Порівняння - Їжа - UFC-Que Choisir

Que Choose самостійно тестує всю продукцію на основі протоколу, встановленого інженерами нашого відділу порівняльних випробувань, у незалежних та кваліфікованих лабораторіях. Вироби перевіряються на придатність до функціонування, ергономічності та безпеки за допомогою суворої методології випробувань. Всі товари, які ми тестуємо, купуються анонімно в магазині у декількох примірниках залежно від потреб тесту. Ми платимо їм, як ви самі. За винятком дозволів, наданих Bureau Veritas Certification згідно з правилами La Note Що вибрати, результати наших порівняльних тестів та інформація, яку ми публікуємо, не можуть бути предметом будь-якого комерційного або рекламного використання, а UFC-Que Choisir не отримує жодної винагороди через посилання на пропозиції товарів чи послуг у порівнянні.

UFC-Que Choisir

Чорні чаї Опубліковано: 21.01.2021

Сучасна тенденція на ринку чаю спрямована на отримання преміум-класів, і споживачі все частіше шукають сертифіковану або марковану продукцію (чесну торгівлю, зокрема органічну). У цьому контексті наші тестові еталони 20 найбільш споживаних чорних чаїв: англійський сніданок ...

Куркума Опубліковано: 23.12.2020

Куркума - це дуже модна спеція, але не всі рівні: серед 10 проаналізованих нами посилань вміст куркуміну (пігменту, який надає йому гарний жовто-оранжевий колір) варіюється від одиничного до подвійного. Забруднення пестицидами, токсинами від цвілі та ...

Карі Опубліковано: 23.12.2020

Якість інгредієнтів, багатство ефірних масел або забруднення пестицидами та токсинами від цвілі: наші аналізи на 10 каррі показують, що ці індійські суміші прянощів мають дуже різну якість. Кілька органічних посилань також передано ...

Паприка Опубліковано: 23.12.2020

Краще вибрати солодкий перець: з 10 паприк, які ми протестували, одне посилання демонструє ознаки можливого шахрайства, а в кількох інших є багато залишків пестицидів, деякі з яких визнані ендокринними руйнівниками, канцерогенами або навіть токсичними для ...

Фуа-гра Оновлено: 19/11/2020

Ми відібрали 15 цілих качиних фуа-гра та 5 блоків качиних фуа-гра з 30% шматочками. Для кожної групи продуктів була організована дегустація. Для оцінки якості складу продуктів були проведені фізико-хімічні аналізи та гістологічне дослідження ...

Наш тест охоплює п’ятдесят шампанських вина, придбаних у виробників, торговців вином, в Інтернеті та в супермаркетах, з максимальною ціною 45 євро за пляшку. Вибір різноманітний, з брют та екстра брют, класичні суміші, але також білі з ...

У Європейському Союзі дозволено понад 300 харчових добавок. Всі вони підлягають оцінці Європейським органом з безпеки харчових продуктів (Efsa). Однак наукові публікації регулярно ставлять під сумнів деякі з них. Не всі дозволені добавки є ...

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (Efsa) стверджує: ми занадто схильні до дії діоксинів та ПХБ у продуктах харчування. Але щоб зменшити забруднення цими токсикантами, все одно необхідно знати, де вони переважно ховаються. Результати нашого аналізу 24 ...

Овочеве забарвлення зростає. Зараз він зарекомендував себе як альтернатива класичному фарбуванню волосся і залучає все більше споживачів, яких не заспокоює сам хімічний склад звичайних перманентних фарб для волосся. Вони теж працюють і ...

Без упаковки, яка їх захищає, чи є сипучі продукти задовільною мікробіологічною якістю? Чи можемо ми їх споживати з упевненістю? Смак на рівні? І основною інформацією (склад, термін, наявність алергенів тощо) є вони ...

Наш тест на вирощування креветок враховує мікробіологічну якість ракоподібних, наявність залишків ліків, вміст добавок, вміст солі та смак продуктів (стан м’якоті, смак, текстура та запах креветок). . Різниця в основному полягає в ...

Згідно з нашими аналізами, проведеними на 10 напоях та 9 молочних десертах з фруктами, аромат цих продуктів отримується в основному або навіть повністю за рахунок додавання ароматизаторів природного чи штучного походження.

Багато рецептів заявляють про природний характер їхніх ароматів, незалежно від того, походять вони з екстрактів, натуральних ароматизаторів чи самих ароматичних речовин. Наші досліджувані 10 молочних десертів та 3 ванільних морозива на стенді, щоб оцінити якість їх ароматизаторів ...

Ароматизатор "ваніль" безпомилково улюблений серед споживачів, як молодих, так і старих: ви майже могли забути, що це розкішна спеція, вартість якої становить близько 400 доларів за тонну. Любителі кондитерських виробів мають кілька інгредієнтів ...

Вже кілька років сніданок падає: погана новина для кількох сімей продуктів, які страждають від цих змін у звичках споживання. Однак сектор спредів працює дуже добре, а шоколад поширюється ...

Наш вибір включає 15 лосося та 10 копчених форелей. Це товари від основних брендів, дистриб’юторів і хард-дискаунтерів, органічні чи ні, а також усі ферми. Результат, копчена форель та лосось на одному рівні, тоді як дегустація, якість скибочок та свіжість на сьогоднішній день ...

Сніданок, як правило, розмивається протягом декількох років. Ринок зернових для сніданків слідує за цим занепадом, майже всі види круп занепадають. Однак зернові культури, які визнані більш здоровими, показують хороші показники, і спостерігається значне збільшення…

Наш тест включає порізи лосося, тріски та сайди. Всього було проаналізовано 50 зразків (філе, стейки та спинки), що продаються у свіжому або замороженому вигляді. Свіжість та санітарна якість - основні критерії, що оцінюються. Відкрийте всі вивчені параметри ...

Ендівія чи цикорій - цей цикорій, який досі рясно культивується на півночі Франції, в Бельгії чи в Нідерландах, є класикою наших таблиць. З’їдений сирим в салаті або приготовлений у тушкованій ендівії, завдяки хрусткій консистенції та легкій гіркоті він стає зимовим овочем ...

Картопля є важливим бульбою французьких домогосподарств. Його можна розмістити різними способами і, залежно від рецепту, їдять із шкіркою або без шкіри. Однак ми знаємо, що протипророщуючі речовини, призначені для полегшення збереження при зберіганні, можуть бути використані: це ...

Клементин - плід дерева клементини, гібридного дерева, що є результатом схрещування між мандариновим та апельсиновим деревами. Його солодкість і насиченість вітамінами роблять цей фрукт життєвою силою зимових закусок. У Франції Корсика також є улюбленим теруаром для клементинів. На нашому ...

Невелике зерно бобових, зелена сочевиця - один із бобових. Подається як закваска, суп або гарнір, він дуже багатий білком. У Франції зелена сочевиця з Пюї навіть виграє від AOC: вона характеризується хорошою стійкістю до приготування їжі і вже давно ...

Вікторія, королева, цукровий коровай, кайєн ... Так багато імен, що викликають подорожі, і всі вони стосуються різноманітних ананасів! Тропічні фрукти за найкращими цінами, вони доступні протягом усього року в наших супермаркетах, з Африки та Південної Америки. Чи варто сприяти органічному землеробству ...

Щоб кваліфікуватися як "екстра вірджин", оливкова олія повинна відповідати певним фізико-хімічним та органолептичним критеріям. Наш тест представляє результати кількох фізико-хімічних аналізів та дегустацій, проведених журі затверджених експертів, для 25 оливкових олій ...

Соя - це маленьке насіння, яке виростає на наших тарілках. Пропагована як замінник м’яса або «прихована» в рецептах для забезпечення недорогих білків, ця бобова культура вживається все більше і більше. Але соя також містить ізофлавони, активні речовини на ...

Ринок натуральних вин - які обіцяють виноград і лише виноград у пляшці - процвітає. Наш тест на дегустацію вин Лангедок та Луара показує, що там є чудові натуральні вина, але вони сподобаються не всім. Крім смаку, обіцянка вин ...

Прикрашений багатьма достоїнствами, кокосова вода і гранатовий сік зараз є справжнім хітом серед споживачів. Їх присутність досі є анекдотичною перед обличчям таких мастодонтів, як апельсини та яблука, що працюють у галузі напоїв, але їх продажі сильно зростають. Ця ніша ринку ...

Акриламід, що утворюється природним чином при високотемпературному варінні в продуктах, багатих крохмалем та певною амінокислотою (аспарагіном), був предметом численних досліджень останніх років органами охорони здоров’я з метою кращого розуміння його токсичності. На основі ...

Ми протестували 16 трав’яних чаїв у пакетиках, 8 ромашок та 8 вербенок, деякі штамповані органічні, продаються у супермаркетах та у спеціалізованих магазинах. Аналізи були зосереджені на кількох родинах забруднювачів, які не всі поширюються однаково від саше до напою. Ми ...

Ми попросили 14 експертів (торговців вином, харчових критиків, виробників сидру, сомельє) зробити сліпу дегустацію 54 сидрів. Наш вибір був навмисно еклектичним: блокбастери великих кооперативів співіснують із кустарними або сільськогосподарськими продуктами, ...

Макаруни - це знакова французька випічка, а ті, що мають фісташки, - серед тих, які люблять ваші смакові рецептори! Хто з них виграє приз зі смакової точки зору? А як щодо списків інгредієнтів: чи дорожчі макарони з великих будинків виділяються своєю якістю ...

Макаруни вже кілька років є знаковою французькою випічкою, якою смакують у святкові дні або щодня, оскільки свої рецепти пропонують і більш доступні бренди. Ті з малиною є одними з найпопулярніших у гурманів. Серед нашої добірки ...

Чи може споживач, який любить бордоське вино, все-таки розкопати доступну та якісну пляшку, незважаючи на спекуляції щодо Grands Crus Classés, які стали завищеними? “Que Chooser” відкрив полювання на вигідні пропозиції серед вин Медок, де маєтки виробляють вина…

Чи є медалі запорукою якості? Ми придбали серію шанованих пляшок. Щоб порівняння було актуальним, ми обмежились винами з долини Рона. Якщо катастрофи немає, дуже мало хто справді виділяється. Ноти вин з медаллю - це ...

Збільшення поширеності харчової алергії, яке спостерігається протягом останніх десятиліть, є справжнім непередбачуваним для виробників, яким вдалося визначити потенційний ринок. Частина ширшої моди "безкоштовних" продуктів (без лактози, без барвників, без додавання цукру ...

Хоча частково непомітні, мікропластика є великою проблемою. Всюди присутні в морських водах, вони не тільки шкідливі для природи, але й потрапляють на наші тарілки, зокрема через сіль і морепродукти.

Зростає кустарне та регіональне пиво. З ними любителям пива пропонують обіцянку великих відкриттів. Для нашого тесту ми протестували 14 сортів пива незалежних та місцевих пивоварень та 3 сорти великих промислових груп тощо.

Уже кілька років серед французьких споживачів з’являється новий апетит до рослин. Розростається пропозиція, що зростає, не лише для завзятих вегетаріанців та веганів (або "веганів"), які намагаються легко знайти те, що шукають у магазинах ...

Менш відомі, ніж їхні кузени з оливкової або соняшникової олії, горіхові олії є більш конфіденційними, не будучи нішевими продуктами. На етикетках одні стверджують, що вони незаймані, інші вишукані, треті - це суміші. Якість, чистота, забруднення, ...

Менш популярні, ніж оливкова або соняшникова олії, олії виноградних кісточок, тим не менше, є рослинні олії для щоденного використання. Відомі своїм високим вмістом вітаміну Е, вони майже систематично переробляються, а тому підходять як для приправ, так і для приготування їжі. ...