Бріош, для задоволення хорошого масла - Марі Клер
Додати до Getty Images Обране
Секрети бріош для гурманів
Ви мусите собі уявити, якщо бріош такий смачний, це тому, що він містить ці інгредієнти, які змушують нас стільки виділяти слину та активувати мозкові механізми голоду. Деякі з них тісно пов’язані з нашим дитинством та ситним недільним ранковим сніданком. Бріош - це, безсумнівно, одна з тих продуктів, пов’язаних із задоволенням від їжі. Тісто для бріош складається з яєць, борошна, хлібопекарських дріжджів, молока, цукру і, перш за все, вершкового масла. Очевидно, що яйця та масло надають йому смаків та неповторної м’якої текстури.
Поживна правда бріоші
Небезпека бріоші
Як ми вже бачили раніше, бріош смачний, але залишається насиченою їжею, особливо з точки зору калорійності. Регулярний прийом жиру важливий для організму. Це дає йому енергію для функціонування. Однак цим не слід зловживати, оскільки ризик набору ваги реальний. Вершкове масло і яйця є хорошим джерелом жиру, але в помірних кількостях. Вони також містять холестерин, який допомагає закупорити артерії та викликає серцево-судинні захворювання. Принципи дієтології засновані на різноманітному та збалансованому харчуванні. Отже, бріош, як і будь-яка інша їжа, не заборонений в абсолютному вираженні. Можна навіть порекомендувати забезпечити той штрих задоволення, який є важливим для дієти. Але не просто їжте бріош. Натомість зосередьтеся на чергуванні продуктів. Вашу порцію бріоші можна замінити грінками на маслі або вареним яйцем з мульє.
Бріош інакше
Класичний сніданок-сніданок обов’язковий. Але існує безліч альтернативних рецептів. Щоб покращити свою антиоксидантну дієту, віддайте перевагу булочці з шоколадною стружкою або кокосовій булочці. Ви також можете зробити ставку на білки з бріошем у солоному варіанті, з кубиками копченого бекону або копченого лосося. Щоб збагатити споживання клітковини та покращити травлення, додайте у свій бріош фрукти, такі як банани, червоні фрукти, сливи або абрикоси.