Посадка, догляд та збирання зеленої цибулі - мій прекрасний сад
На відміну від столової цибулі, у зеленої цибулі є лише вузькі, білі потовщення на нижньому стеблі - тому жодної цибулі, як ми її знаємо
походження
Зелена цибуля (Allium fistulosum), також відома під назвами цибуля весняна, цибуля озима жива, цибуля озима, цибуля скотч або стебло, належить до сімейства амарилісових (Amaryllidaceae). У літературі здебільшого використовується термін озима цибуля з живою огорожею, але в розмовному розумінні цибуля озимий значною мірою набув визнання - навіть якщо зелена цибуля, яку ви можете придбати в нашому супермаркеті, не завжди є Allium fistulosum. Особливо ранньою весною іноді пропонують молоду цибулю (Allium cepa), крім ярої цибулі. Назва цибуля зимова живоплот, ймовірно, походить від того, що рослина вирощується кілька років і утворює низьку зелену живопліт на грядках у помірних регіонах навіть взимку. Схрестивши зелену цибулю зі столовою цибулею, вийшов єдиний лук, сорт, який замість квітів утворює маленьку цибулину.
Зелена цибуля родом з Азії - у Китаї, Японії та Кореї дрібно нарізані листя трубки вдосконалюють майже кожну страву. На кухні весняний цибулю роблять із листя, відомого як "Шлоттен", який складається з тонких темно-зелених трубочок. Хоча ярий цибуля культивується як однорічник в Азії, ми зазвичай вирощуємо його протягом декількох років.
Зовнішній вигляд і зріст
У липні зелена цибуля формує білі квіткові кульки
Зелена цибуля - багаторічна рослина, яка утворює грудочки і досягає висоти від 30 до 80 сантиметрів. Ваша цибуля не порівнянна зі звичайною столовою цибулею, оскільки, на відміну від них, вона чітко не відокремлена від листя. Натомість у зеленої цибулі знизу є невелике біле потовщення. Ароматичне листя, яке можна збирати майже цілий рік, в основному використовується на кухні: темно-зелене, порожнисте трубчасте листя. У липні на товстих стеблах, також порожнистих посередині, з’являються великі кулясті квіти, які складаються з численних дрібних білих окремих квіток.
Місце і грунт
Зелена цибуля або зелена цибуля найкраще процвітають у сонячних та захищених місцях. Грунт повинен бути глибоким, пухким і перегнійним.
Сівозміна та змішана культура
Салат, огірок і морква - хороші партнери для зеленої цибулі. Натомість типи квасолі не підходять для змішаного вирощування з зеленою цибулею.
Озиму цибулю, що утворює грудку, можна вирощувати на одній ділянці кілька років
Дізнайтеся, як посадити город, у нашому подкасті
Сівозміна та змішана культура також відіграють важливу роль у створенні городу. Наші редактори Ніколь Едлер та Фолькерт Сіменс пояснюють у подкасті "Grünstadtmenschen", як це працює, і на що слід абсолютно звернути увагу.
посів
Для оптимальної підготовки грядки згрібайте від трьох до п’яти літрів просіяного стиглого компосту на метр. З березня по травень ви можете сіяти насіння озимої цибулі широко - глибиною близько дюйма. Оптимальний міжряддя - 20 сантиметрів. Після появи сходів слід відокремити саджанці на відстані п’яти-восьми сантиметрів. Подальший посів можливий до середини серпня. Тож ви можете пересівати поступово, щоб у вас завжди була під рукою свіжа зелена цибуля.
Ви також можете знайти всю інформацію про сівбу в нашому подкасті
У цьому епізоді "Grünstadtmenschen" наші редактори Ніколь та Фолькерт дають поради та підказки для успішного сівби. Слухай зараз!