Портулак - використання та лікування для здоров’я
Поява та вирощування портулаку
Походження Портулак більше не можна перевірити. Можна припустити, що рослина спочатку походила з Малої Азії та Середземноморського регіону. Сьогодні Portulaca oleracea можна зустріти по всьому світу в кліматично помірних поясах. У Німеччині однорічна рослина росте переважно в середині та на півдні, лише на півночі рідко. Рослина процвітає на багатих поживними речовинами піщаних і глинистих грунтах, любить тепло і сонце.
У холодну погоду та вночі листя складаються вгору. Невимоглива трава поширюється у формі зірки близько до землі. Його можна знайти по краях полів, полів, узбіччях доріг, у тріщинах бруківки та на залізничних насипах. Рослина можна вирощувати в саду, а також у горщиках на підвіконні. Портулак - одна з піонерських рослин, яка також поширюється на ділянках, вільних від рослинності. Завдяки швидкому розмноженню він є восьмим за поширеністю видом рослин у світі, його можна збирати кілька разів на рік.
Перший урожай може відбутися лише через чотири тижні після сівби. Портулак виглядає різної форми в залежності від його розташування. Трава виростає до 30 сантиметрів у висоту, культурні рослини до 40 сантиметрів і покрита дрібними жовтими квітками з червня по жовтень. Явища портулаку включають його унікальну здатність переключатися між двома різними фотосинтезами (C4 і CAM), залежно від умов навколишнього середовища.
Ефект та застосування
Оскільки урожай дає кілька разів на рік, його можна використовувати з початку літа (близько червня) і до осені. Молоде листя має кислий, свіжий, злегка солоний і трохи горіховий смак. Старі листя використовують рідше через гіркий смак. Тому доцільно збирати урожай до цвітіння. Квіткові бруньки, замариновані в оцті, можна використовувати як замінник каперсів. Супи зі свіжих портулаків, пряні супи, бульйони, страви з яєць, кварки та соуси.
Вміст солі робить звичайну побутову сіль майже зайвою. Листя і стебла змішують з салатом і овочами. Портулак також підходить як самостійний овоч. Його ошпарюють, подрібнюють і готують на пару і подають до риби або м’яса. Він навіть використовується для гратинування. Насіння портулаку багаті жирами та білками. Землею можна заправити борошно, яке використовується для випічки хліба.
Рослина не може зберігатися і не підходить для сушіння або заморожування. Тому портулак не можна використовувати як чай. Його найкраще обробляти і вживати відразу після збору врожаю. Його можна тримати в холодильнику максимум три дні. Листя можна зберегти, замочивши їх в оцті або солі, хоча частина аромату втрачається.
Важливість для здоров'я, лікування та профілактики
Він також лікує головний біль і нервозність. Кажуть, що лікарська трава також має заспокійливий і знижуючий температуру ефект. Портулак у формі капсул використовується гомеопатично для боротьби з високим рівнем ліпідів у крові. Багатство вітамінів у портулаці олерацеї є безперечним. Через велику кількість вітаміну С рослину колись жували проти цинги. Сьогодні він підходить як ліки навесні проти весняної втоми, для очищення крові та активізації імунної системи.
Для посилення ефекту портулак можна змішати з кульбабою і кропивою, щоб приготувати соковий коктейль. Також кажуть, що свіжовичавлений сік допомагає проти глистів. Цілющий ефект портулаку в основному обумовлений високим вмістом вітамінів, мінералів та флавоноїдів. Дефіцит вітамінів можна компенсувати природним шляхом за допомогою трав. Окрім вітаміну С, він містить вітаміни А, В1, В2, В6 та Е, а також мінерали, слизи та мікроелементи, такі як магній, кальцій, натрій, фосфор, калій, цинк та залізо, а також флавоноїди.
Ці вторинні рослинні речовини можуть мати протиракову дію. Слиз у портулаці розвиває його захисну дію, особливо в шлунково-кишковому тракті, регулює дефекацію, знижує рівень цукру в крові та зв’язує токсини. Також важливі омега-3 жирні кислоти, яких у портулаці багато. Як необхідні речовини вони важливі для харчування людини, оскільки організм не може їх виробляти сам. Дослідження неодноразово показували, що жирні кислоти попереджають серцеві аритмії, інфаркти, інсульти та ішемічну хворобу серця. Вони також сприяють кровообігу і позитивно впливають на кров’яний тиск і функції судин.
Ви можете знайти свої ліки тут
Вас також може зацікавити
На MedLexi.de ми не лише публікуємо інформацію про здоров’я, медицину та оздоровлення, ми також в захваті від сучасних медичних досліджень та медичних технологій. Ми із задоволенням досліджуємо всі теми, пов’язані з добробутом та здоров’ям людини, і пояснюємо складні медичні проблеми з високими журналістськими стандартами для широкої громадськості.
Знання медичних експертів з наших предметних областей допомагають нам підготувати зрозумілі знання для вашого здоров’я. Ми з цікавістю досліджуємо факти, перевіряємо їх на основі поточної дослідницької ситуації, а також вивчаємо щоденну медичну практику. Ми бачимо себе посередниками знань між лікарем та пацієнтом.