Як правильно приготувати лосось в духовці Дотримуйтесь цих порад! Андреа Райку
Якщо ви втомилися від того, що риба виходить занадто сухою або занадто обпеченою, ми думали прийти вам на допомогу і запропонувати найкращий рецепт запеченого лосося.
Сьомга - один з найбільш підходящих продуктів, коли ви хочете схуднути. Він містить багато необхідних жирів з протизапальними властивостями, білків, необхідних для правильного обміну речовин, і значну кількість вітаміну В.
Однак складно отримати правильно приготовлену рибу, незалежно від того, любитель ви чи професійний кухар. Щоб завжди отримувати смачну страву, потрібно лише виконати наведені нижче дії.
1. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
2. Вистеліть деко папером для випічки і злегка змастіть його невеликою кількістю олії.
3. Філе лосося добре протріть паперовим рушником, щоб видалити якомога більше вологи, а потім покладіть на сковороду шкірою вниз. Приправте їх сіллю і перцем.
4. Випікайте 10-12 хвилин або до тих пір, поки центр філе не стане непрозорим.
Якщо ви не знаєте, скільки часу слід тримати рибу в духовці, золотим правилом є давати кожному дюйму товщини час варіння 4-6 хвилин.
4 хвилини буде достатньо для людей, які вважають за краще, щоб риба була трохи сирою посередині, а 6 хвилин забезпечить повне приготування філе лосося.
Коли ви починаєте бачити білі плями жиру на поверхні філе, це означає, що ви перевищили ідеальний час приготування. Ці плями - це білки, які починають згортатися.
Ідеальна внутрішня температура лосося становить 51-60 градусів Цельсія, залежно від того, наскільки добре він проник.
Найголовніше - стежити, щоб риба залишалася соковитою і не висихала.