Порей готують, готують, поєднують, готують - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі
Цибулю-порей їдять у вареному вигляді та включають у безліч страв: супи, гратени тощо.
Моментально
Приготувати цибулю-порей не дуже складно. Дотримуйтесь наших порад:
- відріжте коріння та верхівки зеленого листя за допомогою колючий ніж;
- порізати цибулю-порей на чверті;
- врізати в серце від середини основи (біла частина) до кінчика зеленого листя;
- вимийте цибулю-порей під проточною водою, розклавши листя, щоб видалити бруд або пісок;
- потім наріжте їх на частини, смужки або дрібно нарізати, залежно від вашого використання.
На зображеннях, на малюнках
Режими приготування
Коли воно є молодий і дуже ніжний, його можна їсти сирий, дуже дрібно нарізаний і включений в салат, але зазвичай цибулю-порей їдять у вареному вигляді.
-
10 хвилин у воді: у цьому випадку ви можете ароматизувати воду для готування ароматичними травами.
10 хвилинпар якщо ви хочете зберегти максимальну харчову користь.
Від 10 до 15 хвилину воку або на сковороді: обсмажте їх у трохи олії після дрібного нарізання.
Весілля та асортименти
Порей - типовий зимовий овоч. Він вводиться в супи і супи за його смак та аромат. Ось кілька ідей щодо створення пари:
- як закваску подайте його з різними соусами, щоб змінити традиційний вінегрет; наприклад, з ароматною бланкою, прикрашеною свіжою зеленню (цибуля, коріандр тощо);
- в суп, Подавайте його з такими овочами, як морква, картопля, ріпа ...
- окрім супів, думайте про цибулю-порей у вашому ароматичні гарніри. З морквою та деякими ароматними травами він додає багато смаку вашим тушкованим або гасіним стравам;
- в гратен, поєднати його з іншими заздалегідь приготовленими овочами: брокколі, цвітною капустою;
- як гарнір, він також добре поєднується з м’ясом, птицею та рибою;
- пам’ятайте, що варіюйте приправу соусу, що супроводжує його, у гратені або фондю:
- спробуйте трохи спеції як мускатний горіх у білому соусі з гратену;
- ви можете додати каррі з відтінком крем-крему у фондю, що супроводжує птицю;
- в останній момент посипте свій цибулю-порей рожевим ягідним вінегретом.
Поради щодо боротьби з відходами
Тримай зелене листя що ви будете нарізати перед тим, як готувати цибулю-порей. Ви можете використовувати його знову в букет гарні який буде духами бульйону або один суп. Ви також можете використовувати їх, дрібно нарізані скибочками, у кіш або пікантному пирозі.