Портал здоров’я фруктово-овочевої та харчової піраміди

Овочі, бобові та фрукти містять багато важливих речовин, таких як вуглеводи, клітковина, вітаміни, мінерали та мікроелементи, а також вторинні рослинні речовини. Крім того, овочі та фрукти - за невеликим винятком, такі як авокадо та оливки - в основному мають низьку калорійність та жирність. Залежно від сорту, вони мають високу частку рідини. Тому має сенс рясно включити в меню яблука, груші, перець та ко.

Скільки?

Їжте щодня п’ять порцій Овочі, бобові та фрукти - найкраще три порції Овочі та/або бобові культури також два Порції Фрукти. Бажаний різнобарвний різновид, як сирий, так і варений. З іншого боку, уникайте, наприклад, жирних заправок на салаті або зайвих цукрів на фруктах (салаті). Зверніть увагу на сезонні та регіональні фрукти та овочі.

Додаткову інформацію можна знайти в сезонному календарі фруктів та овочів та в базі даних рецептів.

Наскільки велика порція?

Стиснутий кулак відповідає порції фруктів, овочів або бобових; у дітей порція відповідно менша.

Кількість їжі

1 порція салату	75-100 г.
1 порція бобових	близько 70-100 г сирої або близько 150-200 г вареної
1 порція фруктів	125 - 150 г.
1 порція овочевого або фруктового соку	200 мл
1 порція сирих овочів	100-200 г.
1 порція овочів, варених	200-300 г.

Включіть овочі, бобові та фрукти у повсякденне життя:

Мюслі (без добавок, таких як цукор або шоколад) зі свіжими фруктами вранці,
порція свіжих фруктів або фруктовий салат на проміжок часу,
склянку овочевого або фруктового соку для перерви між їжею або на обід,
Овочевий гарнір, бобові та/або салат на обід та/або вечерю.

Додаткову інформацію можна отримати за адресою:

Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.

востаннє оновлений 15.07.2020
Схвалено редакторами порталу охорони здоров’я
Остання експертиза ун-ту проф. Лікар. Юрген Кеніг До пулу експертів

Подібні статті

Що говорить наука?

П’ять на день фрукти та овочі також важливі для дітей. Чому ви можете дізнатися на веб-сайті www.wissenwaswektiven.org.

Сезонний календар