Порівняння грудного молока коров’яче молоко грудне вигодовування

енергія

Енергетичний вміст жіночого та коров’ячого молока не відрізняється.

порівняння

білка

Коров’яче молоко містить утричі більше білка, ніж людське. Нирка немовляти не може виводити надлишок білка. Якщо коров’яче молоко надходить нерозбавленим, функція нирок може погіршитися.

Коров’яче молоко містить більшу частку білка казеїну, який важко засвоюється. Легше засвоюваний лактальбумін в основному міститься в грудному молоці.

Грудне молоко особливо багате імуноглобулінами в перші кілька днів після пологів. Вони виживають шлунково-кишковий тракт і розвивають свою захисну функцію проти патогенних мікробів у кишечнику.

вуглеводи

Окрім лактози, жіноче молоко містить щонайменше 25 інших вуглеводів. Тому вміст вуглеводів у них значно вищий, ніж у коров’ячому молоці. Серед вуглеводів слід особливо назвати так званий фактор біфідус. Це азотовмісний вуглевод, який служить поживним речовиною для деяких кишкових бактерій (Lactobacillus bifidus). Бактерії використовують його для утворення молочної кислоти, що призводить до падіння значення рН в кишечнику і тим самим пригнічує ріст патогенних мікроорганізмів.

Хоча частка коротколанцюгових жирних кислот переважає в коров’ячому молоці, людське молоко має високу частку лінолевої кислоти. Він також містить ліпазу, за допомогою якої в шлунку починається перетравлювання жиру.

Мінерали

Вміст мінеральних речовин у коров’ячому молоці набагато вищий, ніж у грудному. Немовлята не можуть виводити надлишки мінералів, що призводить до накопичення в організмі. Особливо високий вміст кальцію в коров’ячому молоці може призвести до утворення нерозчинних вапняних мил із вільною пальмітиновою кислотою. Це сприяє розвитку жирного стільця та пригнічує засвоєння кальцію.

Вітаміни

Як коров’яче, так і грудне молоко мають відносно низький вміст вітаміну D, саме тому для профілактики захворювання на рахіт при дефіциті вітаміну D рекомендується додаткова доза цього вітаміну 400-500 МО/день.

Вміст водорозчинних вітамінів сильно залежить від харчового стану матері. Ось чому багата вітамінами дієта особливо важлива під час годування груддю. Грудне молоко також містить вітаміни А, Е і С, останні сприяють засвоєнню заліза.