Посадка та збір ревеню Від часу і до часу Поради

Посадка та збір ревеню: поради початківцям

16 червня 2020 р., 07:10 | jb, t-online, dpa-tmn

часу

Ревінь у саду: Ревінь можна збирати вже в квітні або травні. (Джерело: ClarkandCompany/Getty Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Оскільки ревінь дуже міцний і його легко садити, він дуже популярний серед садівників-любителів. Час врожаю для родини спориш починається на початку літа з квітня. Однак наприкінці червня садівникам-любителям слід утриматися від збирання стебел ревеню. Тут ви можете прочитати, чому.

огляд
  • Є ревінь насправді фруктом чи овочем?
  • Коли стебла готові до збору врожаю?
  • Урожай ревеню
  • До якого часу можна збирати ревінь?
  • Як садити і доглядати за ревенєм?
  • Шкідники та хвороби
  • Коли слід замінити рослину новою?
  • Не їжте ревінь сирим
  • Наскільки здоровий ревінь?

Є ревінь насправді фруктом чи овочем?

Багато хто постійно задається питанням, чи насправді червоно-зелені палички - це фрукт чи овоч. Якщо ви керуєтесь тим, де більшість супермаркетів сортують їжу, то це неправильно. Тому що часто можна зустріти стебла ревеню у відділі плодів. Однак ревінь насправді є овочем. Як мангольд штамбовий овоч.

Коли стебла готові до збору врожаю?

Сезон ревеню зазвичай починається в квітні або травні. Ревінь не дозріває. Чим молодші стебла, тим вони м’якші і ніжніші. Зазвичай їх збирають, коли вони мають довжину від 30 до 50 сантиметрів і діаметр від двох до п’яти сантиметрів. Одним із показників є лист на жердині: якщо він розстелений, стовп готовий до збирання.

Все про ревінь
Серія фотографій з 7 фотографіями

Збирання ревеню: так це працює

Під час збирання врожаю не обрізайте плодоніжки, а скручуйте їх якомога далі. В іншому випадку кореневище може згнити через зріз. Однак для того, щоб у наступному році виросли нові полюси, вам слід залишити близько половини з них.

Скільки прибутку можна очікувати?

Це залежить від кількох факторів - наприклад, від вашого віку та місцезнаходження. Сорт також визначальний для врожайності: одні багаторічні рослини можна збирати двічі на тиждень, інші рідше. Брейдбах підрахував, що п’ять-вісім кілограмів ревеню - це врожай повнорослого чагарнику.

Якщо ви хочете збільшити свій урожай, вам слід запобігти цвітінню ревеню під час збору врожаю. Для цього швидко відкрутіть стебла з квітковою основою до червня.

порада
Помістіть руну над багаторічником навесні. Це означає, що ви можете очікувати більш раннього врожаю.

Консервування фруктів - варення, компоти, лікери та ін.
Серія фотографій з 8 малюнками

До якого часу можна збирати ревінь?

Після 24 червня, в день літнього дня, не слід збирати жоден стовп: З цього моменту ревінь зазвичай починає рости. Щойно зростаючі стебла допомагають рослині зберігати запаси на наступний рік.

Крім того, вміст щавлевої кислоти в багаторічнику збільшується протягом літа. У великих кількостях це може спровокувати симптоми інтоксикації в організмі.

Як посадити і доглядати за ревенєм?

Ви повинні садити ревінь на сонячному місці в саду, оскільки його стебла можуть стати дуже тонкими, якщо сонячного світла замало. Ідеальний час для посадки ревеню - осінь. Багаторічник морозостійкий. Ви також можете садити овочі в березні та квітні. Грунт повинен бути глибоким, тобто без твердих шарів, таких як скелі, і в ідеалі суглинисто-піщаних.

При посадці слід розрахувати близько одного квадратного метра для рослини ревеню. Рослини потрібно глибоко закопувати - дивитись із землі дозволено лише нирці. Потім слід наступити на грунт і добре полити рослину.

Ревінь потребує дуже поживної землі. Найкращі поживні речовини містяться в компості або гною, який слід використовувати для регулярного збагачення ґрунту в середині літа. Овочі також потребують великої кількості води, оскільки багато вологи випаровується через велике листя, а стебла також складаються з 95 відсотків води. Однак уникайте заболочування.

порада
Помістіть старі листя під багаторічником як шар мульчі. Це дозволить уникнути пересихання грунту.

Листя і стебла відмирають восени. Не слід обрізати багаторічник після часу збору врожаю, навіть якщо дикий вигляд може не всім сподобатися. Тоді поживні речовини можуть переміщатися в кореневище.

Садівники-любителі повинні утримуватися від збирання врожаю протягом перших двох років. Тоді рослина має більше сил для свого розвитку.

Шкідники та хвороби

Хоча багаторічник дуже міцний і витривалий, все-таки є деякі шкідники. Сюди входить, наприклад, грибок плямистості листя або хвороба мозаїки пероноспорозу.

Якщо ви бачите коричневі або чорні плями або світле, мозаїчно подібне забарвлення на листках ревеню, вам слід видалити листя і утилізувати їх. У гострих випадках може допомогти ін’єкція розведеного яблучного оцту або розведеного молока. Навіть виріз повинен містити шкідника. В якості профілактики можна удобрити рослину, наприклад, рідиною кропиви замість азотних добрив.

Коли слід замінити рослину новою?

Ревінь - багаторічна рослина. Однак з роками стебла стають тоншими і тоншими - вона вже не має достатньої міцності. Це гарний час, щоб перейти. Садівники-любителі також можуть розділити старі багаторічні рослини і таким чином виростити міцніші молоді рослини. Для цього, за словами Фейнера, вони восени відрізають шматок коренеплоду вагою близько 500 грам і висаджують в іншому місці саду.

Зміна місця розташування важлива: адже ревінь багато з’їдає ґрунт. Гнилі кореневі залишки старої рослини також можуть запобігти процвітанню нового багаторічника. Перевага цього розмноження: Ви отримуєте багаторічник того ж сорту.

Якщо більше половини багаторічників залишити вкоріненими в землі від материнської рослини, ви зможете зібрати їх знову вже наступного року.

Загалом, ревінь не можна їсти сирим; це може спричинити біль у животі. (Джерело: Nadezhda_Nesterova/Getty Images)

Не їжте ревінь сирим

Незалежно від того, червоний він чи зелений: ревінь, як правило, не слід їсти сирим, оскільки навіть більш м’які сорти все ще містять достатньо кислоти, щоб викликати біль у шлунку. Вміст щавлевої кислоти зростає в міру зростання рослини, тому 24 червня також є базовою датою споживання, після чого стеблам краще залишатися на рослині за станом здоров’я.

Ніколи не слід тримати зібраний ревінь загорнутим в алюмінієву фольгу, оскільки щавлева кислота, що міститься в стеблах, може вступати в реакцію з фольгою. Натомість оберніть його мокрим кухонним рушником, щоб зберігати в холодильнику.

Листя ревеню отруйні, і тому їх можна утилізувати на компості. До речі, є і червоний, і зелений ревінь. Червоний містить менше щавлевої кислоти, а отже, він також м’якший на смак.

Зварити смачне варення і спекти смачні тістечка

Перед тим, як використовувати ревінь у кулінарії, потрібно очистити його від шкірки. Найкращий спосіб зробити це - видалити тонку шкірку стебел за допомогою овочезачищувача. Після цього подрібніть палички і дайте їм варитися з невеликою кількістю цукру у власному соку принаймні півгодини.

  • Порівняння сортів ревеню:Червоний, зелений, м’який або кислий
  • Торт з ревеню з посипанням:Простий рецепт з кляром
  • Зварити ревінь:Крок за кроком

Незважаючи на те, що ревінь є овочем, з нього часто роблять пиріжки з ревеню або компот, оскільки кисла нотка є приємним контрастом для солодких страв для багатьох. Але також приготування варення з ревеню є смачним використанням.

Наскільки здоровий ревінь?

Ревінь багатий мінералами та вітамінами. Наприклад, овочі містять калій (270 мг/100 г), кальцій (50 мг/100 г) і фосфор (25 мг/100 г), а також вітамін С (10 мг/100 г), вітаміни В1, В2, В3, В5 та В6 та численні антиоксиданти. Крім того, у стеблі є багато наповнювачів і клітковини, що може позитивно впливати на здоров’я кишечника. Всього 32 кілокалорії на 100 грамів, овочі також добре підходять для низькокалорійної дієти та дієти.

  • Більш довговічний:Ось як можна заморозити ревінь
  • Смачні овочі:Очистіть і почистіть ревінь - так це робиться
  • Для обрізки після збору врожаю:Найкращі секатори в тесті

Однак важлива правильна підготовка. Оскільки в овочах також міститься багато щавлевої кислоти, яка може негативно позначитися на здоров’ї при надмірному споживанні.