Порошок Roscove 1 кг
Інформація про Продукт
Деталі
Рожковий або Ceratonia siliqua, якого не слід плутати з какао (з якого виготовляють шоколад), є членом сімейства горохових та вихідцем зі східно-середземноморського регіону. Плоди ріжкового дерева називають стручком, і вони бурі. Інші назви сарани включають Алгарробо, Карубе, Каруж, Гарротеро, Рожкова комаха, Десна Рожкового дерева, Саранчові стручки, Біль де Сен-Жан-Батіст, Св. Джон Пейн, цукрові стручки.
Стручки та м’якоть ріжкового дерева їстівні, від природи солодкі та дуже поживні. Каруб часто замінює шоколад у рецептах, виробляючи продукт з більш низьким вмістом жиру та більшою кількістю клітковини. Каруб не містить кофеїну або глютену. Вони часто використовуються у веганських планах їжі, які уникають молочного шоколаду.
Користь для здоров'я
Дізнайтеся про численні переваги роги родини для здоров’я та про те, як вона може допомогти у багатьох різних сценаріях.
Щільна поживна речовина і низька калорійність
Емі Шапіро, зареєстрована дієтолог і засновниця Real Nutrition, каже: "Вуглеводи також можуть допомогти схуднути, оскільки споживання сприяє зменшенню кількості греліну (гормону голоду), що виробляється в організмі, а отже і загального апетиту".
Різноманітність біоактивних сполук
Стручки ріжкового дерева містять біоактивні сполуки, такі як харчові волокна, поліфеноли, флавоноїди, циклітоли (такі як d-пінітол) і дубильні речовини. Ці сполуки були пов’язані з різними перевагами для здоров’я, включаючи контроль глікемії (рівень цукру в крові), зниження рівня холестерину, протипухлинні ефекти тощо.
Багатий фітохімікатами
Рошков багатий фітохімічними сполуками, які, як було доведено в науковій літературі, мають протипухлинну, антипроліферативну та проапоптотичну активність (розбирання клітини). Доведено, що одна з його хімічних речовин, кверцетин (який також міститься в яблуках) сприяє загибелі лейкозних ракових клітин.
Крім того, багато досліджень на тваринах свідчать про сприятливий вплив сполук ріжкового дерева на різні типи раку. Майте на увазі, що ці дослідження проводяться на тваринах, і для визначення протипухлинного впливу ріжкового дерева на людину показано кілька досліджень.
Хороше джерело мінералів
Омари є немолочним джерелом кальцію. Дві столові ложки містять близько 4% рекомендованої добової норми кальцію. Дослідження показують, що багаті кальцієм дієти можуть зменшити ризик остеопорозу та допомогти контролювати вагу.
Плоди ріжкового дерева також містять важливі мінерали, зокрема залізо, мідь, цинк, марганець, нікель, барій та кобальт.
Лікування діареї
Роговик багатий пектином і дубильними речовинами, саме тому його застосовували при лікуванні діареї. У систематичному огляді, опублікованому в журналі Pediatrics, дослідники виявили, що вживання соку рожкового дерева було корисним при лікуванні діареї. Дослідники також зазначили, що для визначення достовірності результатів показано більше досліджень.
Може зменшити регургітацію у немовлят
Кілька досліджень показали, що, коли немовлят годують камедью акації (ріжкового дерева) порівняно з контрольною формулою, вони відчувають менше епізодів регургітації. Але вони не помітили жодної різниці у сповільненому спорожненні шлунка (що також може спричинити рефлюкс у немовлят), коли суміші доповнювали ріжковим деревом.
Він не містить оксалатів, що вимивають кальцій
На відміну від шоколаду, в сарани рога не містить оксалатів. Оксалати - це природні сполуки, що містяться в багатьох продуктах харчування, які зв’язуються з кальцієм і виводяться зі стільцем, сприяючи тим самим виведенню кальцію. Дієта, багата оксалатами, може збільшити ваші шанси на розвиток каменів у нирках, особливо якщо у вас в анамнезі є сечокам’яна хвороба.
Тому ріжковий дерев може стати гарною альтернативою шоколаду для тих, у кого в анамнезі є сечокам’яна хвороба, яким потрібно їсти дієту з низьким або зміненим вмістом оксалатів.
Без веганів та глютену
Більшість солодких сортів ріжкового дерева не містять молока. Завжди читайте етикетки, оскільки деякі солодкі сорти ріжкового дерева додають інгредієнти, які можуть містити молоко. Омари також можуть бути перероблені в агрегаті, що містить молоко, сою, пшеницю або інші інгредієнти. Натуральна, несолодка ріжкова рога також не містить глютену і може бути використана для випічки без глютену.
без кофеїну
Roscov не містить кофеїну і може бути гарною альтернативою шоколаду для дітей або дорослих, чутливих до кофеїну.
Росков проти Какао
Шапіро зазначає, що в рожі рідини також менше цукру та жиру, ніж у деяких шоколадах (какао), і вона містить білок, що робить її чудовим вибором. для хворих на діабет. Харчові профілі какао та несолодкого ріжкового дерева подібні; однак ріжкове дерево не містить жиру і трохи більше вуглеводів і клітковини, ніж какао. Залежно від марки та того, чи підсолоджували какао чи ріжкове дерево, харчовий профіль буде відрізнятися.