Порушення харчування - причини та лікування

Розлади харчування впливає на статура та психіку людини, здоров’я та рівень її функціонування загалом. З наступного матеріалу з’ясуйте, хто вони причини, симптоми та лікування при порушеннях харчування.

Зміст:

Що таке порушення харчування?

Порушення харчування - це серйозні захворювання, які вважаються психічними захворюваннями з найвищим рівнем смертності.

Хоча найвідомішими видаються анорексія та булімія, харчові розлади включають і орторексія, атлетична анорексія або нервова анорексія. Орторексія (захоплення правильним харчуванням) офіційно не визнається психічним розладом, але все ж фахівці вважають це порушенням харчування.

Коротко, анорексія характеризується надмірною дієтою, надмірними фізичними навантаженнями, вагою нижче норми та сильним страхом набрати вагу. булімія Характеризується інтенсивним страхом набору ваги, епізодами голодування, що чергуються з блювотою. Характеризується також прийомом проносних та ліків, що знижують апетит, тривалим голодуванням, діуретиками, тривалими і нав'язливими фізичними вправами.

причини

Жінки, які найбільше постраждали

Близько 90-95% анорексичних та булімічних людей становлять жінки. Американська асоціація анорексиків та буліміків стверджує, що щорічно щонайменше 1000 жінок помирають від ускладнень анорексії. Причини цих захворювань можуть бути складними, але особливо різними, такими як:

депресія
фізичне або психічне насильство
стрес
неодноразове подання повідомлень стосовно дотримання умов краси.

Як анорексичні, так і булімічні люди постійно займаються їжею та одержимістю втратою ваги. Популярно, у багатьох людей складається враження, що люди, які мають проблеми з харчуванням, також дуже слабкі, а булімія "ховається" краще за анорексиків. Хоча це не далеко від істини, бувають випадки, коли булімія, здається, має нормальну вагу.

Ознаки та симптоми

Хто потрапляє до офісу?

Людям, які відвідують психотерапію з порушеннями харчування, досить складно поставити діагноз, і багато пацієнтів звертаються до лікаря не через анорексію, а через аменорею, проблеми з травленням або зубами. Звертаючись до психотерапевта, вони скаржаться на інші проблеми, такі як підвищена тривожність, депресія або коливання емоційності. У міру розгортання терапевтичного процесу виникають такі проблеми, як низька самооцінка, знецінення самооцінки, нав'язливі елементи самоконтролю чи самоприйняття, стосунки з їжею не першими відриваються від проблем споживачів. Як стан, булімія передбачає інтенсивне споживання їжі, яку потім зригує, а потім голодування, клізми або використання діуретиків або проносних засобів.

Симптоми булімії та анорексії

Іноді буліміку можна спостерігати, коли вона годинами займається надмірними видами спорту. Анорексію помітити легше. У пацієнтів з цим розладом спостерігається велика і раптова втрата ваги, зневоднена шкіра, тендітне волосся і іноді лануго (тонке волосся, яке з’являється на тілі і зазвичай зустрічається лише у новонароджених або у випадках анорексії).

Відмінні знаки

Іноді люди з булімією можуть мати відмінні ознаки або поведінку. Вони ходять в туалет відразу після їжі, викликають блювоту, поклавши пальці на горло. Специфічним знаком є знак Рассела, що характеризується мозолями (мозолі на тильній стороні кисті, викликані розтиранням кисті різців під час блювоти). Крім того, їм вводять очі після виходу з ванної, обличчя і шия набрякають, вони уникають прийому їжі з родиною чи друзями, вони невпинно говорять про калорійність їжі. Він також іноді ріже свою їжу на дуже дрібні шматочки, їжа займає багато часу. Ці люди дуже емоційні, у них часті озноби або хронічні ангіни.

Стрес і харчування

"Шматок сиру та білий хліб!" - сказав я і кинув на прилавок половину корони.

- Сир і хліб на всі гроші? - іронічно запитала продавчиня, не дивлячись на мене.

- Так усі, - недбало відповів я.

Я взяв покупки і сказав, дуже чемно, доброго ранку старій і товстій продавщиці, а потім пішов прямо до замкового парку на пагорбі. Я знайшов вільний банк і почав жадібно їсти. Мені це було добре. Я давно не їв такої насиченої їжі, і потроху, після того, як я втомився, мене охопив той стан спокою, який ти відчуваєш після тривалого крику.

Моя мужність зросла. Я більше не задовольнявся написанням лише статті про щось таке просте і буденне, як злочини майбутнього. Насправді, тема, яка ні для кого не містила жодної загадки. Будь-хто міг задокументувати себе, гортаючи книги історії. Я почувався в стані більших зусиль. Я хотів подолати серйозні труднощі і вирішив написати дисертацію у трьох розділах про філософські знання. Я, природно, матиму змогу прийняти участь у одному із софістичних ізмів Канта »(Кнут Гамсун, Голод, Осло, 1890, переклад на румунську Валеріу Мунтяну, Видавництво« Університет », Бухарест, 2007).

Голод як емоція

Наведені вище рядки описують не емоції, пов’язані з голодом, а голод як емоцію. Ми досі читаємо в підручниках анатомії та фізіології про центри голоду та ситості та про рефлекторну дугу, частиною яких є ці центри. Деякі психологи досі ставлять його на рівень інстинктивних механізмів, пов'язаних з потребами виживання.

Так звані центри голоду та ситості знаходяться в гіпоталамусі і насправді є лише частиною ланцюга задоволення чи дискомфорту. Навіть у тварин не можна показати, що голод є безумовним рефлексом. Стимулюючи певні ланцюги задоволення, тварини продовжують натискати на педаль, яка розряджає імпульси в цих ланцюгах, нехтуючи годуванням. Не випадково стіл є улюбленим місцем для вираження соціальних емоцій. Сидіння за столом у когось у традиційних суспільствах - це спосіб укласти пакт про ненапад, подібно до того, як відмова вшанувати запрошення на вечерю може бути актом ворожості.

булімія

У позитивістській та механістичній логіці 19 століття була описана хвороба, яка могла бути наслідком ненормального функціонування центрів голоду. Назва цієї хвороби, булімія, походить з грецької мови, що буквально означає "голод биків".

Статистика говорить, що булімія в чотири рази частіше зустрічається у жінок, ніж у чоловіків. Деякі експерти вважають, що статистика в цьому випадку обманюється способом визначення булімії. Епізоди масового прийому їжі частіше трапляються у жінок через почуття провини, яку вони відчувають через порушення певних правил помірності. Суспільство їх дотримується суворіше, ніж у чоловіків. Крім того, у чоловіків все ще є широкий спектр можливостей виявити як відсутність міри, так і відмову від раціональності.

Судовий процес

Стрес або тривога породжує посилену секрецію адреналіну. Адреналін призводить до мобілізації запасів глюкози в організмі, тоді як реакція інсуліну на підвищений рівень цукру в крові з часом призводить до гіпоглікемії, що перетворюється на голод. Якщо в цей час ми приймаємо закуску, багату на вуглеводи (шоколад, бутерброди, круасани, чіпси), ми викликаємо раптову гіперглікемію, яка супроводжується гіпоглікемією і цикл починається знову.
Обмеження можливостей насолоджуватися складними задоволеннями збільшує потребу в негайному задоволенні. Найзручніше задоволення - це їсти. З часом створюється звичка і залежність від цього джерела задоволення.

Поведінкова заміна

Коли я припиняю іншу звикання, наприклад, паління, булімія є найпоширенішою поведінкою заміщення, від якої я щойно відмовився.
Варто згадати, що як тільки процес відгодівлі розпочнеться, жирова клітина буде надсилати сигнали про продовження процесу. Нормальною функцією жирової тканини є накопичення в періоди голоду. Іншими словами, навіть якщо ми ігноруємо підсилювачі смаку чи жадібності, відчуття ситості означає не енергетичний баланс, а невеликий надлишок енергії.

Емоційне харчування

Багато разів, коли ми думаємо про це емоційне харчування, ми асоціюємо це з негативними емоціями. Але люди також їдять, коли вони щасливі, на вечірках або весіллях, а не лише тоді, коли розлучаються або запам’ятовують.

На жаль, однак емоційне харчування не було клінічно визначено як пов’язане зі щасливими подіями, хоча нездорове пиття трапляється і на Різдво та Великдень, і не лише тоді, коли ми залишаємось без роботи або без хлопця.

Поєднання їжі з емоціями, але не з голодом, має давні корені. Глибокий зв’язок між нашими шлунками та мізками допоміг людству вижити, коли джерел їжі було мало. Однак сьогодні він переріс свою корисність і сприяє вирішенню проблем сучасної людини, таких як ожиріння.

Їжа замість ласки

У ранньому дитинстві дітям часто пропонують їжу, замість емоційного комфорту. Коли вони немовлята, вони можуть плакати з багатьох причин (судоми, брудні підгузники, прорізування зубів тощо). Однак у більшості випадків мати перекладає крик дитини як голод, віддаючи йому груди або пляшечку. Таким чином, дитина вчиться пов’язувати емоційний комфорт з їжею, що вона буде робити, коли стане старшою. Навіть старшим дітям дають морозиво, піцу та шоколад, якщо вони отримують хороші оцінки, хороші вони чи не сумують. Таким чином, їжа перевищує свої паливні функції, перетворюючись на валюту.

Коли стрес призводить до розмокання

Щоб уникнути емоційного харчування в житті, коли нас переповнюють емоції, бажано визначити стани, які ми переживаємо. Також нам потрібно переконатися, що ми їмо, коли голодні. Якщо нам вдається усвідомити, що після кожної сварки з нашим начальником чи хлопцем ми кладемо ямс в шоколад, він, швидше за все, з’їдається емоційно. Мало хто, засмутившись, готує салат з овочів або овочів на грилі з нежирною рибою. Більшість людей тікає від чіпсів, шоколаду, вина чи морозива. Вони за дуже короткий час отримують цукор, сіль і жир, речовини, що негайно виділяють енергію і колись життєво необхідні для виживання людської раси. Для того, щоб правильно визначити емоційне харчування, важливо спостерігати за часом, коли ми поспішаємо їсти, за типом та кількістю проковтнутої їжі.

Гормон голоду і гормон ситості

Головним чином голод і ситність регулюються двома речовинами: греліном і лептином. Грелін також називають «гормоном голоду» і виробляється клітинами греліну в шлунково-кишковому тракті, він виконує кілька функцій в організмі. Найголовніше - це регулювати почуття голоду. Коли шлунок порожній, виділяється грелін, а коли він наповнений, секреція цього гормону припиняється. Грелін передає відчуття голоду в мозок, а лептин, «гормон ситості», є тим, що його пригнічує, передаючи мозку, що у нас є достатньо енергії, щоб перестати їсти. Загалом, чим ти товстіший, тим більше лептину в крові. Зазвичай рівень греліну різко підвищується перед їжею, сигналізуючи про голод, потім знижується і залишається низьким протягом 3-4 годин після їжі. Якщо ви їсте більше трьох годин, можливо, ви будете емоційно нагодовані.

Їжа, завдяки якій ви почуваєтесь добре

Деякі продукти з давнини були пов'язані із станом, який вони породили, і, мабуть, принаймні один раз у нашому житті ми всі відчували небажання і пригнічені сонливістю, наприклад, після ситної трапези з індичкою (дослідження, проведене в 2009 році встановили, що принаймні 36% людей харчуються емоційно). Це можна пояснити тим, що цей птах містить триптофан - речовину, яка стимулює вироблення серотоніну - нейромедіатора, відповідального за самопочуття та гарний настрій. Триптофан також міститься в бананах, ананасах, сливах, горіхах, молоці, равликах, черепашках, восьминогах і каракатицях. Серотонін відповідає, серед іншого, за регулювання сну та апетиту.

Вплив вуглеводів

Інша теорія припускає, що дієта з високим вмістом вуглеводів може допомогти при депресії, ПМС або сезонних афективних розладах. З іншого боку, дієта з високим вмістом білка може знизити рівень серотоніну.

Тому можна подумати, що коли ми засмучені, ми біжимо до ящика з цільними зернами, але це не так. Більшість з нас знаходять притулок у солодощах, перевагу солодощів присутні з самого народження та мають адаптивне значення. Хоча гіркий смак може свідчити про наявність токсинів, солодкий - про наявність вуглеводів, життєво важливих для людини. У цьому сенсі шоколад сильно впливає на емоційний стан, загалом посилюючи приємні емоції та зменшуючи психічну напругу.

Шоколад, антистресовий засіб

Більшість з нас воліє їсти шоколад, коли відчуває такі негативні емоції, як:

гнів
багатоділля
втома
стрес

Шоколад містить ряд психоактивних хімічних речовин, таких як:

анандамін, який стимулює мозок так само, як і конопля
тирамін та фенілтиламін, які мають такий же ефект, як амфетамін
теобромін і кофеїн, які діють як стимулятори

Наприклад, для отримання антидепресантного ефекту потрібно 2-3 г фенілтиламіну, 50 г шоколаду, що містить лише третину міліграма.

Гнів, смуток, напругу «лікують» вуглеводами

Подібно до того, як існує емоційне харчування, як сигнал від мозку, («привіт, мені сумно, дай мені щось солодке, щоб я почувався краще»), так діє їжа на емоційний стан. Їжа та емоції можуть впливати один на одного. Ви їсте, бо вам сумно, але у вас також виникає депресія, оскільки ви їсте певні продукти. Помічено, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть призвести до почуття гніву, депресії та стресу, тоді як дієти з високим вмістом білків призводять до неконтрольованого гніву.

Вважається, що дієти, багаті вуглеводами, сприятливо впливають на самопочуття. Але так само, як їжа впливає на наш емоційний стан, так і наш емоційний стан може диктувати, що ми обираємо їсти. Одне дослідження показало, що під час перегляду сумного фільму учасники вибрали попкорн з маслом і сіллю, але не виноград без кісточок, наприклад.

Запах викликає тягу і спогади

Когнітивні фактори часом такі ж сильні, як і фізіологічні. Іноді, навіть якщо шлунок і мозок говорять нам про те, що ми ситі, досить відчути приємний запах (наприклад, торт, наприклад), який ми асоціюємо з прекрасним періодом дитинства, щоб відчути відчуття пожадливість, сплутана з голодом. Запах їжі ("як вдома") може викликати сильний емоційний досвід. Крім того, ситуація, коли споживається якась їжа, і наш минулий досвід з певними продуктами може вплинути на нашу емоційну реакцію. Якщо нам коли-небудь ставало погано від гарячої поленти холодним молоком та цукром, одне лише побачення цієї страви може викликати почуття огиди.

Чому важливо звернутися до психолога?

Однак взаємозв'язок між їжею та емоціями є складним, і загально вірно, що ми їмо, коли нас переповнюють емоції (весілля, хрещення, похорони, розлучення). Але експерти сходяться на думці, що інформація про вміст продукту, збалансоване харчування та усвідомлення емоційного стану, який переживає людина, може допомогти людям, які їдять емоції, загартувати свою тягу. Психотерапія може навчити нас, як цього досягти та конструктивно керувати своїми емоціями, тим самим контролюючи емоційне харчування.

Лікування

У нашому світі споживання енергії можна запрограмувати. Нам не бракує правильної ваги чи їжі, а навченості, щоб читати наші емоції, навіть якщо або особливо коли вони з’являються під виглядом імпульсів.

Складіть графік прийому їжі та дотримуйтесь його до тих пір, поки будете дотримуватися графіка роботи.
Подумайте заздалегідь про приємні речі, які ви могли б зробити під час запланованих та позапланових перерв. Всякий раз, коли ви відчуваєте необхідність їсти поза встановленим графіком їжі, не забудьте зробити ці приємні речі.
Якщо ви щойно кинули палити, плануйте витратити хвилини, витрачені на куріння, іншим приємним або цікавим способом.
Проаналізуйте коло задоволень, які ви собі подаруєте. Якщо гравітація навколо їжі вже є проблемою, і якщо насправді не має значення, що ви їсте, це точно наркоманія. Наркоманія, безумовно, є емоційною проблемою. Зверніться до підтримки цього питання.