Порівняйте рецепт селери rösti здорово
Корінь селери може багато запропонувати з точки зору смаку, і не лише як селери röstie
В основному, рецепт хлібного хліба із селери - це ще одна чудова можливість включити овоч, який не так часто використовується у вашому раціоні. За смаковими якостями я б класифікував корінь селери між відомими стеблами селери та петрушкою. Також є злегка горіховий аромат і текстура, що нагадує картоплю (але без вмісту крохмалю). Всередині корінь дивує кремовою, білою м’якоттю, яка має смачний і солодкий смак.
Корінь селери здоровіший, ніж виглядає
На додаток до того, що чистотіл низькокалорійний, корінь також містить багато корисних поживних речовин. Сюди входить клітковина, яка легко розчиняється і знижує рівень холестерину. Овочі також містять багато вітаміну К для кісток, калію, магнію та вітаміну В6. Тому я рекомендую селеру як хороший інгредієнт вашого наступного картопляного пюре для зменшення глікемічного навантаження. Все, що вам потрібно зробити, - це замінити частину картоплі на корінь селери.
Хеш-коричневі продукти Sellereie є низьковуглеводною альтернативою дерунам
Корінь селери - це не тільки хороший спосіб споживати менше вуглеводів для хеш-коричневих або дерунів. Ви можете використовувати універсальний і низькокалорійний корінь як замінник будь-якого іншого коренеплоду. Після миття та очищення корінь селери можна використовувати як замінник будь-якої страви з картоплі. Так, наприклад, у гратені, супі, салаті (правильно!) І, як я вже сказав, для картопляного пюре. Я приправив рецепт хлібних хлібних страв селери свіжою зеленню і зробив його безглютеновим, використовуючи нутове борошно. Звичайно також можливе борошно з коричневого рису, пшеничне борошно або борошно з спельти. Однак через свою хворобу Хашимото я звертаю увагу на безглютенову дієту.
Селера хеш-коричневий
Інгредієнти на 8 порцій:
350 г чистотілу, очищеного від шкірки
1 великий зубчик часнику, подрібнений
1 невелика жовта цибулина, розрізана навпіл і тонко нарізана скибочками
2 ст. Ложки свіжої петрушки плосколистної, дрібно нарізаної
2 ст. Ложки свіжого кропу, дрібно нарізаного
2 великих яйця
3 ст. Ложки нутового борошна (або звичайного борошна)
Чорний перець за смаком
1 ст. Ложка кокосової олії
Підготовка:
1. Натріть селеру в мисці на крупній тертці і змішайте з часником, цибулею, зеленню, яйцями та хорошою щіпкою чорного перцю. Потім додайте борошно і ще раз добре перемішайте.
2. Нагрійте кокосове масло на великій антипригарній сковороді. Потім сформуйте із суміші печиво (приблизно 50 г) і викладіть на сковороду з маслом. Потім притисніть його плоскою лопаткою і засмажте на середній швидкості, поки хлібний хліб селери не стане золотисто-коричневим і хрустким (приблизно 3 хвилини кожен). Потім видаліть і зробіть те ж саме з наступними хеш-коричневими.
3. Подайте селету rösti гарячою з кремом, грецьким йогуртом або гострим соусом сальса. Також рекомендую копчений лосось або смажені яйця. Ідіть із зеленим салатом або салатом з огірків.
Порада: Оскільки 3 хеш-коричневі поміщаються в одній сковороді, поки інші обсмажуються, готові хешові коричневі селери можна зберігати в теплі в духовці на решітці при 75 ° C, поки всі хеш-коричневі не будуть готові.