Порушення роботи шлунка
Вам цікаво, яке відношення має здоровий шлунок до здорового травлення? Або навпаки: як шлункові розлади можуть призвести до проблем з травленням, які ми насправді завжди бачимо, що вони розташовані в кишечнику?
Порушення функції шлунка дуже часто може призвести до проблем з травленням, оскільки якщо їжа, яка потрапляє в кишечник, шлунком не була належним чином підготовлена, вона більше не може перетравлюватися належним чином або, принаймні, не без проблем у кишечнику - проблеми з травленням є природним наслідком справжні стосунки часто залишаються поза увагою.
Але проблеми з травленням насправді можуть початися набагато раніше - а саме в роті. Якщо їжа недостатньо пережована, а слини недостатньо, нормально функціонуючий шлунок може переробити її лише у важких умовах.
Шлунок має різні важливі завдання: з одного боку, він повинен зробити їжу якомога стерильнішою, щоб запобігти подальшому проникненню шкідливих мікроорганізмів в організм. Для цього він виливає шлунковий сік, який через високий вміст соляної кислоти (рН 1,5 - 2) вбиває більшу частину проковтнутих мікробів. Щоб захистити стінки шлунка від цього їдкого шлункового соку, вони покриті шаром слизу, щоб шлунок не перетравлював себе. Як тільки харчова кашка всмоктується в дванадцятипалу кишку шлунковим портером після часу перебування, адаптованого до складу їжі, концентрація кислоти нейтралізується додаванням шлунково-кишкових соків у цей момент, завдяки чому стінки кишечника захищаються від пошкодження.
Якщо шлункової слизу недостатньо, слизові атакуються шлунковою кислотою, що може призвести до запалення слизової шлунка або навіть виразки шлунка. Тут не завжди вибирають засоби, що блокують кислоту, які вводять майже як лійку, а радше заходи, що сприяють появі слизу, такі як питво, що утворюють слиз (спеціальні препарати з льону) - найкраще застосовувати в якості рулону.
Шлунковий сік містить різні ферменти, які можуть попередньо перетравити і розщепити певні компоненти їжі. Найвідоміший - пепсин, який допомагає розщеплювати білок у їжі. А шлунковий сік також містить так званий внутрішній фактор, який необхідний для того, щоб пізніше можна було вживати вітамін В12, що надходить разом з їжею в кишечник.
Шлунок - це сильний м’яз, який енергійно розминає проковтнуту їжу та змішує її зі шлунковим соком. Якщо їжу недостатньо пережовувати перед тим, як її проковтнути, шматки занадто великі, а змішування значно бідніше, що робить попереднє травлення набагато менш ефективним. Крім того, при пережовуванні їжі вона ретельно змішується зі слиною, яка також містить важливі ферменти для розщеплення поживних речовин, що полегшує роботу шлунку.
Часто кажуть, що слід уникати вживання їжі, щоб не розбавляти без потреби шлунковий сік. Однак ця порада стосується лише людей, у яких шлунковий сік і без того слабкий. Зазвичай корисно не тільки багато пити загалом, але й випивати склянку води під час їжі, щоб м’якоть їжі стала еластичною. Слабке вироблення шлункового соку можна стимулювати вживанням гірких речовин (наприклад, полинового чаю або соку артишоку).
Тож для здорового шлунку (а отже, і для здорового травлення) важливо їсти повільно і ретельно пережовувати їжу. Це полегшує шлунок і дозволяє йому оптимально виконувати своє завдання. Тому ви повинні дозволити собі час і відпочинок, щоб їсти, а не їсти “між дверима та петлею”. Зазвичай це призводить до занадто поспішного прийому їжі, наслідком чого є підвищене ковтання повітря, яке потім частково знову виходить через неприємну відрижку. Інша частина потрапляє в кишечник і викликає неприємні навіть болючі гази.
І всі ми знаємо: очі теж їдять. Тож нам слід також поглянути на те, що ми їмо, насолоджуючись їжею - це важко зробити, коли їсте під рукою або навіть за кермом автомобіля.
Оскільки перистальтика шлунка (рухи шлунка) та секреція шлункового соку контролюються нервами, ми повинні стимулювати наше травлення за допомогою оптичного подразника, а також за допомогою широкого запаху та смаку. Прислів'я "поливання рота" вже може протікати при вигляді або запаху їжі - і не тільки в роті, але і в шлунку готуються необхідні виділення, щоб їжа могла якнайкраще засвоюватися.
Крім того, для безперебійного травлення необхідно звертати увагу на кількість їжі. Хоча шлунок є дуже еластичним порожнистим органом, його ємність тут також обмежена. Якщо ви з’їли занадто багато, ваш шлунок буквально перевантажений - з наслідками, які, безумовно, відчував кожен із нас: відчуття ситості (слово «повний» походить від «повний») або навіть нудота.
Печія також може виникати в результаті надмірного вживання їжі: шлунковий сік тече або штовхає зі шлунка назад у стравохід. Причиною тут може бути "просто занадто багато", але іноді також слабкість верхнього стравохідного сфінктера (м'яз, який зазвичай перешкоджає цьому потоку назад і дозволяє ковтати, стоячи на голові). В основному, однак, це занадто багато, а часто і занадто пізно, тому що якщо шлунок все ще наповнений, коли ми лягаємо спати і лягаємо, сила стравохідного сфінктера просто перевантажена.
Так зване "подразнення шлунка", як правило, є результатом ігнорування всіх або деяких з описаних факторів, необхідних для оптимальної роботи шлунка. Зокрема, часто буває занадто швидким і занадто поспішним харчуванням в стресових умовах, тому особливо важливо переосмислити ці фактори, щоб вилікувати дратівливий шлунок з усіма неприємними наслідками.
Всі процеси травлення - від рота до товстої кишки - оптимально скоординовані. Якщо в цьому ланцюзі є якийсь «гачок» або якщо ми занадто необережно ставимося до своїх функцій організму, виникають проблеми з травленням, деякі з яких сприймаються в абсолютно різних місцях і часто не пов’язані з фактичним походженням.