: у вас завжди є під рукою свіжа зелень і, отже, добре витримана їжа. Особливо із сушеними травами. Сушити трави самостійно теж дуже просто! Ми покажемо вам, як тут сушити розмарин.
Сушка розмарину - підготовка та збір врожаю
Збирати розмарин можна цілий рік. Якщо ви хочете підсушити розмарин, найкраще збирати урожай вранці або вранці, коли він висох. В ідеалі, рослина заздалегідь була на сонці протягом декількох днів (або принаймні одного).
Як сушити розмарин
Найпростіший спосіб - сушка на повітрі. Також легше сушити цілі пагони, ніж окремі голки.
Тому відріжте цілі стебла і уникайте миття, щоб вони не втратили жодного аромату. Видаліть зів’ялі частини та зв’яжіть кілька стебла разом із стрічкою (наприклад, пряжа). Тепер ви можете покласти його догори дном на один повісити сухе, тепле місце. Бажано без прямих сонячних променів, інакше вони втратять свій аромат.
Розмарин повинен просохнути через кілька днів. Ви можете зрозуміти за тим, що гілки сухі та ламкі. Тепер перекладіть голки в герметичну скляну ємність або зберігайте цілі гілки герметично.
Сушка розмарину - альтернативи
Замість повітря, розмарин також можна використовувати в піч сухий. Для цього покладіть плодоніжки на деко або решітку і поставте їх у духовку. При низькій температурі розмарин сохне приблизно за три-чотири години.
У вас є Зневоднювачі їжі, ви також можете сушити траву в ній при низькій температурі. Слід дотримуватися інструкцій виробника щодо часу сушіння. Вам слід очікувати від двох до трьох годин.
Зберігати розмарин
Якщо у вас є розмарин прохолодно і темно зберігається, розмарин зберігає найкраще. Зберігайте в герметичній тарі.
Зимовий розмарин
Якщо у вас є своя рослина розмарину, ви можете переносити її на зиму. Тоді розмарин повинен - якщо ви вирощуєте його як горшкову рослину - по одному світле розташування стояти. Це може, наприклад, B. бути неопалюваною теплицею або (легким) льохом. Оптимальні температури - до десяти градусів. Якщо трава знаходиться на балконі, краще використовувати її захистити від морозу. З одного боку, горщик не повинен стояти прямо на холодній підлозі. B. дерев'яна дошка внизу. З іншого боку, ви можете поставити горщик в один Мішковини і набийте все навколо газетою, а верхівку захистіть ялицевими гілками. Поливати мало, але регулярно, взимку.
Розмарин добре поєднується з ним
Терпка, злегка гірка спеція добре поєднується з нею М'ясо, риба та смажена їжа. Картопля розмарину (див. Відео) також є кулінарною родзинкою. Тут ще більше натхнення щодо того, які кулінарні трави до чого поєднуються.
Ви хотіли б посадити власні трави в саду? Тут ви знайдете вибір чудових спецій та правильні поради:
Ви все ще шукаєте підказок щодо садів з травами та інших рослин? Тоді ви зможете легко обмінюватися думками у Спільноті Бригіт!